一道豆腐菜

材料：

鸡胸肉2块，洋葱少许，青红彩椒少许，鱼露一勺，玉米淀粉适量，糖醋汁，番茄沙司20g，美极鲜酱油5g，水70g，淀粉2g，盐2g，糖25g，白醋25g，，

糖醋鸡柳2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材鸡胸肉切条彩椒洋葱切条

步骤2，鸡胸肉放入碗中，放入一勺鱼露.

步骤3，适量的淀粉

步骤4，抓拌均匀

步骤5，锅中放入适量得油，烧至7-8热，放入鸡胸肉炸至金黄色.

步骤6，捞出备用

步骤7，碗中放入糖醋汁用料，搅匀备用.

步骤8，锅中放入少许油，小火烧热.

步骤9，倒入糖醋汁.

步骤10，用勺子不停的搅动.

步骤11，至稍浓稠时

步骤12，放入洋葱彩椒翻炒片刻

步骤13，放入鸡胸肉

步骤14，翻炒至鸡胸肉均匀的挂上糖醋汁

步骤15，出锅装盘即可

步骤16，完成

步骤17，完成

鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃，广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞症，蒜苗中含有膳食纤维，以及丰富的维生素，可有效促进排便通畅，促进机体新陈代谢，对消化道的吸收消化起到调节作用，还可有效防治便秘，预防痔疮发生，所以两者搭配起来，功效翻倍，最关键的是味道太赞了，我一人一次一盘不够吃的哟……

材料：

鸡胗350克，蒜苗200克，红椒1个，花椒2克，郫县豆瓣酱20克，甘汁圆玉米淀粉15克，鸡蛋清半个，盐适量，鸡精2克，料酒10克，孜然粉粒15克，葱1颗，姜2片，花生油60克，

蒜苗爆鸡胗2018年我学会的一道菜的做法的做法步骤：

步骤1，首先备齐所有的食材。

步骤2，把鸡胗冲洗干净后。

步骤3，用刀给鸡胗改一下花刀，然后把鸡胗一个分成两瓣。

步骤4，把所有的鸡胗都改好刀以后，放到一个大一点的碗里，这个时候加入少许盐和半个鸡蛋清，再加入料酒和甘汁圆的玉米淀粉。

步骤5，这个时候加入切碎的葱姜，把所有的食材调料搅拌均匀后腌制30分钟。

步骤6，把蒜苗洗净后用刀切成丝，红椒切丝。

步骤7，热锅加入花生油烧至六成热时小火慢慢炒香花椒后，倒入郫县豆瓣酱。

步骤8，继续把豆瓣酱翻炒至变色出红油的时候。

步骤9，加入腌制好的鸡胗。

步骤10，大火翻炒至断生变色的时候。

步骤11，这个时候加入孜然粉增香。

步骤12，再加入鸡精调味。

步骤13，大火把调料翻炒均匀后倒入蒜末。

步骤14，再加入切丝的红椒。

步骤15，大火继续翻炒1分钟左右。

步骤16，看见蒜苗断生变色即可关火。

步骤17，健脾开胃又消食的蒜苗爆鸡胗出锅咯。

步骤18，好吃到没有朋友，香味馋哭我家邻居宝宝。

步骤19，老公多吃了两碗米饭。

步骤20，成品一

家常菜！咸甜开胃、简单易做，小白也能轻松上手。

材料：

鸡翅根15个，土豆300g，可乐约500g，姜1块，料酒1.5汤匙，老抽1.5汤匙，生抽2.5汤匙，，

一人一道拿手菜可乐土豆焖鸡翅根的做法的做法步骤：

步骤1，鸡翅根先开水里汆烫一下，出血水。

步骤2，土豆去皮后，切成合适大小的块。

步骤3，姜切片。

步骤4，起油锅，油略微多一点，先把姜片放入煸香。

步骤5，随后，把鸡翅根放入煎至两面金黄。

步骤6，煎完后把土豆全部倒入。

步骤7，加料酒。

步骤8，老抽和生抽。

步骤9，还有最关键的可乐。

步骤10，可乐的量，应该是能把所有的食材全部盖没。

步骤11，大火烧开后转小火慢慢焖至酥烂，如果土豆和鸡翅都熟透，但汁水还有很多，就再转成大火，快速收汁。

步骤12，出锅装盘。

步骤13，完成。

步骤14，完成。

这段时间我特别喜欢吃这道菜，很简单又快手，可能也因为我比较吃牛肉丸吧。

材料：

芹菜500克，牛肉丸8颗，蒜2瓣，姜1片，生抽10克，蚝油10克，沙茶酱15克，，

一人一道拿手菜沙茶牛肉丸炒芹菜的做法的做法步骤：

步骤1，芹菜去叶切段。

步骤2，牛肉丸切片。

步骤3，蒜切蒜片，姜切姜丝。

步骤4，调酱汁，加入生抽蚝油。

步骤5，加入沙茶酱拌匀。

步骤6，大火，炒锅倒入油，油热后放入葱姜炒香。

步骤7，再放入牛肉丸炒香。

步骤8，锅里加入芹菜。翻炒均匀。

步骤9，加点水。

步骤10，继续翻炒，焖1分钟。

步骤11，倒入酱汁。

步骤12，翻炒均匀，再焖1分钟出锅。

步骤13，非常下饭的快手菜。

炎炎夏日，我们家老人都不让吃冷饮，入伏后更是暑热难耐，不过热归热，老人的话还是要听的，不吃冷饮吃点传统的消暑食品却还是可以的，所以动手做个消暑点心给全家解解暑！其中我选择用黄油，是因为这样不会有怪味而且还会有奶制品的香香的味道，适合所有人吃。

材料：

铁棍山药3根，糯米粉50克，黄油30克，糖10克，豆沙馅适量，，

消暑佳品豆沙山药糕一人一道拿手菜的做法的做法步骤：

步骤1，糯米打成粉，其实买现成的也可以，不过我有时候就是想能自己做的就自己做了。

步骤2，在无油的不粘锅里炒熟，炒至微微发黄又有香香的米香就熟了。

步骤3，因为我买的山药比较细，削去皮就就没多少了，所以我用了三根。削皮的时候带个手套，不然怕手痒，上火蒸至软烂。

步骤4，取出蒸好的山药压成泥，也可以用料理机打成泥。

步骤5，放入室温软化的黄油、白糖、和炒熟的糯米粉，揉至完全融合像面团一样一团。其实也都可以不放糖，因为馅是甜的，吃的时候甜味也是会有的。

步骤6，取是适量的豆沙和山药泥，这里写适量是因为每个人的模具不一样，所以要根据模具的大小来调整馅料的多少。

步骤7，包法如图所示，然后放在模具里压好磕出来就可以了。

步骤8，吃前进冰箱冷藏口感最佳，既不会太凉还十分消暑，配一杯温茶，一家人坐在一起边聊天边享用，十分惬意。