食材明细:
主料::高粉250克,
辅料::牛奶120毫升,鸡蛋60克,植物油20克,酵母粉4克,
配料::盐2克,砂糖10克,蜂蜜20克,
牛奶蜂蜜小面包的做法步骤:
1.称量好各种材料。
2.把所有材料都放入面包机(除植物油外),开动揉面程序,揉至出现不太有韧性的的膜时,加入植物油继续揉至出膜,并放面包机内发酵至充满蜂窝状。
3.发好的面团取出,分割成小剂。取一个小剂杆成长型。
4.把长饼从一头卷起。
5.用刀从中间切断分成两个面包。
6.把切好的小面包底部粘上芝麻。
7.烤盘内刷上植物油,摆上做好的小面包。
8.把做好的小面包盖上湿过水,再拧干的潮的蒸馒头的笼布,放温暖处进行二次发酵。
9.当小面包发酵至差不多2倍大时取下湿笼布。
10.在小面包表面刷上蛋液。
11.送至烤箱,180度中层20分钟左右即可。
12.瞧!黄黄的多好看啊。
小贴士:
小面包上盖潮湿的笼布是为了使发酵时面团表面不会干燥破裂。
食材明细:
主料::高筋面粉200克,水少许,盐1克,
辅料::蜂蜜少许,干酵母3克,黄油30克,
蘸料::细砂糖5克,椰蓉8克,玉米淀粉5克,
蜂蜜椰蓉小面包的做法步骤:
1.准备好材料
2.将面团的所有材料(除了黄油)揉至均匀
3.揉至勉强出膜阶段就加入黄油。
4.揉到可以拉出薄膜状态就可以了。
5.面团放入盆子里,用保鲜膜包着,在常温中放置40分钟左右。发酵面团只中间按压一个孔不回缩也不塌陷。
6.将面团气体排出,面团分割成每个重70克左右的小面团,搓圆盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
7.取出小面团擀成椭圆形薄片状。
8.将面团卷起来。
9.将卷好的面团,对半切开,得到两个面团。
10.将底部蘸料混合均匀。将切好的面团的底部,摸上一点清水,蘸满混合好的蘸料。
11.在容器上抹上色拉油,将蘸满底料的面包胚放入容器中。二次发酵后就,放入预热好180度的烤箱中层烤25~30分钟。
12.烤完后,在表面涂一层蜂蜜水,撒上椰蓉就可以吃啦。趁热出最好吃噢。
小贴士:
更多关于本食谱的制作技巧和制作视频在一块烘焙内可以查看
食材明细:
主料::高粉250克,清水90克,
辅料::酵母3克,盐2.5克,蜂蜜35克,鸡蛋48克,黄油25克,奶粉7克,细砂糖25克,芝麻20克(装饰),玉米油15克,
蜂蜜芝麻小面包的做法步骤:
1.所有食材除黄油在放入面包机里柔一个疗程20分钟即可
2.然后拿出来整型放入盆里进行发酵
3.发至两倍大
4.然后分成大小相同大约80克的面团,行5分钟
5.这是个把白糖和芝麻混合,烤盘里抹去玉米油
6.然后整型了,拿一个面团擀成牛舌状从一头卷起
7.然后从中间切一刀,在白糖芝麻里沾满放入烤盘
8.然后放入暖和的地方进行第二次发酵
9.发酵好后撒入少许芝麻,烤箱预热170℃上下火 25分钟即可
10.美美哒出炉了,香脆甜
食材明细:
主料::饺子粉500克,水150克,油30克,鸡蛋2个,糖50克,盐半小勺,酵母6克,
辅料::蓝莓4小袋,
蓝莓蜂蜜小面包的做法步骤:
1.做面包所有材料
2.把水,鸡蛋,盐,糖,放底下
3.面粉,孝母放上面
4.启动面包机,按菜单发面功能
5.发面完成,启动面包机揉成团
6.蓝莓放到面上揉,揉匀。
7.分4份
8.一份分7份
9.揉成小馒头状,放烤盘上醒40分钟
10.醒好了刷上全蛋液撒上芝麻
11.上下烤150度30分钟。烤好趁热刷上蜂蜜
小贴士:
根据烤箱温度适当控制。
食材明细:
主料::高粉200g,低粉40g,蜂蜜50g,
辅料::发酵粉4g,白糖20g,盐3g,牛奶130g,鸡蛋一个,
蜂蜜黑芝麻小面包的做法步骤:
1.将面粉、糖、盐、奶粉,发酵粉,牛奶,半个鸡蛋(另外半个留着给面包上色用)倒入面包机内搅拌均匀 ,设定和面功能,揉20分钟。
2.加入室温软化后的黄油,再揉20分钟。
3.用力揉成面团,并把面团放在案板上用力摔,揉,揉成有大的筋膜面就揉好了。
4.揉好的面团放温暖处饧发。
5.揉好的面团盖上保鲜膜放温暖处饧发。
6.面团发酵到原来的2倍大,用手指蘸上面粉,捅一个窟窿,不回缩,发酵就完成了。
7.把发酵好的面团挤出空气,分成所需要的份数,松弛15分钟。
8.重新整形揉圆放烤盘中二次饧发。
9.饧发好的面包柸发酵至2倍大。
10.发酵好的面包坯刷上鸡蛋液、撒上黑芝麻。入烤箱上下火180°烤制18分钟即可。
11.烤好的小面包口感细腻香甜、奶味很浓,非常的美味哦
小贴士:
1.面包在烤制的过程中要注意观察,上色后要马上加盖锡纸,以免烤糊了。
感谢您阅读“97美食网”的《蜂蜜糯米小面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了糯米美食专题,希望您能喜欢!