食材明细:
主料: 全麦粉 50g, 长寿深山野蜜 20g,
调料: 食盐 2.5g, 黄油 20g, 荷兰乳牛乳酪牛奶 140g, 元贞糖 25g, 有机厨房天然超大葡萄干 50g,
全麦蜂蜜葡萄干面包的做法步骤:
1.除黄油葡萄干外的食材混合,揉至光滑后加入黄油揉至扩展阶段,再加入葡萄干,揉匀。
2.进行基础发酵,发至两倍大。
3.分割成九份,滚圆,松弛15分钟。
4.重新在滚圆,放入模具。
5.最后发酵,发至两倍大。
6.表面涂上蛋液。
7.预热烤箱180度25分钟。
食材明细:
主料: 长寿深山野蜜 60克,
调料: 食盐 3克, 发酵粉 5克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 150克, 黄油 20克, 有机厨房天然超大葡萄干 50克,
葡萄干蜂蜜吐司面包的做法步骤:
1.除黄油外,将全部材料放入面包机中,选择揉面程序,15分钟后加入黄油,再10分钟后加入葡萄干,揉出筋膜后进行基础发酵。
2.当面包发至3倍大时,手按压不回缩时,分成三份,揉圆,让面团松驰15分钟。
3.把一个面团压扁,擀成椭圆型,卷起,再擀长,卷起。
4.依次做完三个,排入吐司盒中,进行最后发酵。
5.当发至3倍大,手按压不回缩时,表面涮蛋液,撒白芝麻。
6.烤箱预热10分钟,180度,下层上下管30分钟即可。
食材明细:
主料: 淡奶 60g, 鸡蛋 1个,
调料: 鱼胶粉 3g, 水 适量, 元贞糖 适量,
杯子提拉米苏的做法步骤:
1.从冰箱中取出自制的马斯卡彭
2.这次出的不多,可能太稀了
3.盆中是做马斯卡彭滴落的淡奶
4.淡奶打发刚刚有纹路就好,别装碗中
5.磕入一个鸡蛋打至变稠
6.锅里加入适量水和糖
7.煮至沸腾
8.慢慢倒入蛋液继续打5分钟左右
9.马斯卡彭拌匀
10.鱼胶粉加热至溶化
11.蛋液中加入马斯卡彭拌匀
12.加入打发的淡奶油拌匀,最后加入鱼胶粉拌匀
13.取一干净的瓶,瓶底铺一层饼干
14.倒入一层奶糊,再加一层饼,再倒一层奶糊
15.直到倒满瓶子,入冰箱隔夜
16.在表面筛入可可粉
17.再筛入糖粉
食材明细:
主料: 荷兰乳牛乳酪牛奶 20ml, 鸡蛋 2个,
调料: 玉米油 30ml, 糖粉 30g, 泡打粉 2g,
奶茶杯子蛋糕的做法步骤:
1.用温热的牛奶冲泡红茶,直接把红茶包打散,茶叶和牛奶充分混合
2.鸡蛋打散
3.蛋液加入糖粉搅拌均匀
4.将玉米油混合进蛋液
5.将泡好的奶茶连茶叶碎一起倒入蛋液中
6.筛入低粉
7.加入泡打粉,将面糊切拌均匀即可
8.烤箱预热180度
面糊倒入纸杯中,8分满
烤箱中层,上下火,12-15分钟即可
食材明细:
主料: 鸡蛋 300g, 低筋面粉 200g,
调料: 植物油 50g, 翻糖 200g, 蓝莓果酱 适量, 玉米淀粉 适量, 食用色素 适量,
翻糖杯子蛋糕的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把鸡蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。
3.打蛋器开3档以上将鸡蛋打发至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
4.用筛子把低筋面粉分几次筛入蛋糊里。
5.用橡皮刮刀上下翻匀(不可打圈以免出筋)。
6.倒入植物油继续上下翻匀。
7.拌好的面糊8分满倒入纸杯里。
8.将烤箱预热5分钟放入蛋糕上下火180度烤35分钟左右。
9. 翻糖分成几份加少许色素分别上色。
10.把翻糖撒点玉米淀粉擀成薄片,压出几个白色的圆形,剩下的颜色放上事先画好的形状,用刻刀刻下来涂一点水粘在白色圆片上。
11.蛋糕抹上一层蓝莓酱。
12.最后放上做好的翻糖装饰。
食材明细:
主料: 龟苓膏粉 100g,
调料: 长寿深山野蜜 依个人口味调配,
蜂蜜龟苓膏的做法步骤:
1.备好食材,另外准备工具:大煮锅一只,搅拌勺一只,漏勺一只,平盘若干只..(冰糖是用来煮糖水的)
2.将龟苓膏粉用小漏勺过筛后加进250ml的温水中,调成稀糊状。
3.漏勺是帮着粉粉更好溶解,没有也没有关系,分少量多次加也不易结块的。
4.用漏勺检查下 有没结块,如有,捞起,用搅拌勺倒腾使其充分溶解(这样做出的龟苓膏才会比较细腻)
5.好啦~调好就是这个样子,放一旁备用。
6.其实在你调制龟苓膏糊的时候,就可以开始烧水了,等水烧开~。
7.把调好的糊缓缓倒入锅中。边倒边搅拌,等其再次烧开,关火(这个时候不要烧过了哦~,不然容易溢锅)
8.将烧好的液体倒入平盘(小心烫手)大概8成满。
9.那个啥,最好找只盖子覆盖之,这样龟苓膏的表面才不会因水分流失而结的太硬。。
10.静置,待其凉透 凝结,按图示虚线,相隔两厘米左右,路线横竖划刀。
11.倒入大缸集合~!为了让龟苓膏们游泳,我们要倒入糖水。然后就可以搁冰箱里冰镇啦。
12.吃之前再加蜂蜜增味~!
13.来一碗呗~
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