1.肉炒灯笼椒 。
食材明细:
主料::灯笼椒2个,
辅料::葱适量,姜适量,五花肉适量,
配料::盐适量,老抽少许,
肉炒灯笼椒 。的做法步骤:
1.灯笼椒洗净
2.去蒂去籽用手撕大块
3.葱切葱花,姜切细丝,五花肉切条
4.锅内热油爆香葱姜,放入肉煸炒至变色
5.淋入老抽上色
6.倒入灯笼椒炒匀
7.出锅前加盐调味即可
2.牛肉炒灯笼椒
食材明细:
主料::牛肉160g,灯笼椒一个,大蒜一瓣,生姜两片,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,生粉少量,米酒几滴,
牛肉炒灯笼椒的做法步骤:
1.备好食材。
2.牛肉横纹切成薄片,加少量盐,米酒,酱油,生粉,花生油腌制5分钟,灯笼椒切小块,并拍上大蒜一粒备用。
3.把灯笼椒焯水,再过冷水备用。
4.热锅下油,把大蒜放进炒香。
5.接着把牛肉加入推开,大火翻炒。
6.牛肉完全变色后再把灯笼椒加入翻炒几下。
7.最后再适当调味便可。
小贴士:
1.牛肉要横纹切炒出来才不会那么老。
2.炒牛肉时间不宜太长,完全变色没有血色便可。
3.牛肉加了盐和酱油腌制,最后调味时需注意.
3.烤蟹肉灯笼椒
食材明细:
蟹肉,三色灯笼椒,洋葱,烧烤酱,生抽,花椒粉,白兰地
烤蟹肉灯笼椒的做法步骤:
1.将生抽、烧烤酱、花椒粉和少少白兰地兑成汁;
2.材料切块,并用专门烧烤竹签将材料均匀地串起来,架好在烤盘上;
3.表面刷上兑好了的汁,串串再转180度,再刷一遍;
4.放入烤箱,375F烤15分钟,再转下串串,再烤15分钟左右,温度的高低和时间的长短要视各家的而定,我的只是供参考。
5.从竹签上卸下来,撒上精盐和黑椒粉,十分好味。
小贴士:
有肉有菜,又算一餐。此菜操作简单,只是费少少刀工和串串,一旦把它们放下烤箱,又可做些别的事了,而且烤酱烤起来特别香,有增添食欲的感觉。 希望大家喜欢!
4.青灯笼椒炒杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇500g,
辅料::青灯笼椒1个,
配料::油适量,盐适量,蒜适量,鲍鱼汁适量,白糖适量,
青灯笼椒炒杏鲍菇的做法步骤:
1.杏鲍菇洗净后切成片
2.青灯笼椒洗净后切成小块
3.用小锅将水煮开,杏胞菇放进去焯一下捞起过冷沥干水分
4.水继续煮开,将青灯笼椒放进去焯一下捞起过冷沥干水分
5.热锅淋油将青灯笼椒倒进去
6.加入适量盐继续翻炒
7.将杏鲍菇倒进去一起翻炒
8.加入适量的鲍鱼汁
9.最后加入白糖翻炒均匀即可
5.清炒芦笋灯笼椒
芦笋斜切,甜椒切条,木耳随意切一下,大蒜拍碎。热锅热油先下蒜,跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的,不要分开炒。
材料:
主料:芦笋200g,彩椒400g,
辅料:植物油适量,大蒜适量,生抽适量,,
清炒芦笋灯笼椒的做法步骤:
1. 芦笋
2. 灯笼椒也就是甜椒
3. 木耳
4. 芦笋斜切,甜椒切条,木耳随意切一下,大蒜拍碎。
5. 热锅热油先下蒜,跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的,不要分开炒。
6. 快速翻炒。
7. 翻炒变色,加盐调味。
8. 最后可滴点生抽,做为提鲜剂,炒均起锅。
更新时间:2023/11/03