“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？经过收集，小编为您献上麻酱黑木耳拌冰草，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
清脆爽口的冰草，真的是吃一次就会爱上的美味，今天小编教大家做的是麻酱黑木耳拌冰草，脆脆的，嫩嫩的，还有香浓的麻汁酱，味道真的是太赞了。
所用材料：
冰草黑木耳芝麻酱米醋芝麻油辣椒油味极鲜矿泉水
具体做法：
1将冰草洗净撕成小段，略粗的茎可以从中间剖开。
2木耳泡发后支根撕成小朵，用沸水略焯
3将焯好的木耳过凉。
4将冰草木耳放在盘中备用。
5取两勺芝麻酱和三勺米醋，一勺味极鲜，一勺辣椒椒，少许芝麻油再加适量矿泉水将芝麻酱解开调匀。(这个根据自已的口味，我喜欢米醋多点)
6将芝麻酱均匀的浇在菜在即可，食用时调匀。
小贴士：
1冰草本身含有天然植物盐，吃起来有淡淡的咸味，所以，调味汁时一定要注意不要再放盐。
2我的辣椒油香而微辣，请根据自已的嗜辣的情况调整。
小编有话说：以上就是小编教大家做的麻酱黑木耳拌冰草，清新爽脆，非常美味的一道凉拌菜哦。
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香拌黑木耳
食材明细：
黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水，青柠檬洗净，切片，香菜洗净，切段，洋葱，青瓜，胡萝卜，蒜蓉，酒鬼花生米，鱼露，自制泰式辣椒酱，白糖，白醋
香拌黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳用冷水泡发，淖熟过冰水。青柠檬洗净，切片。香菜洗净，切段。洋葱去外衣洗净，切圈
2.青瓜洗净，擦丝。胡萝卜去皮，擦丝。蒜蓉去外衣，拍碎
3.材料全部混合，冷藏以后再吃味道最好了
黑木耳拌洋葱
食材明细：
洋葱半颗，黑木耳一小把，盐适量，香油适量，醋3汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，小米椒2个
黑木耳拌洋葱的做法步骤：
第1步准备食材。干木耳用温水泡发，20分钟就差不多。
第2步半个洋葱切丝。小米辣切成辣椒圈。
第3步调料汁，3汤匙陈醋。1汤匙生抽。
第4步1汤匙蚝油。适量盐。
第5步一小勺香油。泡发好的木耳冲洗几遍。
第6步锅里烧水，水开后放入木耳焯水2分钟。捞出木耳，沥水，过冷水，或者晾凉。放入洋葱丝和料汁，搅拌均匀即可。
第7步装盘开吃。
开洋拌黑木耳
食材明细：
主料：黑木耳15克，开洋30克
辅料：盐适量，酱油适量，芝麻油适量
开洋拌黑木耳的做法步骤：
1，食材：黑木耳（已泡发清洗）、开洋（已泡）。
2，将泡发清洗好的黑木耳下入清水锅中焯开，捞出。
3，晾凉。
4，接着，合入泡好的开洋。
5，然后，加适量的盐。
6，加适量的酱油。
7，加适量的芝麻油。
8，调味拌匀即成。
黑木耳拌腐竹
黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。夏天用来拌腐竹是最好的选择。
材料：
主料：黑木耳20克，腐竹10克，
辅料：芹菜适量，榨菜适量，香油适量，食盐适量，
黑木耳拌腐竹的做法步骤：
1. 黑木耳和腐竹提前泡水发备用。泡好的黑木耳、腐竹洗净切好，准备芹菜和榨菜。锅内水烧开后加入腐竹。
2. 加入黑木耳煮三分钟左右。加入芹菜，加入食盐调味。
3. 煮好的食材捞起沥干水份，食材装大碗里，加入榨菜，加入香油拌均匀。
剁椒拌黑木耳
食材明细：
黑木耳，姜丝，剁椒，生抽，白醋，盐，鸡精少许，葱花
剁椒拌黑木耳的做法步骤：
1.黑木耳用热水泡软，洗净、去蒂后切丝。
2.黑木耳丝、姜丝、剁椒、生抽、白醋、盐（视剁椒咸味而定）、少许鸡精拌匀后放置约半小时入味。
3.装盘食用时撒上葱花点缀即可。
小贴士：
王子特别爱这道简单的小菜呢，用他的话来说：“妈妈，你做这道菜又可以去参加厨师比赛了！”
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