棉花糖热狗面包

发布时间 : 2019-12-02

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“棉花糖热狗面包”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

今天为大家带来的是一款面包甜点，可爱的棉花糖配合热气腾腾的面包是最好的选择了，让我们一起学习一下吧！

棉花糖热狗面包

面包材料：高粉280克，水150克，蛋液20克，糖30克，盐2克，黄油30克，酵母3克。

表面装饰：蛋液适量，白芝麻适量。

夹馅：棉花糖8根，蜂蜜适量、黄油适量。

做法：

1、后油法将面团揉至扩展阶段。

2、盖保鲜膜室温发至2倍大。

3、排气后分割成8个小面团。

4、逐个滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

5、取一个小面团擀开成牛舌形。

6、从上往下卷起，卷的时候将两边往中间收拢，底边压薄后捏紧。

7、放入不粘烤盘中，放温暖湿润处发至2倍大。

8、表面刷蛋液，洒白芝麻，烤箱预热上下管200度。

9、送入预热好的烤箱，将温度调至上下管180度，烤约18分钟取出。

10、取一个面包，从中间剖开。

11、内侧依次涂抹一层蜂蜜和溶化的黄油，最上面再摆上棉花糖，烤箱预热200度。

12、送入预热好的烤箱，上下火烤调为180度烤约10分钟，棉花糖有点变色即可。

小贴士：

吃的时候随自己喜欢洒糖粉，挤上巧克力酱。

夏季养生教你夏季如何挑选面包

面包是很容易变质的，因此对于面包的储存和挑选都有一定的技巧。今天小编教你夏季如何挑选面包，让你在炎热的夏天吃上新鲜、健康的面包。

夏天如何挑选面包？

下午去买现做的面包

有些人喜欢吃现做的面包，除了知名品牌的面包店一般人都会去超市购买。那要想吃最新鲜的面包，最好在下午去买。

新鲜面包的手感像棉絮一样，特别软，一捏就成了一团，如果捏成团后不再恢复原状的面包，往往加了软面剂。因为现做的面包一般都是上午出炉，一大早赶去买，反而会买到前一天剩下的，所以下午买到的面包是相对来说比较新鲜的。也不要去买刚出炉的，刚出炉的面包温度比较高，面包还在发酵中，吃了对身体没有好处。

购买有包装的面包

不买散装面包，买带包装的。散装的看着新鲜，可容易受灰尘、细菌的污染。没有包装，面包的水分也容易流失，对其柔软度、新鲜度都会有影响。带包装的面包水分流失就慢得多，放上几天也会很新鲜。最重要的是，没包装的面包不知道是什么时候生产的，容易买到过期、变质的。最后，提醒大家，面包的包装一旦有破损或包装不严的，一定不要买。这样的面包不仅水分会流失，吃起来干硬，而且极易被细菌污染，造成变质。

不买有馅料的面包

买面包，一定要挑最简单的。有馅料的面包通常比较油腻，尽量少选。夹肉松、香肠、水果或者带馅的面包都是店里利润较高的，为了降低成本，香肠不会用名牌、质量有保证的，水果也大多是罐头的。

带馅和肉松的面包工艺复杂，比如表面要刷黏液蘸肉松等等。越是制作时中间环节多的面包，卫生就越没有保障。

高纤维的全麦面包，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维，是挺健康的选择。

购买外形整齐的面包

外形整齐非常重要，这代表着面包的质量。面包还要看其表面是不是油润、泛着金黄色的光泽。颜色浅、没光泽的面包，其中的油、糖、蛋、奶等原料不是质量差，就是放得少。如果面包上有发黑或发白的地方，不是烤糊了，就是烤的时间不够。还有些面包上有一粒粒的小黑点，那是搅拌不均匀，没溶解的小糖粒。面包皮上有气泡，说明发酵的时间太短，这样的面包往往不好吃，口感干硬。

尽量避免丹麦面包

面包中热量最高的是松质面包，也叫做丹麦面包。它的特点是要加入20%至30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干扁包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的反式脂肪酸。夏天要尽量少买这样的面包，最好一周不超过一个。

颜色发褐未必就是全麦面包

一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。许多营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃粗食的好习惯。

全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。

大家要注意的是，颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者更爱吃，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点暗，但本质上仍然是白面包。一定要看到足够多的麦麸碎片，才能认定是全麦面包。

