中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，相信你对食材并不陌生吧？小编收集并整理了“阳荷炒里脊的做法”，还请你收藏本页以便后续阅读。
学名：阳荷方言：元禾别名：白蘘荷、野姜、野良姜姜科姜属多年生草本植物，据《本草纲目》记载，阳荷不仅可作为蔬菜食用，有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效，对治疗便秘、糖尿病有特效，具有较高的药用价值。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，所含纤维素还是一种不产生热能的多糖营养物质，经常食用，有利于保持消化道通畅，维持正常的排便功能，可治疗便秘，消积健胃，对于糖尿病有特殊功效。因此，阳荷是一种食药兼用的纯天然膳食纤维食品。阳荷原屑野生，经受恶劣条件的磨炼，生命力极强，基本上没有病虫害，根本无须使用农药，是真正的无公害绿色食品。用阳荷制成的罐头、泡菜、饮料。阳荷分布四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东。@小砖头UP也是第一次在四川见到，出于好奇买了这个食材。据说最家常的搭配是炒青椒腊肉阳荷，这道健康又美味的营养快手菜，献给跟我一样头回见到这个食材的小可爱们。
材料：
阳荷400g，猪里脊200g，姜1块，油3大勺，盐2大勺，红薯淀粉2大勺，醋2大勺，料酒2大勺，鸡精1大勺，，
阳荷炒里脊的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：阳荷400g
步骤2，准备食材：猪里脊200g
步骤3，准备食材：姜1块
步骤4，准备食材：油3大勺
步骤5，准备食材：盐2大勺
步骤6，准备食材：红薯淀粉2大勺
步骤7，准备食材：醋2大勺
步骤8，准备食材：料酒2大勺
步骤9，准备食材：鸡精1大勺
步骤10，猪里脊切丝
步骤11，加入2大勺红薯淀粉+1大勺盐+2大勺醋+2大勺料酒+少量姜丝腌制15分钟
步骤12，阳荷洗干净，改刀切片
步骤13，凉油热锅，加入2大勺油+姜丝+200g腌制好的猪里脊丝
步骤14，翻炒至猪肉变色
步骤15，盛出备用
步骤16，锅里加入1大勺油，加入切好的阳荷片翻炒至断生
步骤17，加入备用的熟猪里脊丝+加入1大勺盐+1大勺鸡精调味翻炒
步骤18，即可出锅
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芹菜炒里脊的做法
一道非常简单美味的小炒
材料：
芹菜，里脊，葱，盐，干贝素，糖，酱油（六月鲜），，
芹菜炒里脊的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切好
步骤2，里脊切条，用酱油，盐，糖，干贝素腌制（注意别太咸）
步骤3，锅里加油，用葱爆锅，炒肉至8分熟，加芹菜，炒炒加盐，干贝素，加水。至肉完全熟，出锅！简单吧！
抓炒里脊的做法
【抓炒里脊】是我新学的一道菜哦！是宫廷菜，曾经慈禧老佛爷吃过并称赞过的一道菜，也是满汉全席其中的一道菜。其实跟我们现在常吃的糖醋里脊基本差不多，在里脊肉的腌制上稍有不同。糖醋汁也是经典的老配方。做法很简单，但是味道却比现在的糖醋里脊好，算的上名副其实的外焦里嫩，里脊肉经过油炸后，非常的脆，咬一口下去，你能听到脆脆的声音，口味酸甜适中，是绝对值得一试的一道菜。
材料：
里脊肉400克，玉米淀粉120克，水40克，醋30克，料酒20克，酱油20克，白糖50克，料酒适量，盐适量，色拉油适量，葱姜适量，鸡精少许，水淀粉适量，，
抓炒里脊的做法的做法步骤：
步骤1，猪通脊肉洗净，厨房纸擦干水分，在肉的两面打上花刀，便于里脊肉入味。
步骤2，切成肉条。
步骤3，放入少量料酒和盐腌制。
步骤4，放入玉米淀粉120克、水40克，少量色拉油和盐，用手抓匀。
步骤5，将油锅烧热，里脊放入炸制浅金黄色盛出。
步骤6，再将里脊肉放入油锅中复炸一边，炸制金黄色盛出。
步骤7，将抓炒汁一起放入碗中搅拌均匀。抓炒汁：醋30克、白糖50克、酱油20克、料酒20克。
步骤8，炒锅烧热，放油，放入葱姜末炒香。
步骤9，放入抓炒汁翻炒，开锅后放入适量水淀粉，至汤汁浓稠。
步骤10，将炸好的里脊肉放入，翻炒，使里脊肉表面都均匀的裹上抓炒汁，放入适量鸡精，即可出锅。
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