不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的椒盐里脊条的做法，有需要的朋友就来看看吧！
材料：
猪里脊肉400克，鸡蛋1个，面包糠1袋，面粉适量，盐适量，椒盐适量，鸡粉1小勺，白胡椒粉1小勺，
椒盐里脊条的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，里脊肉洗净切成0.5cm宽的条。
步骤3，用盐、鸡粉、白胡椒粉搅拌均匀
步骤4，腌制20分钟入味。
步骤5，鸡蛋打散，放入面粉搅拌均匀
步骤6，然后再一点点的加入水，搅拌均匀。
步骤7，用筷子挑起，可以呈流线滴下。
步骤8，腌好的里脊条均匀的裹上面糊
步骤9，放入面包糠里面裹匀。
步骤10，油倒入锅里，烧至5成热，手心在锅上方能感觉到明显热气。转中小火。将里脊条放入锅中。炸至表面金黄色捞起滤油。装入盘里，撒上椒盐即可。
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椒盐炸里脊的做法
我不喜欢糖醋里脊，呵呵但是我还是喜欢椒盐的味道
材料：
里脊，淀粉，鸡蛋，盐巴，五香粉，鸡精，料酒，油，
椒盐炸里脊的做法的做法步骤：
步骤1，里脊切条状，用料酒盐巴五香粉鸡精腌制一会
步骤2，淀粉中加一个鸡蛋加入水搅拌糊状即可
步骤3，上过热油炸至金黄即可捞出
椒盐里脊(3)
材料：里脊肉250克、鸡蛋2个、淀粉7汤匙（105ml）、料酒3茶匙（10ml）、姜片10克、葱段10克、盐适量、油、椒盐适量
做法：
1、将里脊肉切成1厘米左右的厚片。
2、在每片肉片的两面用刀轻切十字花刀，就是先轻切再旋转90度轻切。
3、再将肉片切成1厘米左右的条。
5、将鸡蛋、淀粉和1汤匙（15ml）油以及少量盐调成稠度合适的鸡蛋糊，不要太干也不要太稀。将腌制好的里脊肉放入鸡蛋糊中拌匀。
6、锅中放入足够多的油，烧至6成热时（手放在由上面能感觉到明显的温度），将里脊肉逐条放入油中，炸成淡黄色时捞出沥干油。
7炸完所有里脊肉以后，将锅中的油烧至7成热（微冒烟），再将所有的里脊条再次放入油锅中，炸到金黄色捞起，用厨房纸吸干油分。
8、将炸好的里脊装盘，撒上椒盐或者用小盘装适量椒盐蘸食。
糖醋里脊条的做法
在上海时，很喜欢德兴馆的糖醋排条，酸酸甜甜的浓稠酱汁，包在酥脆的面壳上，里面的肉条依然软嫩多汁，是那时频繁拉着同事一起去加餐解馋的菜肴。好吃的糖醋肉条一定要外壳酥脆，就是再翻炒上酱汁之后，也要有脆脆的口感，所以，面糊很重要。
材料：
里脊一条，面粉一杯，淀粉一杯，泡打粉一匙，番茄酱，白醋，砂糖，生姜，料酒，胡椒粉，盐，，
糖醋里脊条的做法的做法步骤：
步骤1，这次用的是里脊肉，略瘦，喜欢略肥的可以用其它的肉块
步骤2，切成手指粗的肉条，逆纹理切
步骤3，将肉放在大盆里，放入一匙料酒，少许生抽，胡椒粉，一点点盐，生姜片，然后倒入小半碗水
步骤4，用手开始揉抓肉条，不停的揉抓，让肉吃水，同时，破坏肉的组织，肉条会更嫩，多汁，松软
步骤5，揉过之后，肉表面粗糙发粘，这样会更容易挂糊，腌半个小时
步骤6，一杯面粉，一杯淀粉，一匙泡打粉，不要全用面粉，起筋太过的面糊会不松酥
步骤7，慢慢加水，调成浓稠的面糊，醒30分钟，让泡打粉慢慢起作用
步骤82，匙砂糖，2匙白醋，2匙番茄酱，5匙清水，适量盐，调匀
步骤9，这个就是糖醋汁了
步骤10，取出姜片，面糊里放点油，拌均匀，放入肉条
步骤11，油烧热后，转低火，逐个放入肉条炸
步骤12，面糊变硬就捞出来
步骤13，这样炸出来的肉条，挂浆很牢，全部炸好
步骤14，让油烧到非常热，转大火，放入肉条，复炸，炸脆
步骤15，炸好之后，外壳酥脆，这时就可以拌椒盐吃了。
步骤16，糖醋汁倒进锅里，小火熬到糖起大泡，变粘稠，醋味挥发，然后放入肉条快速翻炒，动作一定要快，幅度要大，才能裹汁均匀
步骤17，盛出来，洒点葱花，芝麻就行
步骤18，每一口都脆脆嫩嫩的！
椒盐里脊(1)
食材明细：
主料：：猪后腿肉250g，大葱1段，姜1块，花椒粉1勺，酱油20ml，味精1小勺，
辅料：：盐适量，食用油适量，鸡蛋2个，60g左右的，面粉90g，玉米淀粉60g，清水80g，
椒盐里脊的做法步骤：
1.猪肉洗净，先切片
2.再切成长条
3.将肉放入小盆中加入葱姜末 酱油 花椒粉 味精 盐
4.拌匀后腌制2小时，有时间的话腌制过夜最入味
5.将面粉90g 玉米淀粉60g 清水80g拌匀然后将鸡蛋打入，和均匀调成鸡蛋糊
6.锅烧热，倒宽油，油烧到七成热是下入沾了面糊的肉条，小火炸至金黄捞出，喜欢酥脆的可以再将油重新烧热快速复炸一遍捞出即可
7.出锅后撒上椒盐
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