灯心草粥

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？小编特意收集和整理了灯心草粥，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

粳米30克，灯心草6克，栀子3克，熟石膏粉(食用)10克

灯心草粥的做法步骤：

先煎石膏、山栀子、灯心草，久煎取汁去渣，加入粳米共煮成粥。

小贴士：

1. 清热泻脾。2. 适用于小儿流涎、口舌生疮、烦躁不宁。小儿遗尿调理药膳粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

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人参旱莲草粥

食材明细：

粳米80克，人参9克，旱莲草9克，白砂糖20克

人参旱莲草粥的做法步骤：

1.将旱莲草煎汤，去渣后入粳米、白糖煮作粥。

2.人参另炖，加入粥中服食。

小贴士：

适用于气不摄血所致的过敏性紫癜。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”人参：人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

鸡骨草田螺粥

食材明细：

田螺250克，鸡骨草30克，粳米60克，姜5克，盐4克

鸡骨草田螺粥的做法步骤：

1. 将田螺用清水养1-2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香；

2. 鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁；

3. 把粳米洗净，放入鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥，加入田螺肉略煮，放盐调味即可。

小贴士：

清热利湿，舒肝退黄；急性黄疸型肝炎，慢性肝炎属湿热者，症见胁肋疼痛，面目黄疸，食欲不振，小便短少；鸡骨草的种子有小毒，用时应摘去种子。田螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

草饼

食材明细：

主料：：糯米粉200g，澄粉50g，清水300ml，白砂糖50g，芒果粉5g，绿茶粉5g，草莓粉5g，豆沙馅适量，色拉油适量，

草饼的做法步骤：

1.糯米粉、澄粉、白砂糖倒入容器，混合均匀，倒入适量水.

2.调至丝带状面浆。

3.将面浆等分，取其中3份分别加入绿茶粉、草莓粉、芒果粉各5g，搅拌均匀。

4.放入蒸锅蒸约二十分钟至熟。

5.取出，待面团放至温热。

6.少许糯米粉倒入干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟。

7.取一粉团，将豆沙馅料包入搓圆，再稍压扁 。

8.滚上薄薄一层熟糯米粉即可。

冰草沙拉

食材明细：

主料：：冰草300克，西红柿半个，柠檬半个，蓝莓20粒，盐焗腰果12粒，

辅料：：橄榄油适量，

冰草沙拉的做法步骤：

1.准备原料：冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。

2.西红柿切块、柠檬切片备用。

3.用手把冰草撕成小片，加入切好的西红柿和柠檬。

4.放入洗好的蓝莓。

5.淋入适量橄榄油。

6.加入盐焗腰果，搅拌均匀即可装盘。

小贴士：

1、冰草是一种很奇特的蔬菜，外形和穿心莲有点相似，不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多，也可炒制或者煮汤，不过生食最能保留冰草脆爽的口感。

2、因为冰草本身富含天然植物盐，入口时会有淡淡的咸味，所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。

灵草鸭子

食材明细：

鸭1000克，土豆(黄皮)100克，冬虫夏草10克，灵芝10克，盐5克，料酒10克

灵草鸭子的做法步骤：

1. 鸭子宰杀洗净，入水氽透；

2. 鸭子插上虫草，备用；

3. 将土豆和灵芝上笼蒸透，提出药液；

4. 药液倒在鸭子上，用盐、料酒腌好，上笼蒸烂即可。

小贴士：

补气强身，健胃安神。适用于虚劳咳喘、头晕失眠、消化不良等。

凉拌冰草

食材明细：

主料：：冰草适量，草莓适量，

凉拌冰草的做法步骤：

1.洗净放盘控水

3.成品如图。

冰草色拉

食材明细：

主料：：冰草200克，小番茄2个，柠檬半个，蓝莓10颗，

辅料：：日式色拉汁适量，

冰草色拉的做法步骤：

1.超市买的冰草

2.清洗干净用冷开水冲泡后捞出沥干水分备用

3.还买了小番茄洗干净

4.取2个切成片

5.准备半个柠檬切点片

6.把冰草、番茄、一半柠檬片放入大盆里，一半挤汁

7.我还加了点蓝莓

8.加入适量日式色拉汁

9.冰草色拉完成，食用时搅拌均匀

小贴士：

里面的配料根据自己喜好调整！

芥味冰草

食材明细：

主料：：冰草200克，糖60克，香醋60ml，大蒜头2瓣，淡盐酱油60ml，

辅料：：芥末酱1克，

芥味冰草的做法步骤：

1.准备食材

2.四勺糖，一勺15克的样子

3.四勺香醋，一勺15ml

4.搅拌均匀加入六月鲜淡盐酱油

5.搅拌均匀后放入蒜泥

6.最后放入一克芥末酱拌匀静止十分钟。

鱼腥草茶

食材明细：

鱼腥草500克

鱼腥草茶的做法步骤：

1. 将鱼腥草择去杂质，清水洗净,沥干水；

2. 鱼腥草捣汁，煎煮一沸，去渣取汁，频饮。

小贴士：

1.制作此茶可根据需用量的多少增加或减少鱼腥草的用量，一般情况下鱼腥草的用量为250克至1000克。2.此茶也可选用干品鱼腥草，用量为30至60克，制作过程中干鱼腥草洗净后用冷水浸泡2小时后,煎煮一沸，去渣取汁，即可饮用。此茶具有清热解毒，消痈排脓，利水通淋的作用。

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