食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上白酒蘑菇鸡的做法，还请你收藏本页以便后续阅读。
夏天快到了，不太想在厨房忍受高温，我一般会选择一些烤箱类的菜谱制作。这道白酒蘑菇鸡用黄油和白葡萄酒烹饪，奶香味咸鲜适中，总体来说口味很惊艳！鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精,含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用
材料：
烤鸡腿，鸡腿1个，黑胡椒2克，盐1克，普通面粉适当，黄油10克，白葡萄酒1勺，蔬菜部分，白蘑菇5个，蟹味菇1份，杏鲍菇半个，洋葱1/4个，日本酱油1勺，淡奶油1勺，水少量，味淋1勺，起锅后，现磨黑胡椒适当，葱花适量，，
白酒蘑菇鸡的做法的做法步骤：
步骤1，这么大的一个鸡腿
步骤2，鸡腿的处理方式：厨房剪刀➕菜刀......我一个人拍照，没办法徒手拍，下次有机会再拍给大家
步骤3，撒上现磨的黑胡椒和盐，再将鸡肉用菜刀划开，不要划断，目的是为了避免鸡肉萎缩成一块。
步骤4，裹上面粉，如果是冻鸡腿，用高筋面粉洗水效果更好
步骤5，锅中放大约10克的黄油，先煎鸡皮的一面，中火！大约1-2分钟，单面变色，翻过来煎另一面。
步骤6，两面都煎好之后，烹入大约1勺白葡萄酒，白葡萄酒的风味决定最后这道菜的甜度和酒精度。
步骤7，将烤盘上垫上锡纸或者油纸，不要直接用烤盘接油，否则会焦化在烤盘上不容易清洁。
步骤8，烤箱预热，230度10分钟。烤箱炉火高或者烤箱，请缩短烘烤时间。
步骤9，各种菌子，蟹味菇、白蘑菇、半个杏鲍菇
步骤10，切碎
步骤11，刚才煎鸡排的油，放入切碎的洋葱。洋葱炒香。
步骤12，放入所有的菌子，小火翻炒
步骤13，加入少量的水，再加入适当的淡奶油、日本酱油、味淋。
步骤14，鸡排烤好后，用刀切成块。
步骤15，撒上黑胡椒和葱花即可。
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白酒煮蜆的做法
材料：
蜆一斤，白酒半碗，清雞湯半碗，香草小許，蒜泥小許，，
白酒煮蜆的做法的做法步骤：
步骤1，用油爆香蒜泥下蜆炒拌
步骤2，放清雞湯，白酒煮蜆至開口
步骤3，洒上香草，即可
白酒煮海虹的做法
海虹又称青口、贻贝等，起菜名的时候很是纠结，其实能看到的辅料是番茄，但叫做番茄煮海虹感觉整道菜都是番茄味儿，听着就不好吃。这道菜的记忆来源于在悉尼的一家意大利家庭餐馆，他们家这道菜量大又好吃还便宜，适合没什么钱的留学生，但唯一有个问题就是没有清干净海虹上面的足丝，足丝韧性很强，根本嚼不动，所以吃的时候要一一拔出，后来我发现很多餐厅做海虹都有这个问题，既然自己做就最好是清干净，这样可以爽快的一个接着一个的大快朵颐。
材料：
白酒半瓶，海虹800g，番茄1颗，洋葱半颗，盐少许，胡椒少许，蒜2瓣，，
白酒煮海虹的做法的做法步骤：
步骤1，番茄表面切十字，放入热水中浸30秒捞出放入冰水中去皮，去皮后切成小丁
步骤2，洋葱半颗且成小丁，蒜两瓣切末
步骤3，海虹开水中煮10秒，逐个拔出足丝洗净备用
步骤4，平底锅烧热放入橄榄油，加洋葱丁蒜末翻炒至洋葱丁变成透明状，加入番茄丁，将番茄炒至软烂出汁加入海虹
步骤5，这时候加少许盐和白胡椒，加入白酒（白葡萄酒）半瓶左右，大火开盖煮待酒精完全挥发后，大概3分钟后出锅乘盘，表面上可以装饰上香芹碎
感谢您阅读“97美食网”的《白酒蘑菇鸡的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蘑菇的做法专题，希望您能喜欢！
