没有好的食材不可能有好的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？也许以下内容“【蜂蜜脆底面包】”合你胃口！欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：高筋面粉200G，蜂蜜20G，牛奶80G，糖35G，盐1G，鸡蛋1个，酵母2G，黄油适量（或色拉油），
辅料：：糖5G，低筋面粉5G，白芝麻3G，
【蜂蜜脆底面包】的做法步骤：
1.把牛奶鸡蛋倒入面包机内桶，分别在两个角落加入糖和盐（不放在同一位置），再倒入粉类，在面粉中间挖一小洞，倒入酵母
2.启动面包机和面程序3（45分钟，揉20分钟后醒5分钟再揉20分钟，我用的是柏翠PE8990SUG，它有和面程序3，如果你家里的面包机没有和面3的功能，就按平时的和面程序*2，大概30-40分钟）
3.揉至扩展阶段，打开盖子检查出膜情况，至可拉出均匀透明薄膜
4.置于温暖处基础发酵至2倍大
5.取出分成对等10份或12份（看你用的烤盘尺寸多大，尽量安排刚好是放整在烤盘里的，这样整形后烘烤出来的小面包一个挨一个，整洁漂亮）然后滚圆，松弛10分钟
6.取一份面团，擀成长椭圆形
7.擀开后将其由上往下卷起，做好其余份量，包上保鲜膜继续松弛10分钟
8.把松弛好的卷用小刀从中间切开
9.用手将面团稍微按压扁，底部喷上少许水（一点点就好了）然后蘸上底部材料的混合物
10.将黄油融化后抹在烤盘里（不要抹太薄一层哦，不然烤出来不够香脆，但也不要像外面出售的一样，整瓶油都倒下去哈，反正量要自己斟酌）将面团摆放在烤盘
11.放在温暖处进行二次发酵，也可以放入烤箱中层，下层放一盘温水，调至发酵程序30-40分钟左右，发酵至面团一个挨着一个的时候就可以了
12.烤箱预热180度（我的烤箱温度较高，实际操作要按你家中烤箱的温度来调整）烘烤12-15分钟左右至表面金黄，烤好后立即在表面用蜂蜜水（蜂蜜+水1：1调匀）均匀的刷上一层，脱模趁热吃最香，底部也很脆
97mSw.com相关阅读
酸奶脆底面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，鸡蛋40克，绵白糖20克，精盐2克，全蛋液少许，
辅料：：酸奶110克，玉米油30克，酵母粉3克，黑芝麻少许，
酸奶脆底面包的做法步骤：
1.面包机内桶中依次加入酸奶，鸡蛋、精盐、绵白糖和玉米油，
2.再加入高筋面粉和酵母粉，
3.启动面包机和面25分钟，饧发40分钟，
4.将饧发好的面团，揉搓排气，
5.分割成6份，滚圆，松弛5分钟，
6.在烤盘内刷一层油，底部撒上一层黑芝麻，
7.取一个松弛好的面团，擀长，
8.卷起，
9.从中间切开，
10.全部做好后，码入烤盘，
11.二发后，表面刷一层全蛋液，
12.入预热好的烤箱，上火180度，下火200度，中层，烤15分钟。
小贴士：
烤好的面包，需要立即脱模，晾至30度以下时再食用，口感特别棒！
脆底蜂蜜小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，牛奶100克，酵母2克，白糖20克，
辅料：：黄油30克，蜂蜜15克，盐1克，白糖5克，低筋面粉10克，白芝麻适量，
脆底蜂蜜小面包的做法步骤：
1.面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、白糖，中间放酵母。
2.按两次和面一共30分钟（因为是老款的面包机要按两次和程序面团才充分揉匀，不过现在的面包机几本都是揉面30分钟）
3.30分钟后放入黄油，再按两次和面30分钟。
4.进行发酵，发酵至2倍大的面团。
5.发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟。
6.10克低筋面粉、5克糖、芝麻混合均匀，用来做底部材料。
7.取一块面团擀成椭圆形
8.两边向内叠起。
9.从上往下卷起。
10.对切
11.底部蘸点水，再蘸上底部料
12.烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵
13.发好的面包胚喷上水洒上芝麻。放入预热好的烤箱，180度中下层烤10分钟左右。
14.蜂蜜加点水调成蜂蜜水，按一比一的比例来调
