食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你感兴趣？请你阅读小编辑为你编辑整理的《竹芋茅根汤》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：竹芋250克，白茅根50克，鲫鱼300克，肉骨300克，姜片适量，玉米适量，红萝卜适量，
辅料：：盐适量，
竹芋茅根汤的做法步骤：
1.1.备材料：肉骨出血水，鲫鱼用油、姜片煎过，红萝卜、玉米切大块
2.取一汤锅，放进所有材料与适量的水
3.加盖煲1.5小时以上
4.汤煲好后加入适量的盐，再煮5分钟
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茅根马蹄胡萝卜汤
茅根马蹄胡萝卜汤，听起来就知道里面放了很多食材，吃起来更营养美味，此汤老少皆宜，清甜爽口，更滋润。
主料：
猪腱子肉800克马蹄400克胡萝卜1根白茅根20克
辅料：
食盐1.5茶匙姜5片蜜枣1颗水适量
做法：
1.准备好所用食材
2.胡萝卜去皮切滚刀块，马蹄去皮，生姜切片，茅根洗净剪小段
3.把腱子肉冷水下锅，放入姜片和料酒，水开后大火煮1分钟焯去血水
4.把腱子肉取出冲掉血沫后加入砂锅中
5.把马蹄和茅根加入砂锅
6.加入蜜枣和姜片
7.把胡萝卜也加入锅中
8.一次性加足清水大火烧开，转小火煲2.5小时，饮用时根据个人口味加入盐调味即可
温馨提示：
1、煲汤最好用砂锅，冷水起锅，一次性加足水，忌中途加水，因为正加热的肉类遇冷收缩，蛋白质不易溶解，汤便失去了原有的鲜香味，影响汤的口感;
2、煲汤时忌过多地放入葱、姜、料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早放盐，因为早放盐能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗，浓度不够。
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胡萝卜怎么吃营养最丰富
胡萝卜是营养价值较高的食物，但如烹调不当或搭配不当，可影响其营养素的吸收。胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠黏膜作用下转变为维生素A而被吸收。
因此，做胡萝卜菜时，要多放油，最好同肉类一起炒。另外，不要生吃胡萝卜，生吃胡萝卜不易消化吸收，90%胡萝卜素因不被人体吸收而直接排泄掉。烹制胡萝卜的时间要短，以减少维生素C的损失。只要合理烹调和搭配得当，胡萝卜是较好的维生素A的来源。
胡萝卜这么吃防癌又明目
你知道吗，胡萝卜是蔬中六友之一，蔬中六友包括胡萝卜、南瓜、番茄、苦瓜、大蒜、黑木耳。由于胡萝卜对人体具有多方面的保健功能，李时珍称之为菜蔬之王。胡萝卜下酒真有毒吗
胡萝卜现已是世界公认的营养佳品。1991年1月1日欧洲经济共同体作出决议，将胡萝卜列为水果。根据这项决议，在用胡萝卜制作蜜饯时，胡萝卜被称为水果。
诚然，胡萝卜具有很高的保健作用和医疗价值，但美国食品专家却告诫人们：胡萝卜下酒的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所在，人们要改变胡萝卜下酒的传统吃法，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
胡萝卜炒蛋迎战卵巢癌
胡萝卜炒蛋可以降低卵巢癌的发病率。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。
鸡蛋和胡萝卜都能给机体提供丰富的营养元素，有研究也称，妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。
做法：胡萝卜刨丝，葱切葱花。鸡蛋加少许盐，打匀。锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中，放入鸡蛋液。鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒，撒葱花。将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。[!--empirenews.page--]
喝胡萝卜粥护肝明目
做法：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的干眼症等有良好疗效。
清热润肺霸王花茅根汤
食材明细：
主料：：霸王花适量，白茅根适量，
辅料：：玉米适量，红萝卜适量，
配料：：盐适量，味精少许，
清热润肺霸王花茅根汤的做法步骤：
1.剑花要买新鲜的，用前洗净用水浸泡好．
2.加了其它配料
3.新鲜猪骨
4.将配料全部入下锅
5.等猪骨煲得差不多的时候再放泡好的剑花，煲半个钟左右就可以了．煲得太料就吃不出嫩滑的口感．
6.加适量的水．快炖一个半钟
7.清热解毒润肺养颜的剑花汤
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
春节期间少不了吃些热气的东西，所以，我也少不了煲些清热下火的汤水来喝，今天的这款胡萝卜茅根马蹄猪骨汤就是其中的一款。茅根具有凉血止血，清热利尿功效，而马蹄能清热润肺、生津消滞的功效，胡萝卜则是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有小人参之称，是广东人特别偏爱的煲汤食材。
