食材是美食味道最原始的来源，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，想必你对食材了解很多吧？小编特别为你收集的“灯笼干果薏米甜饭”，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
过节期间，张灯结彩好不热闹，把主食甜饭做个改良，用被称为生命健康之禾的薏米，配上南瓜、葡萄干、蔓越莓干，代替了传统的糯米甜饭，不但营养全面，而且更容易消化和吸收，外形呢，也做成灯笼的造型，更增添一点节日的气氛！
只可惜做好薏米饭时已经是晚上了，家人等着吃饭，草草地装饰了一下，又在昏暗的灯光下草草地拍了几张片片，实在没有拍出效果，下次，一定在光线好的周末或周日，再做一次！
灯笼干果薏米甜饭
原料：薏米、南瓜、葡萄干、蔓越莓干、蜂蜜
灯笼干果薏米甜饭的做法
1.南瓜洗净，从中间剖成两半（只用一半即可），去籽，放入蒸锅蒸至半熟，备用；
2.薏米洗净，浸泡（水量比平时做米饭略多一点）半小时，用电饭煲煮成薏米饭；
3.洗净的葡萄干和蔓越莓干用刀稍切一下，放入煮好的薏米饭中，拌匀；
4.将拌好的薏米饭填入南瓜中，反扣到盘子里，再次入蒸锅蒸至南瓜全熟；
5.取出，在南瓜面上划几刀，刷一层蜂蜜，最后用黄瓜蒂和干净的黄色穗子装饰成灯笼的样子即可。
小提示：
1.喜欢更甜一些口味的，可以在加干果时再拌入一些白糖；
2.我用的葡萄干和蔓越莓干都比较大，就用刀稍切一下，如果比较小，就不用费事了；
3.南瓜面上刷蜂蜜，灯笼的颜色更有光泽，不喜欢也可以不用。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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红豆薏米甜汤
食材明细：
主料：：红豆100克，薏米50克，黑枣6个，
辅料：：红糖适量，
红豆薏米甜汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.红豆、薏米浸泡，我用压力锅，不泡也是可以的
3.红豆、薏米和黑枣一起下锅，加水足量水
4.盖好锅，我选择的是豆类键
5.煮好可以开盖，下红糖
6.如果水多了点，也可以开盖一边煮一边搅拌，还能有更好的红豆沙。
薏米红豆饭
食材明细：
主料：：红豆60克，薏米60克，
辅料：：大米200克，小米50克，水适量，
薏米红豆饭的做法步骤：
1.准备所需材料。
2.将等量的薏米、红豆洗净后在水中泡一夜。
3.薏米和红豆放入锅中，加够足够水，开火至锅中水开后，再煮3分钟，关火焖30分钟。再开火煮开后再闷30分钟即可；或者直接煮至豆子软烂也可以。
4.此汤即为薏米红豆汤，是祛风除湿的佳品，每年从5月可以一直喝到10月份。
5.将米淘洗干净提前泡一会。
6.倒入煮薏米红豆汤剩下的熟薏米、红豆。
7.按煮饭键煮熟即可。
小贴士：
熟的薏米、红豆本身含水分，所以焖饭时水要酌情减少一些。
糯米甜饭
食材明细：
主料：：江米适量，
辅料：：阿胶枣适量，
配料：：熟油适量，蜂蜜适量，白糖适量，
糯米甜饭的做法步骤：
1.准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
2.把米洗净，泡2分钟
3.泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
4.米饭已经蒸好了
5.下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
6.码入阿胶枣
7.枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8.时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
9.把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10.调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
11.把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
12.水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
13.把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了
雪纳瑞甜饭
食材明细：
主料：：糯米100克，海苔一片，
辅料：：糖10克，芝麻碎2克，
雪纳瑞甜饭的做法步骤：
1.糯米放糖蒸熟，三分之二放芝麻碎搅拌，另三分之一备用
2.分别做出头，耳朵，嘴，用海苔剪出眼睛，鼻子，嘴
3.再把身子和腿做出来即可。好萌的雪纳瑞饭团成品
樱桃甜饭
年节的餐桌上，甜饭是必不可少的一道菜，今年，用去年春天自酿的樱桃酒、熬的樱桃酱做个创新版的甜饭，让带着果香与酒香的甜饭，给年夜饭增添一点春天的味道。
年夜饭中春天的味道樱桃甜饭
原料：糯米、自制樱桃酒、自制樱桃酱、白糖
樱桃甜饭的做法
1.糯米提前洗净，浸泡4-8小时，滗去水分，加入适量白糖和开水，拌匀，入蒸锅蒸成甜米饭；
2.取出一多半的糯米饭，加入适量樱桃酒，拌匀；
3.取一空碗，垫上保鲜膜，放一些樱桃酒拌过的米饭，压实；
4.再放一层白糯米饭，上面铺一层中间自制的樱桃酱；
5.上面再放一层白糯米饭，最后再把剩余的樱桃酒米饭全部盖在上面，压实；
6.取一空盘，将碗里的糯米饭倒扣出来，稍做装饰即可。
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樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
灯笼鸡
食材明细：
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灯笼鸡的做法步骤：
1. 仔公鸡盘成灯笼形，用川盐、料酒、姜、葱腌渍入味；
2. 锅置火上，将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出；
3. 均匀地抹上红辣椒粉，盖上猪网油，上笼蒸软；
4. 取出后去掉网油及姜葱；
5. 蒸鸡原汁烧沸，调好味，勾芡收汁，起锅淋于鸡上即成。
小贴士：
1. 腌制时味要调准，否则会出现无味或过咸的现象；2. 红辣椒粉要抹匀，否则有地方不上色，影响美观。辣椒所含维C居各种蔬菜的首位，所含的辣椒碱，二氢辣椒碱能使唾液腺受刺激，可促进消化，使鸡肉所含营养最大限度地被吸收。
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