薄荷茅根马蹄水

食材明细：

甘蔗1千克，马蹄300克，白茅根250克，胡萝卜200克，冰糖75克，水3升

甘蔗马蹄茅根水的做法步骤：

1.甘蔗洗净，去皮，剁成5厘米长的段。马蹄洗净，去皮，一切两半。胡萝卜洗净，去皮，切成3厘米长的段。白茅根洗净，去皮，切成5厘米长的段。

2.取一大汤锅，用餐具洗洁精彻底洗去异味。锅内加水、甘蔗、马蹄、胡萝卜、白茅根，盖上，放中火上烧开后转中偏小火，煮2小时。加冰糖，继续煮30分钟，关火。待汤凉冷后，用漏勺滤掉固体物，将糖水倒入容器内，盖上，放冰箱冷却后即可饮用。

食材明细：

胡萝卜（3~4人份）200克，竹蔗300克，马蹄10只，鲜茅根100克，水10碗

竹蔗茅根胡萝卜马蹄水的做法步骤：

第1步鲜茅根洗净，胡萝卜去皮切滚刀块，竹蔗去皮切小段后用水冲洗一下蔗碎，马蹄去皮全部材料一起放进砂煲，加入10碗水，大火煲沸后转小火煲1个小时即可

小贴士：

1、茅根是白茅的根茎，是一种清热类的中药材，其“中空有节，最善透发脏腑郁热，托痘疹之毒外出；又善利小便淋涩作疼，因热小便短少，腹胀身肿；又能入肺清热以宁嗽定喘；为其味甘，且鲜者嚼之多液，故能入胃滋阴以生津止渴，并治肺胃有热”。其性味甘寒,入肺、胃、小肠经,能凉血止血、清热利尿。和竹蔗、马蹄、胡萝卜四物合煲为汤，是广东民间常用于清暑热、祛湿热、治春夏间皮肤病的汤水，尤多用于小儿（比如小儿水痘、麻疹、手足口病初起，或痘疹出不畅、不透者有很好的清透作用）。寒虚型体质的人则可加入少许陈皮和生姜。2、鲜茅根比干茅根效果更好，买不到鲜茅根可以去药店买干茅根，干茅根用量可减至50克。3、竹蔗是甘蔗的一种，中医认为它能清热泻火、润燥解毒，要选用青白皮的甘蔗。

食材明细：

主料：：马蹄适量，茅根适量，玉米适量，西红柿适量，龙骨适量，

辅料：：姜片适量，

配料：：花椒适量，盐适量，

马蹄茅根骨汤的做法步骤：

1.原料图。

2.龙骨洗净入锅，放几粒花椒烧开，将浮沫冲净沥干备用。

3.马蹄去皮、玉米切段、西红柿切块，和茅根分别洗净。

4.将龙骨、西红柿、茅根和姜片一起放入砂锅，一次加足水。

5.大火烧开后，小火煲30分钟，下玉米。

6.煲30分钟后下马蹄，再煲30分钟，放盐出锅。

汤在我家和米饭一样重要，吃饭前都要喝一碗汤。有时间就用砂锅煲靓汤，没时间就滚菜汤，如果时间不是很多又想喝汤，还可以用压力锅快速煲汤。 茅根马蹄山药汤，食材为茅根、马蹄、山药、骨头。这四种食材煲汤味道清香甘甜，滋阴补肺，降火减压，生津止渴。茅根味道甘甜，具有除瘀血，去寒热。马蹄，也叫荸荠。味甜，清甜，营养丰富，促进人体新陈代谢，同时促进糖、脂肪、蛋白质的代谢。山药具有助消化，止咳、健脾，降血压、延缓衰老等。

材料：

50克茅根，10个马蹄，600克山药，800克骨头，

茅根马蹄山药汤的做法步骤：

1，食材：茅根50克、马蹄10个、山药600克、骨头800克、盐少许、生姜2片

2，山药去皮，洗净切段。马蹄去皮，洗净沥干水。新鲜的茅根洗净泥沙。

3，煮锅倒入适量的清水，把洗净的骨头倒入锅里，加一片生姜，汆烫去漂浮物，这样煲汤会甘甜，好吃。

4，汆烫好的骨头，捞出放入汤锅里，加适量的饮用水。汤锅可以用砂锅，也可以用压力锅。我用的是玻璃汤锅，可以看得见食材。

5，然后把去皮洗净的马蹄、茅根、生姜一起放入锅里，水要浸没食材。

6，盖上盖子，大火煮沸，改为小火慢炖45分钟。

7，然后把切好的山药，加入，再煲15分钟，山药不要太早放入锅，容易煮烂。山药煮15-20分钟即可。

8，煲好的汤，放盐拌均即可喝，清香甘甜，老少润肺止咳，老少都爱喝。

食材明细：

竹蔗，茅根，马蹄，胡萝卜

竹蔗茅根马蹄胡萝卜的做法步骤：

1.全部材料放入锅中

2.加水煮20分钟

3.加了胡萝卜，所以有些微黄