“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？为此，小编从网络上精心整理了《七草粥》，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
稻米100克，芹菜15克，荠菜15克，菠菜15克，茼蒿15克，苤蓝15克，萝卜15克，白菜10克，盐5克
七草粥的做法步骤：
1. 七草分别洗净，切碎备用；
2. 米洗净沥干水分；
3. 锅中倒入适量的水，再放入洗净的米一起煮开；
4. 开锅后改用小火，慢慢地熬上一小时左右；
5. 最后，放入切碎的七草，并撒上盐调味就可以了。
小贴士：
稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。
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凉拌珊瑚草
食材明细：
珊瑚草75公克，芹菜50公克，红萝卜50公克，香菇3朵，芋头150公克，姜丝10公克，红辣椒丝1支，熟白芝麻少许，淡色酱油1大匙，盐1茶匙，细砂糖1茶匙，白醋1茶匙，香油1茶匙
凉拌珊瑚草的做法步骤：
1.珊瑚草洗净浸泡在冷水中约10小时（期间需要换3次冷水），待珊瑚瑚草膨涨后取出切段，放入滚沸的水中汆烫，立即泡入冰水中冷却，再捞出沥干水份备用。
2.芋头去皮切丝；热油锅至油温约170℃，放入芋头丝以中火炸至芋头丝表面酥脆，捞出沥干油脂备用。
3.芹菜去叶洗净切段、香菇泡软切丝、红萝卜去皮洗净切丝；煮一锅滚沸的水依序汆烫香菇丝以及红萝卜丝。
4.将作法1的珊瑚草、作法2的芋头丝、作法3的芹菜段、香菇丝、红萝卜丝、姜丝、红辣椒丝以及及调味料拌匀，再撒上少许熟白芝麻即可。
草头饼
食材明细：
草头适量，菜油适量，盐适量，味精适量，糯米粉适量，温水适量
草头饼的做法步骤：
第1步新鲜草头择洗干净，锅里烧开水，放一点点盐，草头放入沸水中焯一下将草头取出用冷水冲一下，挤干水分切碎放入碗中，撒上适量盐和味精，菜油烧烫之后浇入碗中拌匀
第2步糯米粉用温水和成团，盖上湿布稍微醒10分钟左右将糯米分成40g左右一个，包入草头馅料，拍扁，放入油锅煎至两面金黄即可
小贴士：
1.份量可以根据需要调整2.草头也可以用其他绿色蔬菜代替3.如果饼做的太大太厚，那么煎金黄之后可以撒入少量水盖上锅盖再 烧会儿，确保饼熟透4.此做法是我根据吃过的草头饼自己制作而成，没向权威人士讨教，所以有什么不妥的地方欢迎指正我们这儿还有一种是用糯米粉包肉，然后放油里边儿炸熟，就是超级好吃的煎团啦~
草头圈子
食材明细：
主料：草头250克，熟猪大肠100克
辅料：生抽15克，老抽5克，白砂糖5克，盐3克，白酒15克，油100克，老姜适量，香葱适量，淀粉少许
草头圈子的做法步骤：
1，草头择去老叶，清洗干净。
2，猪大肠切成小段锅中倒入适量油，放入葱，姜煸出香味后，放入切好的猪大肠。。
3，锅中倒入适量油，放入葱，姜煸出香味。
4，放入切好的猪大肠。
5，翻炒均匀后，加入5克老抽炒匀再加入白砂糖翻拌均匀后加入适量清水。
6，中小火烧5分钟，煮至入味后加少许水淀粉勾芡后盛出。
7，另取一锅，倒入适量油，后把清洗干净的草头放入锅中煸炒。
8，等草头变软，加入3克盐和生抽翻炒均匀后加入适量糖调味。
9，大火快炒，后加入15克白酒，翻炒均匀后即可熄火。
10，炒好的草头装入盘中，上面放入炒好的圈子，即可。
小贴士：
草头煸炒时一定要加入适量的白酒才能激发出它的香味，千万不要省略了这一点，而且，草头非常吃油，所以炒的时候可以相应的多放点油。
车前草金钱草煲猪骨
食材明细：
车前草15克，金钱草15克，猪骨400克，蜜枣2个
车前草金钱草煲猪骨的做法步骤：
第1步猪骨洗净斩件，放开水里焯出泡沫捞起车前草、金钱草洗净，蜜枣去核
第2步车前草、金钱草、蜜枣放砂煲里，加入适量清水煲沸，放入猪骨再煲沸，转小火煲1~1.5小时即可。
辛苦草（过饥草）炖排骨怎么做好吃 辛苦草（过饥草）炖排骨的做法
辛苦草（过饥草）炖排骨
辛苦草、过饥草、广白头翁、满天星草、白头康、（虫寻）仔草、疳积草 清热解毒；利湿；化积。主治暑湿泄泻；痢疾；小便淋痛；腹水；小儿甙积；痈疽肿毒。
食材配方
主料：
辛苦草
排骨
盐
做法 共7个步骤
1.辛苦草洗净备用；
2.排骨洗净备用；
3.汤锅里烧开水，烫掉排骨的血水；
4.把洗净的辛苦草放入炖锅里；
5.下入排骨，注入适量的开水；
6.盖上盖子，大火炖1个半小时；
7.关火前调入盐吧即可。
凉拌鱼腥草
食材明细：
鱼腥草，盐，酱油，醋，白糖，鸡精，红油，干辣椒。
凉拌鱼腥草的做法步骤：
1、将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用；
2、将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用；
3、将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、炸好的辣椒油拌匀，即可食用。
贴士：食用时鱼腥草只能吃白根和叶，食用时必须用冷水泡，消除异味。
白灼冰草
非洲冰草-----一种新兴蔬菜，非洲引进的蔬菜品种，外观长得很像海带头。吃起来感觉凉凉的，很爽脆，有一股淡淡的咸味。非洲冰草又名冰叶日中花，其叶鲜嫩多汁，可生食。法国料理中经常使用。冰草因其叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线像冰晶一样而得名。冰草是一种盐生植物,因含天然植物盐,所以有保健功效。
冰草，只能生食或轻焯凉拌，高温加热下，冰草身上晶莹剔透的盐囊就会破掉融化，影响美观和口感。生食的口感我有点不太喜欢，所以，上一款白灼的做法供参考。
餐桌上的精灵----白灼冰草
原料：非洲冰草适量，蚝汁1勺，生抽1勺，清水2勺，葱油2勺。
白灼冰草的做法
1，冰草择小，清水冲泡洗净，不要用力揉，
2，烧一锅热水，烧开后关火，将冰草倒入热水中翻两下就出锅，捞入凉水过凉后沥水备用。
3，准备好一碗料汁，蚝汁一勺，生抽1勺，清水2勺拌匀。
4，锅中加入2勺葱油，烧热后关火。
5，将料汁倒入锅中，微沸后放置片刻，
6，待不烫时浇入冰草中就可以啦。
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