生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以美食起到的作用不是一般的大。美食对于你的意义是什么呢？也许下面的“鸡蛋米老头”正合你意！希望你能从中找到有用的内容！
晚上饿了，冰箱里只剩一碗饭和鸡蛋，突发其想做了个鸡蛋米老头，饭粒被蛋液包裹，小火煎的脆脆的，也可以在蛋液里加上自己喜欢的馅料，口感更加丰富。
材料：
一碗米饭，一个鸡蛋，少许葱花，少许食用盐，
鸡蛋米老头的做法步骤：
1，材料备齐，葱花切碎
2，鸡蛋放入碗中，一个方向搅拌均匀
3，放入米饭，葱花，调味料搅拌均匀
4，炒锅放油加热，将米饭倒入
5，煎至双面金黄
6，出锅切块装盘即可
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黑米鸡蛋蔬菜汉堡
谁说汉堡一定要有肉，我们也可以很健康的，榨菜配荷包蛋会更有一番滋味！今天用的黑米粉，里面有芝麻粉，小麦粉，粗粮做汉堡坯会很健康，不用再去做肉饼，刚简单快手懒人的福音
材料：
250克新良黑米面包粉，175克水，30克糖，
黑米鸡蛋蔬菜汉堡的做法步骤：
1，将除黄油之外的材料加入厨师机桶内
2，开始低速搅打成团，中速开始搅打出厚膜
3，加入软化好的黄油继续低速搅打成团，转高速搅打
4，出现薄膜就可以，因为是粗粮粉不需要打的太足
5，整理成光滑的面团放入发酵碗中，带上保鲜膜开始一发26度
6，发酵成手指粘粉戳洞洞口不回缩不塌陷就可以了
7，发酵完成后分成8等分盖上保鲜膜松弛15分钟
8，松弛结束后再次排气滚圆放入烤盘中开始二发，36度75%的湿度发酵
9，发酵完成后表面刷水撒上白芝麻放入预热好的烤箱180度20分钟，中途上色盖锡纸
10，出炉晾凉后汉堡坯中间分割成两片，中间挤上沙拉酱放入生菜，番茄片，荷包蛋和榨菜，具体根据个人喜好来搭配哦！
11，成品图
12，配上榨菜也是绝配
大米黑米二米饭怎么做好吃 大米黑米二米饭
大米黑米二米饭
天天吃白米饭都会有点烦，那就加进去点同类米，黑米，呵呵感觉就不一样了吧！
食材配方
主料：
大米
400g黑米
100g辅料：水
适量
做法 共6个步骤
1.大米4碗，黑米1碗
2.大米黑米混合淘洗
3.加入适量水
4.插上电饭锅按开始
5.蒸好的二米饭
6.貌似黑米有点多呀！盛碗
黄瓜米糊
小乖辅食----黄瓜米糊
夏天的黄瓜又嫩又新鲜，水分也足，我总当水果吃。
把黄瓜煮熟打成汁，再加入米粉拌成米糊，小乖吃了很喜欢。我发现她比较喜欢清新型的，生菜啊、黄瓜西葫芦这一类的，味道都是淡淡的。
之前有妈妈问我：宝宝吃了加了蔬菜的米糊不消化是怎么回事？我想有可能是蔬菜加工得不够细腻，或者是宝宝对这种食物不耐受。
我们准备蔬菜泥时，如果是给刚开始加辅食的小月龄宝宝吃，一定要尽量打得细腻，小乖之前吃的蔬菜米糊基本就看不见菜。到宝宝7-8个月了，尤其是小牙冒出来以后，蔬菜就可以稍带一点小小的颗粒（我是打得比小米还小一点），一是可以锻炼咀嚼，二是可以促进乳牙的萌出。
如果是对某种新食物不耐受，那么应立即停止添加这种食物，等过几个月宝宝大一些再尝试。
黄瓜米糊原料：黄瓜，婴儿米粉。
黄瓜米糊的做法
1．将黄瓜洗净、去皮、切成薄片，加适量水煮熟。
2．切薄一点的片更容易煮熟，可以缩短煮的时间，减少营养成分流失。
