食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"椒荷炒鸭蛋"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：鸭蛋2个，红椒65克，荷兰豆80克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
椒荷炒鸭蛋的做法步骤：
1.食材：红椒、鸭蛋、荷兰豆（已清洗切开）
2.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
3.放在案板上切开，待用。
4.将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。
5.打成蛋液，待用。
6.随后，将切好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
8.接着，合入切好的红椒翻炒翻炒。
9.然后，合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
10.最后。加适量的盐。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
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椒荷土豆
食材明细：
主料：：红椒70克，土豆165克，荷兰豆75克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
椒荷土豆的做法步骤：
1.食材：红椒、土豆、荷兰豆（已清洗切开）
2.将土豆洗净、去皮。
3.放在案板上切成片，待用。
4.将红椒切开去蒂去籽清洗一下。
5.放在案板上切开，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
7.接着，加适量的清水煮开，煮至土豆断生。
8.然后，合入切好的荷兰豆和红椒翻炒翻炒至熟。
9.最后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。
椒荷烧土豆
食材明细：
主料：：土豆适量，荷兰豆适量，
辅料：：红彩椒适量，水淀粉适量，
配料：：盐2小勺，白糖1大勺，橙汁2大勺，
椒荷烧土豆的做法步骤：
1.材料：土豆、荷兰豆、红彩椒
调味：盐2小勺、白糖1大勺、橙汁2大勺、水淀粉适量
2.土豆洗净，去皮切成手指粗细的条；荷兰豆去筋切整齐；红彩椒切丝。
3.土豆条粘上水淀粉，逐块下入7成热油锅，炸至内熟外金黄，捞出沥净油。
4.锅内留底油烧热煸香葱花，下入彩椒条、荷兰豆炒至断生。
5.加入少许清水、橙汁，盐、白糖，放入炸好的土豆条。
6.烧至汤汁沸腾，用水淀粉勾芡即可。
剁椒炒鸭蛋的做法
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，富含蛋白质、磷脂、维生素A、B2、B1、D、钙、钾、铁等营养。
材料：
鸭蛋2个，料酒一小勺，水两小勺，剁椒两小勺，大蒜一瓣，蚝油一汤匙，生抽一汤匙，，
剁椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，大蒜切片。
步骤2，鸭蛋加入一小勺料酒和两小勺水。
步骤3，搅打均匀。
步骤4，锅里放足够的油，倒入蛋液。
步骤5，迅速滑开，凝固了马上盛出。
步骤6，再放一点点底油，爆香蒜片。
步骤7，放入剁椒略炒。
步骤8，调入生抽
步骤9，炒熟的鸡蛋重新倒回锅里。
步骤10，炒匀，撒葱花出锅。
步骤11，成品。
双椒炒鸭蛋的做法
鸭蛋（Duck'segg），又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，可孵化成小鸭。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效；适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛。双椒炒鸭蛋很适合秋季食用，快手又营养。
材料：
鸭蛋两个，青椒1个，红椒1个，大葱适量，
双椒炒鸭蛋的做法的做法步骤：
步骤1，青红椒切小块。
步骤2，鸭蛋打散。
步骤3，葱切葱花直接撒入鸭蛋液中。
步骤4，中小火加热油，一定不要火大或油热再放蛋液，不要让鸭蛋结皮，中火炒蛋能让蛋变的比较嫩。
步骤5，鸭蛋炒散后加入青红椒，翻炒均匀加适量食盐。
步骤6，吃货！开饭！
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】
食材明细：
主料：：鸭蛋3个，
辅料：：黄青椒4个，干木耳适量，盐适量，生粉适量，
家常味【笨椒木耳炒鸭蛋】的做法步骤：
1.黄青椒4表，切滚刀，碗装备用。
2.黑木耳用热水发开后洗净捞出备用。
3.鸭蛋3个敲入碗中，搅打均匀。
4.锅中去油，小火把鸭蛋两面煎黄。
5.用勺子将鸭蛋划烂，拨向锅边。
6. 加少量的油，倒入黄青椒、木耳并加入适量的盐。
7.大火翻炒，黄青椒和木耳变色炒熟时，淋入适量生粉水炒均后淋油起锅。
8.成品图
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