颜色棕红的不要买

大多数面包的烤制温度在200℃左右，在这个温度下，面白表皮会产生微凉的丙烯酰胺，而且，还会因为一种叫美拉德反应的化学反应造成小麦粉蛋白质中赖氨酸的损失。

丙烯酰胺是一种潜在致癌物，日常生活正我们应该尽可能的远离含有这类物质的食品，一面包为例子，烤制的面包表皮颜色越棕红，说明产生的丙烯酰胺的成分相对较多，由美拉德反应造成的蛋白质中赖氨酸的损失也就越多。

盐对提高面包劲力和口感有帮助，也有利于调节发酵速度，大多数面包制作时至少药房1%的盐。同一品种两款面包，钠含量可能相差很大，有的含量为100毫克/100克，有的则高达500毫克/100克。因此，选购时一定要查看营养成分表，选择烧汤、少有、低钠，表皮又不是太棕红的面包。

总结：以上就是小编为你带来的养生分享。看了本文，你们是不是学会了在夏季如何挑选新鲜面包?记得哦，面包很容易变坏，所以要早点吃掉，或者一次不要买太多，否则坏掉可不好了。

如何挑选苹果这样吃苹果等于服毒

众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助健康。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。研究人员发现，苹果核含有少量有害物质――氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

苹果的潜在中毒危险：催红素增色

现在人们常抱怨吃水果没有水果味了，因为有很多水果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者以貌取果的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。早餐吃什么好夏季早餐这样吃才最健康

食用苹果的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。

那么苹果表皮有蜡怎么办?

从营养学的角度来说，应该选择连皮吃苹果，因为与果肉相比，苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实，苹果皮上的蜡主要分成以下三种：

第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡，这是一种脂类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉，起到保护作用，这是无需去除的。

第二种是一些进口苹果人工加上去的食用蜡，这种人工果蜡其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处，其作用主要用来保鲜，防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单，直接用热水冲洗即可去除。

第三种则是工业蜡，其中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉，给人体带来危害。辨别方法是：用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，就可能是工业蜡了。

苹果颜色各异保健功效也不一样

红苹果：更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康;

青苹果：更利于牙齿和骨骼强壮;

黄苹果：可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。

不同颜色苹果的保健功效各有侧重

红苹果入心：降低血脂、软化血管的作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。

青苹果：具有养肝解毒的功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。

黄苹果：对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。

可爱的苹果――全科医生

早在古埃及，人们就不只把苹果当成一种食品，更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用，吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。

苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。用苹果洗净挤汁，每次服100毫升，每日3次，连续服用，15天为一疗程，对高血压患者有降低血压的作用。

所以，有的科学家和医师把苹果称为全方位的健康水果或全科医生。

吃苹果最好细嚼十五分钟

苹果营养价值高，富含多种维生素和酸类物质。

据专家介绍，吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。

从营养学的角度讲，我们并不提倡狼吞虎咽的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。

大家可能都有过这样的经历：一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较软，不那么脆了。专家解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然卖相比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。

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棉花糖吐司

食材明细：

主料：吐司2片，棉花糖适量，黄油适量，巧克力适量

棉花糖吐司的做法步骤：

1，吐司抹适量黄油。

2，摆上棉花糖。

3，烤箱180度预热，入烤箱烤10分钟左右，至棉花糖微微上色。

4，挤上巧克力装饰……

棉花糖土司

食材明细：

主料：薄土司2片，奶油酱2匙，炼乳10g

辅料：香蕉1根，巧克力20g，棉花糖9颗

棉花糖土司的做法步骤：

1，准备好材料：土司2片【片（因为家里只有薄的土司，所以我将用2片，如果家里有厚的土司一片也可以）水果（觉得香蕉很搭配），奶油酱2匙（黄油也可以），巧克力20g，炼乳10g，棉花糖9颗

2，拿出一片土司在距离四边1cm左右用刀子割开一下，不要割断把中间的正方形用手按压下去，涂上奶油酱。另一片土司涂上奶油酱或者自己喜欢的奶油奶酪等，铺上香蕉和巧克力碎（如果家里有厚的土司（大概2-3cm）就可以沿着四边1cm用刀子割开一点，取出大概1cm左右的面包，在面包里涂奶油酱（黄油），接着放上香蕉，巧克力碎）