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤，是一道具有清热、润肺、消滞功效的汤水，在节假日期间，如果吃多了油炸的东西，或者吃多了油腻的菜肴，感觉上火、饱腻的时候，用茅根马蹄胡萝卜猪骨煲上一锅汤水给家人清热消滞就最合适啦。
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤
材料：猪骨500克，茅根50克，马蹄6个，胡萝卜半个，蜜枣2粒
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤做法
1、猪骨飞水后冲洗干净浮沫；茅根清洗干净，马蹄削皮后对半切开，胡萝卜削皮后切厚块，蜜枣冲洗干净；
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2、全部材料放进汤锅，加入8碗清水；
3、大火煲开后，转小火煲2个小时；
4、放盐调味即可
胡萝卜茅根马蹄猪骨汤食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用，会使营养价值大大降低，对健康不利，不宜同食
牛蒡茅根湯的做法
冬天食火鍋多，飲此湯可清熱潤燥。
材料：
牛蒡，茅根，黃豆，蜜棗，
牛蒡茅根湯的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗淨，滾水㷛,兩小時，下鹽調味完成
茅根甘蔗水的做法
家里两宝肠胃比较弱，很容易积食上火，忘了之前在哪里看到这位保健师推荐的，茅根甘蔗马蹄胡萝卜煮水，清清甜甜，温和下火，不爱喝水的宝宝平时也可以当水喝。我自己加了苹果，苹果可以健脾胃，味道也更好，也可以加一点山楂【今天刚好没有买到就没放】
材料：
胡萝卜适量，竹甘蔗适量，马蹄适量，茅根适量，苹果适量，，
茅根甘蔗水的做法的做法步骤：
步骤1，原料洗净。
步骤2，胡萝卜、苹果切块，甘蔗破成条，茅根折段，马蹄整颗拍扁【所有材料都不用去皮的】
步骤3，切好的原料放进锅里，加入清水，煮沸，再中小火煮20分钟左右就可以了。
步骤4，宝宝喝的，过滤一下，小碎渣不好吞。
步骤5，晾凉就可以喝啦，真的很好喝的，不用加糖都很甜，再不爱喝水的宝宝也会喜欢的。
茯苓茅根瘦肉汤
食材明细：
主料：：茅根10克，茯苓10克，红枣2个，猪瘦肉100克，
辅料：：盐1克，油适量，生姜1片，
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净，清水浸泡。
3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9.广东靓汤，美味出锅。
小贴士：
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
粉葛竹蔗茅根饮的做法
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗称黑皮蔗，性质较温和滋补，皮色青的称青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
材料：
粉葛500克，茅根250克，竹蔗3节，大米一匙，红萝卜1条，，
粉葛竹蔗茅根饮的做法的做法步骤：
步骤1，龙湾粉葛在广东肇庆也是出名的糯粉，松软，有清热的功效，一同煲水，清热效果更佳1.竹蔗刷洗净，保留青色的外皮，表皮的生化素营养可好了，用削刀刮一下表层污泥和结节就好了。
步骤22，.粉葛去皮切小块，红萝卜切小块，茅根洗净，竹蔗切开条形状，放少许大米加入大米，会起到中和的作用，全部材料均偏凉性，加入一点大米，会令汤品变作中性，大小都能喝
步骤33，.在砂锅中依次放入茅根，红萝卜，竹蔗，最后放粉葛，因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳，所以放最上面，再加入满满一煲水，煲一个小时即可饮用。
步骤4，此汤品淡甜，是天然食材甘蔗和红萝卜的甜味，完全不用放糖，这味道天然又健康!
步骤5，清润又下火
茅根甘蔗糖水的做法
清热下火，润燥利尿
材料：
茅根4g，白茅根1g，甘蔗300g，蜜枣2颗，红萝卜1条，冰糖适量，
茅根甘蔗糖水的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料！如买不到白茅根可换马蹄
步骤2，大火煲开转小火煲半小时（此糖水偏凉，给小孩喝最好煲一小时）
步骤3，清甜可口，老少皆宜喝
鸡骨草茅根马蹄饮
食材明细：
主料：：排骨400克，茅根2小把，马蹄100克，鸡骨草80克，
辅料：：盐适量，鸡粉少许，清水6碗，
鸡骨草茅根马蹄饮的做法步骤：
1.备好食材
2.排骨斩块洗净，焯一下水
3. 鸡骨草、茅根洗净
4.马蹄在市场里已经处理干净，回来清洗一下即可
5.茅根斩段，马蹄对半切开
6.焯水的排骨捞起，用清水冲洗干净
7.所有食材放入电压力锅内
8.加上6碗清水
9.遮上锅盖，通电，选择排骨汤按键
10.汤煲好后，电压力锅自动解压，打开锅盖，调入盐、鸡粉
11.搅拌均匀，舀起即可饮用~
小贴士：
鸡骨草和茅根斩段再煲汤，尽量让水浸泡到食材表面，马蹄切开后甜味更好的融入汤水中，电压力锅煲汤基本可以保持水分不会蒸发，如果用砂锅熬汤，水量要多加2碗左右。不喜欢排骨可以换成鸡肉也行
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