食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？或许"牛蒡茅根湯的做法"是你正在寻找的内容，更多信息请继续关注我们的网站。
冬天食火鍋多，飲此湯可清熱潤燥。
材料：
牛蒡，茅根，黃豆，蜜棗，
牛蒡茅根湯的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料洗淨，滾水㷛,兩小時，下鹽調味完成
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竹芋茅根汤
食材明细：
主料：：竹芋250克，白茅根50克，鲫鱼300克，肉骨300克，姜片适量，玉米适量，红萝卜适量，
辅料：：盐适量，
竹芋茅根汤的做法步骤：
1.1.备材料：肉骨出血水，鲫鱼用油、姜片煎过，红萝卜、玉米切大块
2.取一汤锅，放进所有材料与适量的水
3.加盖煲1.5小时以上
4.汤煲好后加入适量的盐，再煮5分钟
粉葛竹蔗茅根饮的做法
竹蔗有两种，皮色深紫近黑的甘蔗称黑皮蔗，性质较温和滋补，皮色青的称青皮蔗，味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热。
材料：
粉葛500克，茅根250克，竹蔗3节，大米一匙，红萝卜1条，，
粉葛竹蔗茅根饮的做法的做法步骤：
步骤1，龙湾粉葛在广东肇庆也是出名的糯粉，松软，有清热的功效，一同煲水，清热效果更佳1.竹蔗刷洗净，保留青色的外皮，表皮的生化素营养可好了，用削刀刮一下表层污泥和结节就好了。
步骤22，.粉葛去皮切小块，红萝卜切小块，茅根洗净，竹蔗切开条形状，放少许大米加入大米，会起到中和的作用，全部材料均偏凉性，加入一点大米，会令汤品变作中性，大小都能喝
步骤33，.在砂锅中依次放入茅根，红萝卜，竹蔗，最后放粉葛，因为粉葛含淀粉质多易沾锅㡳，所以放最上面，再加入满满一煲水，煲一个小时即可饮用。
步骤4，此汤品淡甜，是天然食材甘蔗和红萝卜的甜味，完全不用放糖，这味道天然又健康!
步骤5，清润又下火
茅根甘蔗糖水的做法
清热下火，润燥利尿
材料：
茅根4g，白茅根1g，甘蔗300g，蜜枣2颗，红萝卜1条，冰糖适量，
茅根甘蔗糖水的做法的做法步骤：
步骤1，所有材料！如买不到白茅根可换马蹄
步骤2，大火煲开转小火煲半小时（此糖水偏凉，给小孩喝最好煲一小时）
步骤3，清甜可口，老少皆宜喝
牛蒡一根的做法
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材料：
牛蒡一根，盐，面粉，胡椒，油适量，
牛蒡一根的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加水，加蛋，盐，胡椒，搅拌成糊状，要稀一些的。牛蒡去皮，切成条状，放水里浸泡一下不然会变黑色。捞出牛蒡放在做好的面糊里，让牛蒡都挂上浆。炸锅里放油，热度180度左右时候放挂上浆的牛蒡，炸至金黄色捞出。摆盘，成品！
马蹄茅根骨汤
食材明细：
主料：：马蹄适量，茅根适量，玉米适量，西红柿适量，龙骨适量，
辅料：：姜片适量，
配料：：花椒适量，盐适量，
马蹄茅根骨汤的做法步骤：
1.原料图。
2.龙骨洗净入锅，放几粒花椒烧开，将浮沫冲净沥干备用。
3.马蹄去皮、玉米切段、西红柿切块，和茅根分别洗净。
4.将龙骨、西红柿、茅根和姜片一起放入砂锅，一次加足水。
5.大火烧开后，小火煲30分钟，下玉米。
6.煲30分钟后下马蹄，再煲30分钟，放盐出锅。
马刺根牛蒡火腿汤的做法
马刺根，也叫马刺蓟、蓟菜，是云南野生马刺草的根部；马刺草是多年生草本，块根纹锤状或萝卜状，常年可以采挖食用；马刺根连种2年左右夏秋开花结籽，常见有白花、浅红花和紫红花。 马刺根，原本是野生的多年草本植物，田野 山坡上面很多见，因为食用营养好味道，经过云南各族人民的尝食，逐渐改为人工种植，成为了一种很好的食用菜物——马刺根皮黄白色，或是深灰色，肉质乳白色嫩脆甜，放置一会儿，肉色由乳白色变为红色，说明马刺根的营养丰富。 马刺根的好处： 马刺根有高度的药用价值，主要是清热解毒、舒筋活络、清肠利便、利湿减肥； 马刺根配伍其他草药煮汤，可以很好的防治关节扭伤、腰腿疼痛等； 马刺根洗净捣碎，用水煎服后，可以治咳血、小便热涩、疼痛、尿血，鼻子出血和高血压等。牛蒡含菊糖、纤维素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸，且含量较高，尤其是具有特殊药理作用的氨基酸含量高，如具有健脑作用的天门冬氨酸占总氨基酸的25%-28%，精氨酸占18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等人体必需的宏量元素和微量元素。
材料：
马刺根100克，牛蒡100克，老火腿适量，，
马刺根牛蒡火腿汤的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的马刺根长这样的开紫色白色花只要它的根部洗净
步骤2，新鲜牛蒡开这样的花洗净备用
步骤3，火腿切小块洗净高压锅一锅炖了时间40分钟以上即可
步骤4，盛出即可食用
茯苓茅根瘦肉汤
食材明细：
主料：：茅根10克，茯苓10克，红枣2个，猪瘦肉100克，
辅料：：盐1克，油适量，生姜1片，
茯苓茅根瘦肉汤的做法步骤：
1.准备食材：茅根、茯苓、瘦肉、红枣、生姜、炖盅。
2.茯苓洗净，清水浸泡。
3.茅根洗净切段，红枣洗净去核、生姜切一片。
4.瘦肉洗净，切薄片，放盐、油拌均一下。
5.把拌均好的瘦肉倒入炖盅里。
6.再把茅根、茯苓、红枣、生姜放入炖盅，加入适量的清水。
7.盖上盖子，当然锅中，隔水炖。大火煮沸之后盖上小火炖3小时。
8.炖好之后，放盐拌均即可享用。人多喝，可以用大炖盅。
9.广东靓汤，美味出锅。
小贴士：
1、茅根要洗净切段，容易熬出味。
2、茯苓要浸泡，晒干的会不易煲出味。
海底椰茅根甘蔗汁的做法
茅根有利尿通便、清热凉血的功效。竹蔗含有糖类、多种维生素、氨基酸，并含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，竹蔗能清热泻火、润燥解毒。茅根蔗汁是广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，生津止渴，补充水分及能量。茅根和海底椰在药店抓药的地方可以买到。
材料：
茅根3元，海底椰3元，甘蔗三分之一条，马蹄6颗，雪梨1个，冰糖少量，
海底椰茅根甘蔗汁的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料，1.甘蔗去皮，每小段甘蔗切成4块2.马蹄去皮洗净对半切3.雪梨去皮去心切4大块4.海底椰茅根洗净浸泡五分钟
步骤2，所有材料，直接丢进锅加适量水，电压力锅炖汤键煮15分钟，煮好保温20分钟，甘蔗的糖分完全出来了，试过甜度再加适量冰糖，待冰糖融化后，就可以开喝
步骤3，还可以放红萝卜，蜜枣，无花果等。但是秋冬干燥，换成了雪梨会更润一些
步骤4，一年四季都可以喝，夏天喜欢冰镇喝，清热消暑。
步骤5，撰写制作步骤
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