冰草色拉

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出冰草色拉，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：冰草200克，小番茄2个，柠檬半个，蓝莓10颗，

辅料：：日式色拉汁适量，

冰草色拉的做法步骤：

1.超市买的冰草

2.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备用

3.还买了小番茄洗干净

4.取2个切成片

5.准备半个柠檬切点片

6.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里，一半挤汁

7.我还加了点蓝莓

8.加入适量日式色拉汁

9.冰草色拉完成，食用时搅拌均匀

小贴士：

里面的配料根据自己喜好调整！

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冰草沙拉

食材明细：

主料：：冰草300克，西红柿半个，柠檬半个，蓝莓20粒，盐焗腰果12粒，

辅料：：橄榄油适量，

冰草沙拉的做法步骤：

1.准备原料：冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。

2.西红柿切块、柠檬切片备用。

3.用手把冰草撕成小片，加入切好的西红柿和柠檬。

4.放入洗好的蓝莓。

5.淋入适量橄榄油。

6.加入盐焗腰果，搅拌均匀即可装盘。

小贴士：

1、冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。

2、因为冰草本身富含天然植物盐，入口时会有淡淡的咸味，所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

凉拌冰草

食材明细：

主料：：冰草适量，草莓适量，

凉拌冰草的做法步骤：

1.洗净放盘控水

3.成品如图。

芥味冰草

食材明细：

主料：：冰草200克，糖60克，香醋60ml，大蒜头2瓣，淡盐酱油60ml，

辅料：：芥末酱1克，

芥味冰草的做法步骤：

1.准备食材

2.四勺糖，一勺15克的样子

3.四勺香醋，一勺15ml

4.搅拌均匀加入六月鲜淡盐酱油

5.搅拌均匀后放入蒜泥

6.最后放入一克芥末酱拌匀静止十分钟。

冰草杂果

食材明细：

主料：：冰草200克，

辅料：：百香果一个到两个，柠檬半个，圣女果适量，樱桃适量，雪碧适量，

冰草杂果的做法步骤：

1.冰草洗净放冷藏待用。

2.柠檬切片、圣女果中间切开、樱桃洗净备用、百香果1－2个，我事先给百香果冻成冰块了，冰爽的口感更好（酸甜口感的水果都可以加，比如蓝莓和菠萝，根据个人喜好添加）。

3.剩下的柠檬把汁挤到盘里。

4.雪碧提前冻成冰块最好，我没有来得及冻，加入适量雪碧，或者加入混合果汁也可以。

5.混合均匀就可以吃了，酸酸甜甜和冰爽的口感非常适合春夏食用。

冰草炸香肠

食材明细：

主料：：冰草一把，香肠四根，

辅料：：披萨草少许，

冰草炸香肠的做法步骤：

1.冰草清洗干净，沥干水

2.香肠四根，均分成三份

3.入预热好的空气炸锅中，160度，8分钟

4.烤香肠时，将适量的大棵冰草在枝丫处分成小块，摆在盘子上

5.香肠出锅，迅速在表面撒上少许披萨草调味，如果没有也不用撒啦

6.红彤彤的烤香肠真惹人爱

7.绿油油的嫩冰草更是让人怜爱

8.叶片上的小冰珠真是晶莹剔透，轻轻入口，顿时瞬间迸裂，哇，真是难以形容的惊喜

9.新侬品牌的蔬菜箱子都是这么萌萌哒，小瓢虫造型告诉人们这是绿色生态蔬菜，可以放心食用的

10.里面的菜都是贴有标签的，上面写着上架日期，对喽，还有二维码可以扫呢

11.高品质的绿色蔬菜，你有没有想来试一试呢

小贴士：

冰草可直接生食，味道及口感更佳

冰草樱桃萝卜沙拉

冰草适合生吃，口感清爽冰凉，脆嫩多汁，有入口即化的感觉，最适合做夏日的爽口拌菜。

冰草樱桃萝卜沙拉

原料：非洲冰草、樱桃萝卜、黄彩椒、蒸鱼豉油、自制苹果醋（或其他自己喜欢的凉拌调味汁）

冰草樱桃萝卜沙拉的做法

1.将新鲜冰草清洗干净，用剪刀剪成小件，备用；

2.樱桃萝卜、黄彩椒洗净，切成块儿和条状；

3.用喜欢的调味料拌成汁，浇上拌匀即可。

冰草樱桃萝卜沙拉的做法小贴士

1.冰草本身带有淡淡的盐份，自制苹果醋中有甜和酸味，所以，调味上我只放了一点蒸鱼豉油增加鲜味，也可以根据自己的口味调成其他凉拌调味汁；

2.也可以在盘子里垫上碎冰，铺上保鲜膜，做成高大上的刺身船，将冰草平铺在冰盘上，吃时沾上调料汁食用；

3.冰草平时不好买，如果喜欢吃，可以一次多买些，在冰箱0-5度冷藏条件下，可保存5-7天时间；

4.樱桃萝卜虽然好吃有营养，但食用时还是有所禁忌：1.不宜与人参同食；2.错开与水果食用的时间，同食易诱发和导致甲状腺肿大。

冰草樱桃萝卜沙拉食材搭配小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到：“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物，与莴苣的性味不同，二者同食，容易导致消化不良，从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的

煎鳕鱼配冰草沙拉

食材明细：

主料：：鳕鱼2块，冰草1把，水萝卜3个，

辅料：：盐少许，黑胡椒碎少许，沙拉汁少许，

煎鳕鱼配冰草沙拉的做法步骤：

1.准备优质的新侬生态鳕鱼。

2.准备新鲜的冰草。

3.将鳕鱼清洗干净。

4.分块后撒少量的盐，静置5分钟。

5.橄榄油温热，放入鳕鱼块，两面煎熟。

6.将冰草洗净，放入切片的水萝卜。

7.加一点沙拉汁拌匀装盘。

8.煎好的鳕鱼摆盘后，研磨一点黑胡椒碎即可。

小贴士：

煎鳕鱼前，要将水分控净，避免迸溅。
冰草有咸味，沙拉汁酌情添加，吃的就是清爽的感觉。

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