3，把没有香蕉的那片土司放在有香蕉的土司上，在土司凹里放入棉花糖，（厚土司直接在香蕉上放入可爱的棉花糖）

4，烤箱预热170度，放入烤箱5分钟，因为每个烤箱温度都不一样，所以最好是站在烤箱前，看着调整适当的温度，到棉花糖有上色就可以

5，巧克力加入一点牛奶，煮成巧克力酱，自己有巧克力酱就可以免去这一步

6，淋上巧克力和炼乳，香喷喷，入口甜滋滋的棉花糖土司做好了，配上水果和一壶花茶很棒

小贴士：

调味的酱，随意选择自己喜欢的，棉花糖只要烤到有上色就可以

热狗面包

食材明细：

高筋面粉140克，鸡蛋适量，火腿肠适量，干酵母1小勺，盐1/4小勺，黄油5克，水75克，白芝麻适量

热狗面包的做法步骤：

第1步把黄油化软，酵母粉用温水花开，所有材料揉成面团。然后用压面机反复压至能拉出薄膜的扩展阶段。面团在28度条件下放置1个小时左右，基本发酵到原来的两倍大就算好了。把发酵好的面团揉出空气，分成六等份，放在室温下醒发15分钟左右。

第2步把中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。

棉花糖厚片

食材明细：

主料：吐司片适量，棉花糖适量，花生酱适量，巧克力酱适量

棉花糖厚片的做法步骤：

1，在吐司片上抹上一层花生酱。（其它自己喜欢的也可）

2，排列上棉花糖。

3，放进预热好的空气炸锅内。（空气炸锅提前180度预热4分钟。）

4，炸约2分钟，表面微焦黄后小心取出。

5，淋上巧克力酱（或其它酱）即可

6，趁热享用

棉花糖布丁

食材明细：

主料：棉花糖40g

辅料：牛奶150g

棉花糖布丁的做法步骤：

1，牛奶倒入锅中。

2，放入棉花糖。

3，小火慢慢煮制棉花糖融化。

4，到出过滤。

5，盛入干净的容器中放凉。

6，盖保鲜膜放冰箱冷藏制凝固。

7，成品图。

猫爪棉花糖

食材明细：

明胶10G，水饴60G，水饴50G，水120ML，白砂糖150G

猫爪棉花糖的做法步骤：

第1步主料中的明胶和水饴在一个大碗中混合当时是为了消耗家里的明胶粉就用了粉。更建议使用原方子的明胶。（如果要用明胶要先用水泡软后沥去水分再与水饴混合）其实我更喜欢明胶。一直觉得等量明胶粉的凝固效果远远不如明胶片而这次出来的效果也证明了凝固效果不太好（这是水饴的样子）是比较稀的糖浆

第2步另取一个碗加入辅料：水饴50g 水120cc 砂糖150g，搅拌均匀用微波炉叮1分钟取出后搅拌一下再放回去叮1分钟。反复到糖溶解并且容易沸腾起泡（一般做棉花糖需要用效果煮沸至120℃左右。我贪方便就用了微波炉。一般沸腾了差不多就是那个温度）

第3步将第4步得到的糖液加入第1步的混合物中，用打蛋器高速打发一直打。泡泡变多。颜色变白。手感变得有阻力有韧性

第4步这一步其实是最折磨人的= =请一定要选择好容器。我的碗宽而浅。显然不合适。糖液飞溅得到处都是。收拾了好一阵子因此我特别想要台能打糖浆的厨师机啊！可以做好多东西啊捶墙！打好以后取一部分放入装着大圆形裱花嘴裱花袋中，在案板上挤出圆形（我垫了保鲜膜。方便取下）

第5步剩下一部分加入一点点红色食用色素（一点点就够了。因为我想要很嫩的粉色）在表面挤出猫爪状。晾干即可不知道是不是因为暑假做的室温太高且空气潮湿。我晾了很久感觉这一步有很大的改进空间。因为。底座还很湿的时候我就挤了上面的猫爪。感觉猫爪跟底座瞬间融合在一起了最后出来效果不够立体

第6步泡一杯咖啡或者奶茶或者放入棉花糖。看着它慢慢化开。用勺子舀起来。甜

小贴士：

日本流行起来的猫爪棉花糖第一次看到猫爪棉花糖是大神在校内@我的。当场被萌翻啊有木有！后来就看到各种微博疯传。各种萌物特辑少不了它的身影。但是。且不说远在日本。虽然现在有了万能的淘宝代购。但折合人民币也要50多元6只。当时也就没往心里去。虽然萌。但不就是棉花糖嘛。不打算花这个钱结果偶然一天瞥到了有开店的博主贡献了从日本朋友那里挖来的方子。怎能不试！暑假一回家就立即动起手。操作过程贴来大家互相学习改进啊还看到有轻松熊版本的。我也试做了。只不过家里色素只有浅黄。调出来不好看。就不拿出来了=-=但是有了这个可以举一反三。各种卡通造型都可以尝试啊