3．将煮熟的黄瓜连同汁水用搅拌机打碎。待搅好的黄瓜汁水晾至温热时，冲入米粉，即成黄瓜米糊。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种，都有一种鲜黄瓜味，故名。其肉味甚鲜，宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等；还可制罐头，与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用，有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮，和血作用，可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用，有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
芹菜米豆腐
米豆腐是四川北部一带的特色菜品，是用大米浸泡磨浆后，加少许碱，熬制后成型再蒸制而成，入口软糯，加入芹菜，葱花更香醇。
材料：
1块米豆腐，3根芹菜，
芹菜米豆腐的做法步骤：
1，米豆腐洗干净切成长条
2，芹菜清理干净，洗好后切成段
3，油锅爆香葱段
4，放上米豆腐翻炒
5，将芹菜段放入锅中，炒熟前加盐，稍微翻炒下就可以出锅
煮西米
简单易学！
材料：
西米，清水，
煮西米的做法步骤：
1，买回来的西米冲洗干净
2，放入大锅内煮开，一边煮一遍搅拌，防止粘锅
3，煮好的西米用漏勺捞出
4，放入碗内，用清凉水反复的进行冲洗
5，知道西米冲洗到不粘，看起来颜色透明之后，就可以和水果一起伴着吃了，可以一次多煮，放入冰箱备用
酒酿西米
一道家常甜菜~
材料：
酒酿，西米，
酒酿西米的做法步骤：
1，买回来的西米淘洗干净
2，放入锅内大火煮开，一边煮一遍搅拌，防止粘锅
3，准备适量的酒酿放入碗内
4，煮好的西米用漏勺捞出，放入酒酿里面
5，加入适量煮酒酿的汤拌匀
西米香蕉
好吃的家常甜点！
材料：
西米，香蕉，酸奶，
西米香蕉的做法步骤：
1，香蕉两根，去皮备用
2，香蕉切小片
3，酸奶一盒
4，煮好的西米适量
5，准备好的材料放入打的碗你，拌匀
美食知识问答：紫米是不是黑米，紫米、黑米和血糯米有什么区别？
紫米、黑米和血糯米分别是三个不同的品种，外观和功效基本相似，但口感各不相同，今天详细说说这三种米有什么区别，以及如何鉴别。
一、什么是黑米
黑米是药食两用的大米，所以也叫“药米”，按粒型可分为黑籼米和黑粳米两种，按粒质可分为黑糯米和非糯性黑米两种。
黑米的主要特点是种皮呈黑色或黑褐色，品质较好的黑米还有光泽感。
二、什么是紫米
紫米和黑米比较容易区分，因为紫米种皮呈紫黑色，带有明显的紫色成分，而且中间明显夹杂着紫白色条纹，黑米是没有这种条纹的。
紫米的粒型都是细长型的，按粒质可分为糯性和非糯性两种，非糯性紫米皮紫而内白，糯性紫米则表里皆紫。
三、什么是血糯米
血糯米的种皮呈紫红色，有明显的红色成分，而且粒质为糯性，所以称为血糯米。
功效作用——
紫米、黑米和血糯米的功效基本相同，都有补血、滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血和养肝明目等功效。
经常食用紫米、黑米和血糯米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。
米发糕（碗糕）
小时候，早餐的品种很少，最喜欢吃最难忘的就是碗糕，松软可口，还带着大米的清香。
材料：
150克粘米粉，160克水，
米发糕（碗糕）的做法步骤：
1，将白糖、酵母和水混合
2，搅拌均匀
3，筛入粘米粉
4，搅拌均匀
5，盖上保鲜膜发酵两倍大
6，发酵好后把面糊搅拌一下
7，筛入泡打粉
8，搅拌均匀
9，倒入模具
10，撒黑芝麻
11，冷水上锅，大火开锅后转中小火蒸15分钟
