食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“清炒草子”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：草子250克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
清炒草子的做法步骤：
1.野生的新鲜草子
2.单个草子的样子
3.草子洗净，热锅放油
4.将草子倒入锅中，
5.迅速翻炒，加入适量的盐，鸡精
6.再翻炒几下，出锅。绿油油的，很可爱
小贴士：
草子：绿绿的，小小的，野生草本植物的尖尖。是一种野生的苜蓿。不知别地叫它什么，我们这儿称之-----草子。还有一个传统的说法：吃草子时，是不能喝白酒的。
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清炒草头
食材明细：
主料：：草头500克，
辅料：：油适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，
清炒草头的做法步骤：
1.这就是草头。
2.挑拣干净洗净，大蒜瓣2个拍碎待用。
3.锅中倒入油烧热，倒入草头和蒜末，加入少许白糖。
4.大火翻炒片刻，调入盐、鸡精炒匀即可。
清炒鱼腥草
鱼腥草洗净切成小段。清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
材料：
主料：鱼腥草300g，，
辅料：青椒1根，红椒1根，食盐1/4小勺，，
清炒鱼腥草的做法步骤：
1. 鱼腥草洗净切成小段。
2. 清水烧开，倒入鱼腥草焯水。
3. 锅热入油烧至7成热，倒入鱼腥草。
4. 根据个人口味调入盐。
5. 快速翻炒匀后即可。
清炒苔子菜
食材明细：
主料：：苔子菜1把，
辅料：：干辣椒适量，味极鲜酱油1勺，盐适量，
清炒苔子菜的做法步骤：
1.苔子菜洗净，切成适合大小。
2.热油爆香干辣椒。
3.放入切好的苔子菜。
4.翻炒后加入酱油和盐调味。
5.完成！
6.稍微有点辣，正好开胃～
7.春天就是要多吃青菜～
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