“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你记得哪些菜谱呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的洋葱海蜇珊瑚草，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
紫洋葱10公克，海蜇皮30公克，珊瑚草10公克，西生菜20公克，绿捲生菜10公克，小黄瓜10公克，蕃茄20公克，和风芥茉酱20公克
洋葱海蜇珊瑚草的做法步骤：
1.紫洋葱、西生菜洗净、切条；海蜇皮、珊瑚草洗净、拨开；小黄瓜洗净、切片备用。
2.将作法1所有的材料及绿捲鬚生菜一起放入冰水中泡2∼3分钟后取出，沥干后置于盘中备用。
3.将市售和风芥茉酱直接淋在作法2的盘中即可享用。
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珊瑚草燕窝羹
食材明细：
珊瑚草，红枣，雪耳，枸杞，冰糖
珊瑚草燕窝羹的做法步骤：
1、先将珊瑚草泡发好（4小时左右）和雪耳泡发好后，将所有食材都放入水中一起煲；
2、水开以后调至文火再煲15分钟后，放入冰糖再煲5分钟即可息火。
椰香白果珊瑚草
食材明细：
珊瑚草（海底燕窝），白果，椰汁
椰香白果珊瑚草的做法步骤：
做法：1、先将珊瑚草泡发好；
2、白果煮熟后去壳、去皮，切成两瓣；
3、椰汁倒入汤锅中煮沸，把准备好的珊瑚草和白果倒入其中，煮2-3分钟即可，可按自己的口味加入白糖。
珊瑚丝瓜
食材明细：
丝瓜1条，胡萝卜半半根，蛋清1个，盐
珊瑚丝瓜的做法步骤：
1.长条丝瓜刨皮切成一寸左右的厚片码在盘子里，表面撒一点点细盐。
2.把丝瓜上锅蒸三四分钟就好，滗出蒸出的水备用。
3.另起油锅，比平时炒菜油略少点，把胡萝卜炒软(大家都知道胡萝卜遇油才释放营养素哈)。
4.把刚才蒸丝瓜滗出的水加入烧开，再把蛋青放进去成形，然后加点盐（刚才蒸丝瓜已经放了点，所以自己斟酌盐量）勾芡就可以了，最后把炒好的"珊瑚"浇在丝瓜上就好啦。
小贴士：
来句总结是：色泽鲜艳，口味清淡．我家小儿说在这里胡萝卜看起来很象蟹黄，嘿嘿，倒给我一提示，下次用真的蟹黄来蒸一定很鲜美。
感谢您阅读“97美食网”的《洋葱海蜇珊瑚草》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了海蜇的做法专题，希望您能喜欢！