12，焖2分钟后开盖，立即脱模，趁热食用
13，成品图
14，成品图
15，成品图
排骨黑米煲仔饭
这次我再用面包机做排骨黑米煲仔饭，这个米饭更好吃，大家可以尝试一下。黑米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除煮粥外还可以制作各种营养食品和酿酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。最具代表性的陕西洋县黑米，自古就有“药米”、“贡米”、“寿米”的美誉。
材料：
50g大米，50g黑米，200g排骨，6个龙虾棒，
排骨黑米煲仔饭的做法步骤：
1，提前将黑米跟大米用清水浸泡1个小时或以上。
2，排骨洗净，也用冷水浸泡。
3，排骨后沥干水分，加入龙虾棒，加入一勺耗油。
4，加入黄酒，酱油，食盐，植物油。
5，将排骨拌均匀，腌一个半小时或以上。
6，泡好的米沥水后放入到面包机桶内。
7，加入水，加入腌制好的排骨。
8，加入葱段和红萝卜。
9，将面包桶放入到面包机内，选择烘烤，时间1小时。
10，面包桶表面用锡纸封好，时间到了以后继续焖10分钟，然后装盘撒上一点葱绿碎就可以了。
11，非常简单，营养的黑米版煲仔饭就完成了。
12，非常香的哟。
黑米杯子蛋糕
此款杯子蛋糕采用了分蛋海绵蛋糕的制作方法，既保留了蛋糕柔软的口感，又保持蛋糕不塌不陷的外形，特别适合装饰的一款杯子蛋糕。
材料：
6个1、杯子蛋糕，2个鸡蛋，60克黑米蛋糕粉，35克白糖，20克玉米油，20克水，
黑米杯子蛋糕的做法步骤：
1，1、蛋白中分次加入白糖打至硬性发泡。
2，2、倒入蛋黄。
3，3、继续打均匀，有清晰的纹路。
4，4、筛入黑米蛋糕粉。
5，5、翻拌至无干粉。
6，6、把玉米油和水倒入盆中，用蛋抽搅打至乳化状态。
7，7、挖入两勺黑米蛋糕糊。
8，8、翻拌均匀。
9，9、倒入到黑米蛋糕糊中。
10，10、继续翻拌均匀。
11，11、蛋糕模具中提前放好蛋糕纸杯，倒入蛋糕糊，轻轻震出气泡。
12，12、烤箱140度上下火预热好，放入模具烘烤28分钟后取出放凉备用。
13，13、黄油室温软化后加入糖粉打至顺滑的状态。
14，14、加入黑芝麻粉。
15，15、打至完全融合、顺滑的状态。
16，16、装入裱花袋，裱花袋提前装入齿形裱花嘴。
17，17、在放凉的杯子蛋糕表面装饰一下即可。
18，成品图
19，成品图
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22，成品图
米布丁怎么做好吃 米布丁的做法
米布丁
和许多受欢迎的甜点一样，米布丁有着悠久的历史。多数食品历史学家认为它起源于中东，一开始它是一种用几种不同的谷物做出来的粥。西方中世纪的烹调书就已经有了它的身影.
食材配方
主料：
大米
40g牛奶
500蜂蜜
25g淡奶油
30g辅料：葡萄干
适量枸杞
适量做法 共6个步骤
1.大米洗净 浸泡半小时
2.大米沥干水倒入锅子
3.加入牛奶、蜂蜜大火煮开小火慢煮大约20分钟，要时不时的搅拌防止大米糊锅粘底，人不能离开·牛奶爱起泡沫，要时不时搅拌
4.大米基本吸收了牛奶并且无硬心的时候加入淡奶油大火煮开后盖盖子关火焖10分钟
5.闷到大米几乎全部吸收了牛奶开火煮开即可
6.淋上黑糖蜜 放上葡萄干 枸杞 草莓·你也可以搭配红糖、坚果和你喜欢的水果。趁热吃非常非常的美味啊·· 给宝宝吃的话 可以用料理机打成细泥口感更佳
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