食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材感兴趣吗？小编花时间专门编辑了草头心馄饨，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：猪肉800g，草头600g，馄饨皮适量，
辅料：：香葱10根，
配料：：盐4茶勺，味精多些，色拉油适量，生姜粉2茶勺，料酒2汤勺，
草头心馄饨的做法步骤：
1.香葱洗净切成末备用
2.锅里烧开水把草头焯水后捞起挤干水分，剁成草头末，加入盐2茶勺，加入适量色拉油，味精搅拌均匀。
3.猪肉剁成肉泥加入盐2茶勺，2茶勺生姜粉，2汤勺料酒，适量色拉油，味精搅拌均匀。
4.把步骤1，2，3的所有东西混合在一起搅拌均匀
5.开始包馄饨吧
6.锅里放水烧开，下入包好的馄饨，再次煮开后沿着锅边倒入冷水，再次煮开，看馄饨飘在水面上说明已经熟了。
7.开吃吧，可以在馄饨汤里加点紫菜蛋汤那就更鲜美了。
小贴士：
1.肉泥里也可以放生姜末，因为我不喜欢吃生姜，所以放的生姜粉。
2.如果掌握不好咸淡可以先包几只煮了尝一下。
3.肉可以在菜市场买肉的地方免费绞好，为了方便我把焯过水的草头带到菜场用绞肉机顺便绞了。
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草头糯米饼
草头饼是有着独特清新口感的小饼
它外皮酥香，内里软糯咸鲜
带有些许的淡淡苔味
似散发着一股江南的大地气息
这春天的味道亲错过了没
春季。尝鲜季。【草头糯米饼】
材料：草头250g、糯米粉750g
草头糯米饼的做法
1、新鲜草头择洗干净
2、锅里烧开水，放2勺油，一点点盐，草头放入沸水中焯一下(稍断生就捞出来，水不要倒掉，和面用)
3、将草头切碎
4、糯米粉放容器中，可适当加点盐
5、细碎的草头拌在糯米粉中
6、慢慢加入氽草头的水，和成团
7、平底锅中加油，开小火。面团分成小份，搓圆压扁，放入油锅。那星星点点的碧绿点缀在雪白的面饼上，非常好看
8、待原本生青的草头面孔渐渐变成黄绿，外表微微隆起膨胀，缕缕香气飘出，色泽金黄时，就大功告成，可出锅了~~
这就是美味香糯的草头糯米饼啦
草头糯米饼食材搭配小提示
鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
清炒草头
食材明细：
主料：：草头500克，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
清炒草头的做法步骤：
1.这就是草头。
2.挑拣干净洗净，大蒜瓣2个拍碎待用。
3.锅中倒入油烧热，倒入草头和蒜末，加入少许白糖。
4.大火翻炒片刻，调入盐、鸡精炒匀即可。
咸草头炒毛豆
草头稍微冲下水(不要久洗，鲜味都洗走了)，切成碎末，其它配菜也切碎锅烧热，下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了)，放入豆子和青
材料：
主料：毛豆100克，苜蓿40克，
辅料：青椒1个，豆腐干3块，食盐4克，植物油4克，白糖适量，白糖适量，
咸草头炒毛豆的做法步骤：
1. 草头稍微冲下水(不要久洗，鲜味都洗走了)，切成碎末，其它配菜也切碎
2. 锅烧热，下少许茶油(我家炒菜基本都是婆家给的自家茶山的土茶油，吃了这么多年也习惯了)，放入豆子和青椒末，稍微翻炒下，放入少许盐(草头和豆干都是有咸味的，所以盐就要适量，我真的只放了那么一小点点)
3. 放入草头，炒匀，加入少许白糖(提味的哦，这个一定不能省)
4. 放入豆干，渍入一点点水，豆干本来就是熟的，生吃都可以的，三炒两炒的兜匀就起锅了。
草头虫草花鸡蛋卷
羊年就这样来了，欢乐祥和、亲情洋溢的春节假期结束了，开启日复一日的上班模式。在羊羊得亿的一年中，继续和大家分享蝶儿的美食和经验，还要兼顾几本美食书籍的撰写，看来忙忙碌碌是少不了的了，累并快乐，一步一个脚印踏踏实实向前、向前；多行善事，继续做一个赠人玫瑰手有余香的人。
这道主食可以说是南北结合，用南方的草头做北方的鸡蛋饼。春节大鱼大肉吃了不少，节后进入减肥的节奏，素食多吃为好。这道草头虫草花鸡蛋卷搭配一碗香浓的粥，再配一些小咸菜，吃起来顺口、好吃又养胃。
草头虫草花鸡蛋卷
主料：草头50克，虫草花50克，鸡蛋2个，水发黑木耳10克，面粉150克，水280克
配料：大葱5克，盐1茶匙，白糖1/2茶匙
草头虫草花鸡蛋卷的做法
1.草头放入开水锅内烫软后捞入冷水中降温。
2.虫草花也放入开水锅中，焯烫3分钟捞入冷水中。
3.把草头和虫草花挤干水分切碎，水发黑木耳和大葱也切碎。
4.草头、虫草花、黑木耳、大葱放入大碗中，打入鸡蛋。
5.加入面粉、盐、白糖。
6.再放入水。
7.搅拌成均匀的面糊。
8.电饼铛预热后倒入少许油刷匀。
9.用勺子舀起适量面糊从电饼铛中间倒入。
10.用铲子协助，使面糊铺满电饼铛。
11.待面糊基本凝固，由一端开始卷起来。
12.卷成卷后，再煎至两面金黄，取出切段装盘即可了。
美食小贴士
1.面糊不要太稠，否则不容易铺匀，饼也太厚。
2.卷好再煎是为了使饼进一步成熟。
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