食材指制作食物时所需要使用的原料，食材的好坏决定了美食的成败。脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？经过小编精心整理，推出焗烤大蘑菇的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
这道菜做为西餐的头盘很不错，可惜我做的时候没有拍照，所以只能给大家看成品图啦~
材料：
大蘑菇（平菇）4，吐司面包2-3，进口火腿片2，Mozzarella芝士适量，鸡蛋1，大甜椒1，黄油一小勺，盐适量，罗勒可选，黑胡椒适量，
焗烤大蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，大蘑菇用餐巾擦干净，不要水洗；甜椒切碎；鸡蛋留蛋清；面包去边切小块；进口火腿切小块
步骤2，以上材料（甜椒碎、鸡蛋清、面包块，火腿块）加入适量盐、黑胡椒拌匀，加上小块黄油放入蘑菇背面
步骤3，把拌匀后的馅料填入蘑菇背面，压紧，放上一小块黄油（放着就好了，一加热就会融化）
步骤4，沉甸甸的大蘑菇上撒上芝士（就是把馅料盖上就好）
步骤5，烤箱预热，锡纸上抹一点油，放上大蘑菇，200°烤20分钟左右（要一直检查，芝士别焦掉就好，它会拉丝哟）
97Msw.com相关知识
香酥烤蘑菇的做法
从庄祖宜那边学来的，做起来十分方便，而且味道也很好。
材料：
蘑菇15个，黄油3勺，面包粉4勺，盐2小勺，胡椒粉适量，罗勒叶适量（也可用其他香叶），大蒜2瓣，芝士2片，柠檬汁少许，柠檬皮少许（也可不用），
香酥烤蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，首先准备齐所有材料
步骤2，把蘑菇洗净，沥水，拔去蘑菇根，放到铺有锡纸的烤盘上（可以先在要放蘑菇的位置刷一点点黄油，以免烤后粘连）
步骤3，芝士、罗勒、柠檬皮、大蒜统统切碎；黄油入锅煮溶，放凉备用
步骤4，把切好的罗勒、大蒜、芝士、柠檬皮放入面包粉的碗中，挤入少许柠檬汁，撒上盐和胡椒粉，倒入放凉的黄油，并搅拌均匀。
步骤5，调好的面包粉用小勺塞到蘑菇里，不用塞很紧，但是尽量多堆一些
步骤6，烤箱预热175度，15-20分钟，见蘑菇缩起，面包粉略焦黄就可以啦～
香草烤蘑菇的做法
夏天的时候在外自助烧烤时烤香菇那筋筋的口感，吃过一次后就忘我忘不了了。而我一直也都是比较喜欢各种菌菇的，所以在我家的餐桌上，菇类是常常有的。今天就做了这一份香草烤蘑菇来过瘾。柏翠复古米白色烤箱，温度很精准、火力柔和，上色匀称，所以实际使用温度就是真实温度，在使用烤箱的过程中自己必须要摸清楚自己烤箱的脾气，这样才能做出好看又好吃的美味！
材料：
鲜香菇75g，杏鲍菇150g，口蘑230g，大蒜8瓣，干香草1g，鲜迷迭香2根，盐10g，黑胡椒适量，橄榄油30g，，
香草烤蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，香菇、口蘑用盐水浸泡一会再冲洗干净，切三瓣，杏鲍菇和大蒜都切片。
步骤3，炒锅放橄榄油，将大蒜炒香。
步骤4，将香菇、杏鲍菇和口蘑一起放进炒锅中翻炒匀，撒上香草和迷迭香炒匀。
步骤5，将食材全部放入烤盘中，撒上盐、黑胡椒、再撒适量橄榄油。
步骤6，放入预热好的烤箱中，200度，40分钟左右，待水分蒸发差不多干即可，中间需要取出搅拌。
步骤7，成品
步骤8，成品
步骤9，成品
焗烤龙虾的做法
材料：
龙虾一只，黄油少量，蒜末少许，彩椒少量，鲜蘑一个，黑胡椒少许，马苏里拉少量，，
焗烤龙虾的做法的做法步骤：
步骤1，将龙虾放蒸锅内蒸10分钟，再取出龙虾，从中线切开，将肉扣出切块备用，留好龙虾壳
步骤2，将黄油放锅内融化，加入蒜末翻炒，再将彩椒，鲜蘑，洋葱切丁加入，最后放入切块的龙虾，将混合物放回龙虾壳，铺上刨丝的马苏里拉
步骤3，将烤箱200度预热，备好的龙虾放入，上火烤10分钟左右出炉
蘑菇汁焗海虾的做法
材料：
大虾5个，蘑菇15个，小番茄5个，花生油适量，白糖适量，盐适量，头抽1小勺，，
蘑菇汁焗海虾的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇和小番茄榨汁待用。
步骤2，大虾在适量的花生油中两面煎透（6档）。
步骤3，倒入番茄蘑菇汁，适量的水，头抽，盐，糖，大火收汁，装盘。（8档）
焗烤地瓜的做法
小资的甜品，外面20几块一份呢，自己在家成本比较低。
材料：
地瓜一个，黄油20G，芝士随意，糖少许，牛奶50ML，，
焗烤地瓜的做法的做法步骤：
步骤1，地瓜包两三层纸巾，沾湿微波炉大火10分钟。外皮软就熟了。
步骤2，对切，把肉挖出来，加入黄油和糖趁热搅拌，再加牛奶搅拌后填充回地瓜。
步骤3，表层铺上芝士，进烤箱180度8分钟就OK了。
大烤对虾的做法
材料：
对虾500克，油100ml，葱段适量，姜片15克，黄酒25ml，白糖15克！，蒜3瓣，，
大烤对虾的做法的做法步骤：
步骤1，抽筋扒皮，残忍吧，背剪开
步骤2，姜蒜油炸
步骤3，放进洗干净的对虾，油炸背部剪开处开花
步骤4，这样差不多了
步骤5，酱油老酒糖醋都放进去，大火烧到汁快干
步骤6，放入辣椒
步骤7，完美吧，放点葱花
步骤8，来张近照
感谢您阅读“97美食网”的《焗烤大蘑菇的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了焗烤蘑菇专题，希望您能喜欢！
