姜菜头道菜拌面

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你对食材是怎么样看待的呢？经过收集并整理，小编为你呈上姜菜头道菜拌面，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：姜菜头道菜适量，挂面适量，

辅料：：黄瓜适量，

配料：：蒜适量，辣椒油适量，香油适量，陈醋适量，

姜菜头道菜拌面的做法步骤：

1.1、准备食材姜菜头道菜，黄瓜，蒜，挂面。

2.2、姜菜头道菜切成细丝，黄瓜切丝，蒜切成碎粒和酱油、辣椒油，陈醋，香油调成碗汁。

3.3、锅中烧开水将挂面下入煮熟。

4.4、将挂面捞出，把姜菜头道菜丝、黄瓜丝和碗汁浇在面条上，拌匀即可食用。

小贴士：

不喜欢吃辣的朋友可以不加辣椒油，头道菜的味道鲜美，再加上姜片的独特口感，已经令人回味无穷啦！

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【姜莱头道菜试用报告】------香卷姜片

食材明细：

主料：：面粉适量，姜莱头道菜适量，

辅料：：胡萝卜适量，黄瓜适量，牛肉花生酱适量，

配料：：盐适量，

【姜莱头道菜试用报告】------香卷姜片的做法步骤：

1.准备上述所需食材

2.面粉里中加入适量的盐，再加入水，调成稀一点的面糊糊。黄瓜、胡萝卜洗切丝

3.锅里加入热水，水烧开后，加入少量食用油、盐。放胡萝卜、黄瓜丝进去焯一会，捞出胡萝卜、黄瓜丝冲一下凉水（保持食材的脆感）

4.平锅底加入适量的食用油，转小火。倒入调好的面糊

5.摊好的面饼取出来，平放在面板上

6.加入切好的胡萝卜、黄瓜丝

7.在上面加入些姜莱头道菜

8.加入少许牛肉花生酱，卷起来即可

菜拌面

食材明细：

主料：：面粉180克，青菜1棵，洋葱适量，胡萝卜适量，圆白菜适量，

辅料：：盐适量，水适量，干辣椒适量，花椒适量，蒜蓉适量，姜末适量，鸡精适量，

菜拌面的做法步骤：

1.180g面粉加入2g盐加入适量的水揉成光滑的面团，醒一个小时，途中多揉几次面团，这样出来的面条才会比较劲道!

2.醒好的面团擀成一厘米左右撒上面粉折叠起来，

3.如图

4.切成宽度为6厘米的面条后，抖开放在案板上备用!

5.锅中加入适量的清水煮熟后放入凉水里面过一下然后沥干备用!

6.洋葱，胡萝卜，切片，圆白菜撕成小片，小青菜切块(这个忘记拍照了！)姜切末，蒜切丁，另外取适量的干辣椒，花椒备用。

7.锅中加入少许油，油烧热后加入干辣椒，花椒，姜末，蒜蓉爆香后加人洋葱炒至发白后加入胡萝卜和圆白菜，最后加入小青菜加入盐，鸡精翻炒几下即可出锅 ，将菜放在面上!拌均即可

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