菜谱鸡蛋

食材明细：

主料：：猪瘦肉适量，鸡蛋适量，

辅料：：盐适量，生粉适量，

鸡蛋肉饼汤的做法步骤：

1.猪肉剁末，加生粉少许盐

2.加入清水，鸡蛋，我另外放了几片梨子

3.入蒸锅蒸15-20分钟左右

4.加少许盐调味即可

5.简单美味，电饭煲煮饭时放上面蒸也可以，饭熟了汤也好了?

食材明细：

主料：：吐司切片三片，鸡蛋一个，哈密瓜一片，奶酪片一片，西红柿适量，

辅料：：丘比玉米口味沙拉酱适量，

鸡蛋蜜瓜三明治的做法步骤：

1.自制原味吐司准备好

2.切出所需的片数

3.多士炉略烘一下，如果不喜欢酥硬口感，可忽略此步

4.鸡蛋煎至两面金黄

5.哈密瓜切成与吐司片大致相同的厚片

6.所有材料准备好

7.取一片吐司，上面挤上沙拉酱

8.放上哈密瓜片

9.盖上一片吐司片

10.放上煎蛋

11.放上一片奶酪

12.挤上沙拉酱

13.盖上吐司片

14.切成三角形，摆盘，牛奶，早餐开始喽

小贴士：

1. 自制原味吐司请看前篇菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-193967.html
2. 三明治中的材料也可换成其它材料，如火腿肠，生菜叶等。

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，

辅料：：口蘑1个，西兰花20g，西红柿20g，

时蔬鸡蛋挞的做法步骤：

1.将西兰花焯水，切碎备用；西红柿去皮，切碎，口蘑洗净切碎备用

2.模具内壁刷层食用油，方便脱模，将西兰花和口蘑铺在模具底部

3.倒入鸡蛋液！

4.铺上西红柿！预热烤箱180度！

5.烤箱中层，180度烤15分钟

6.脱模食用即可！

食材明细：

主料：：鸡蛋1个，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，

辅料：：熟芝麻适量，食盐1克，

蔬菜肉松鸡蛋卷的做法步骤：

1.胡萝卜去皮，我用的擦丝器，擦出细长条。

2.胡萝卜和黄瓜都擦成条，上锅蒸5分钟左右。

3.鸡蛋打散，加一点点盐调味。

4.撒些熟芝麻（选放）

5.用平底锅，适量油，油热后倒入蛋液，要马上转动锅，让蛋液均匀铺开。

6.蛋饼摊好就可以关火了，放上胡萝卜和黄瓜条，撒上肉松。

7.等蛋饼不烫手，就可以开始卷了，最好卷紧实一些（小心不要被锅烫到）

8.用刀切成小段即可。

9.孩子直接抓起来就能吃了，营养丰富，简单快手。

10.成品可以淋上一些喜欢的酱料。

小贴士：

倒入蛋液的时候，一定要小火，快速转动锅，做出来才薄厚均匀。

表面放些鱼子酱，或者鹅肝酱，味道会更好。

食材明细：

主料：：米饭2碗，鸡蛋2个，青瓜半根，胡萝卜半根，大根寿司条4条，油浸干番茄20克，寿司紫菜4片，

辅料：：法式沙拉酱1勺，柠檬醋1汤匙，盐适量，芝麻油适量，

鸡蛋紫菜饭卷的做法步骤：

1.准备好材料。

2.米饭中加入适量盐、芝麻油和醋拌均匀待用。

3.鸡蛋打散放锅里煎成蛋皮然后切细条。

4.准备好其它配料。

5.紫菜放在寿司帘上，加上适量米饭摊开压实。

6.摆上配料再倒些沙拉酱。

7.从一边卷起卷紧实。

8.切开就可以食用。

小贴士：

寿司帘包一层保鲜膜容易清洁，直接用也可以。