15.10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可
16.烤好的成品
小贴士：
面粉吸水量都不同，要根据自己面粉添减液体量。
椰香蜂蜜面包脆(1)
食材明细：
主料：：面包300克（吐司），
辅料：：椰子油30克，蜂蜜3大勺，
椰香蜂蜜面包脆的做法步骤：
1.面包切2CM见方的块
2.面包块入烤箱上下火150℃，不用预热烘烤15分钟左右，至面包块表面变硬。
3.烤面包块时准备酱 料。椰子油、蜂蜜放碗中隔水加热，搅拌至融合，看不到油花（乳化）。
4.把酱汁淋入面包块中，翻拌均匀，入150℃的烤箱中上层，烤10分钟，翻面再烤5~10分钟，到表面不粘手，外脆内软即可出炉。
5.冷却后密封保存，追剧小零食做好了，沏一壶茶，享受悠闲的时光吧！
6.来吧，下午茶走起！
小贴士：
1，面包的保存：新鲜面包吃不完可装入密封袋冷冻保存，吃前室温回温或喷点水雾150℃烤5分钟（不用预热）。千万不要冷藏哦，4~6℃的温度是面包老化最快的温度。
2，第一次烘烤（第贰步）可不做，面包切块后直接拌蜂蜜椰子油，烤出来也很好吃。两次烘烤的话比较脆硬一点。
韩国蜂蜜脆底小面包
食材明细：
主料：：高粉175克、，低粉75克，酵母3克，盐1克，牛奶100克，鸡蛋1个，白糖50克、，泡打粉2克，
辅料：：白糖5克、，白芝麻20克，低粉面粉10克、，
韩国蜂蜜脆底小面包的做法步骤：
1.将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。
2.启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑 。
3.揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。
4.基础发酵至两倍大。
5.分割成12份，滚圆，松弛10分钟。
6.取一份面团，擀开，约长20厘米。
7.由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。
8.用手将切开的面团稍微按扁。
9.将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）
10.烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。
11.放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。
12.12、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
小贴士：
烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油。
蜂蜜脆底小面包的做法
家人都爱吃糕点，可是很怕把宝宝催胖了，所以做糕点的时候尽量少糖少油来减轻能量。这次做的面包300克面粉只加了30克糖，但是因为有甜蜜的脆底和表面蜂蜜的作用，面包口感吃起来非常香甜，是一款非常推荐的美味面包。蜂蜜脆底小面包，健康美味，香甜可口，下面来看看详细做法吧......参与活动:#龙卷风烘焙食谱征集活动#
材料：
高筋面粉300克，白砂糖35克，全蛋液55克，牛奶125克，酵母3克，蜂蜜水适量，低筋面粉10克，芝麻5克，黄油10克，，
蜂蜜脆底小面包的做法的做法步骤：
步骤1，将牛奶、酵母、30克白砂糖、全蛋液、高筋面粉加入面包机桶里，用筷子稍微搅拌均匀，然后启动面包机和面
步骤2，低筋面粉、5克白砂糖、芝麻，混合成脆底材料
步骤3，快速揉面40分钟，能拉出筋膜了
步骤4，发酵至原来的2.5倍大小
步骤5，面团取出，再充分揉匀，排气
步骤6，将面团分成大小合适的剂子，擀成长舌状
步骤7，卷起，再次擀成长舌状，再卷起，然后从中间切成两段
步骤8，底部沾少许水后，放入脆底混合材料里沾上脆底材料
步骤9，烤盘里放入油纸，将融化的黄油均匀刷在油纸上，然后将小面包原坯放入
步骤10，放入烤箱，二次发酵至原来的2.5倍大
步骤11，放入烤箱中下层，上下火，180度，16分钟，等上色后刷上蜂蜜水继续烤
步骤12，出炉了
喜欢《【蜂蜜脆底面包】》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蜂蜜食用专题，希望您能喜欢！
