食材构成了美食最基本的部分，没有好的食材，不可能有好的食物。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材很感兴趣吧？推荐你看看以下的烤蔬菜鱿鱼，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，
辅料：：尖椒适量，胡萝卜适量，
配料：：大葱适量，韩国辣酱适量，生抽适量，盐适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，料酒适量，
烤蔬菜鱿鱼的做法步骤：
1.材料：鱿鱼。
2.蔬菜。
3.把鱿鱼收拾干净，在身体上斜切几刀。
4.看见那个透明碗里的面红色东西了吗？那就是鱿鱼籽。
5.加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。
6.加韩国辣酱、生抽、盐、辣椒粉、孜然粉、料酒腌两个小时。
7.蔬菜切成条，刷上辣酱塞进鱿鱼肚子里，放入烤盘里，加上两个玉米烤十分钟。
8.蔬菜切成条，刷上辣酱。
9.塞进鱿鱼肚子里，放入烤盘里。
10.加上两个玉米烤十分钟。
11.十分钟后拿出来再刷一次酱。
12.放入烤箱再烤十分钟。
13.成品图。
97msw.Com扩展阅读
蔬菜鱿鱼圈
食材明细：
主料：：鱿鱼圈10个，土豆2个，胡萝卜半个，芹菜一小颗，鸡蛋1个，
辅料：：盐适量，黑胡椒适量，
蔬菜鱿鱼圈的做法步骤：
1.将胡萝卜洗净切成末。
2.将芹菜洗净切成末。
3.将土豆切成块，放入蒸锅中蒸熟。
4.将土豆、胡萝卜、芹菜、盐、黑胡椒放入碗中碾成泥。
5.鱿鱼圈沾上一层淀粉。
6.将土豆泥放入鱿鱼圈中拍平。
7.放入打散的蛋液中。
8.锅中倒入少许橄榄油，放入鱿鱼圈煎至两面金黄。
小贴士：
1、我买的是现成的鱿鱼圈，可以买整条的鱿鱼自己切成1厘米左右的片。
鱿鱼蔬菜卷
胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段。鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈。锅内放些水，煮开后放入胡萝卜
材料：
主料：鱿鱼40克，胡萝卜35克，青笋35克，，
辅料：食盐少许，黑胡椒少许，橄榄油1小勺，，
鱿鱼蔬菜卷的做法步骤：
1. 胡萝卜洗净去皮，切成切成宽厚约6毫米、长度约5厘米的段。
2. 青笋洗净去皮，切成和胡萝卜一样的段。
3. 鱿鱼刮去黑膜，去除内脏，洗净后切成鱿鱼圈。
4. 锅内放些水，煮开后放入胡萝卜煮2分钟，捞出。
5. 再放入青笋，煮10秒钟左右，捞出。
6. 将胡萝卜和青笋放入冷水盆中浸凉。
7. 锅中再放入鱿鱼圈，煮5、6秒鱿鱼变白即捞出。
8. 将鱿鱼圈放入冷水中浸凉。
9. 把胡萝卜、青笋、鱿鱼圈都从水中捞出，控去多余水份，把鱿鱼圈像皮筋一样先套住胡萝卜和青笋各1段，再拧个劲套一下，让一面呈8字形。
10. 放入盆中，放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油搅匀即可。
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）
食材明细：
主料：：鱿鱼3条，洋葱1个，青椒1个，
辅料：：柠檬汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱2汤匙，烧烤酱2汤匙，甜椒粉适量，孜然粉适量，
烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）的做法步骤：
1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时
2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上
3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱
4.刷上北京鸭酱
5.撒上适量孜然粉和甜椒粉
6.再刷上烧烤酱
7.把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。
小贴士：
喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~
烤鱿鱼(2)
食材明细：
鱿鱼2条
烤鱿鱼的做法步骤：
做法
1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。
2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。
小贴士：
鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。
西式烤鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼一条，
辅料：：洋葱适量，青红美人椒适量，
配料：：烤鸡翅腌料适量，烧烤腌料适量，
西式烤鱿鱼的做法步骤：
1.鱿鱼一条
2.烤鸡翅腌料、烧烤腌料
3.鱿鱼两面改刀
4.放入两种腌料，腌制半小时
5.将洋葱切成丝平铺至烤盘底；将腌制好的鱿鱼放入烤盘，摆上青红椒；
6.入烤箱200度烤制半小时即可
小贴士：
腌制鱿鱼时时间越久越入味
烤鱿鱼串
烤鱿鱼串，鲜香不油腻，加上海鲜酱和孜然粉来提味，在烘烤时已经香气四溢了，初夏的夜晚，搭配上冰啤，和朋友或亲爱的她（他）一起享受这美好的人生，真是一件愉快人心的事。下面来看看制作方法吧！
烤鱿鱼串
主食材：鲜鱿鱼一条。
辅料：食用油适量，海鲜酱1大勺，料酒适量，生抽适量，鱼露适量，孜然粉适量。
烤鱿鱼串的做法
1.鲜鱿鱼去除内脏，撕去表面的黑膜。
2.把鱿鱼切成宽的长条，加入适量料酒和鱼露腌制约10分钟。
3.用竹签把鱿鱼串起。
4.碗内放入海鲜酱，油和生抽搅匀调成酱汁。
5.把酱汁刷在鱿鱼串的表面，上下反复刷均匀。
6.在烤盘上铺上锡纸接油，放在烤箱的下层，预热烤箱。
7.鱿鱼串摆放在烤网上，放在烤箱中箱。
8.烤箱的功能键调至上下火烤，温度调至220度，时间调至8分钟。
9.时间结束后，把鱿鱼串取出，两面再各刷一次酱汁，撒上适量孜然粉。
10.接着入烤箱同样的温度再烤约5分钟即可。
小贴士：
1.海鲜酱加生抽已经足够咸了，不需要再另外加盐，油可以稍加多一些，不然烤出的鱿鱼会过干。
2.鱿鱼不要切的太窄了，因为烤的时候会缩小很多。鱿鱼很容易熟，不易烤的时间过久，否则口感会变硬。
3.烤的时间和温度需根据自己的烤箱来调节。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
风情烤鱿鱼
导读：鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，有十分高的营养价值，是名贵的海产品，是富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品物。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能，其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
鱿鱼虽然美味，但是一些不法商贩为了鱿鱼卖相好保存期长，会用化工产品对鱿鱼进行驻颜，如果如果我们吃到不洁的鱿鱼产品，就会发生一些食物中毒的现象。所以，为了自己和家人的身体健康，尽量不要在街边无证小摊处购买鱿鱼，想吃还是自己在家做，尽量去正规市场或超市挑选新鲜或冰鲜鱿鱼!
【原材料vs调味料】：
【原材料】：鲜鱿鱼2条。
【酱汁调味料】：洋葱1/8个、生姜1片、大蒜1瓣、豆瓣酱1汤匙、番茄酱2汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、白酒1汤匙。
【秘制调味料】：蜂蜜1汤匙、食用油2汤匙、白芝麻适量、烧烤料(没有可以用辣椒粉或孜然粉)适量。
【鱿鱼的处理与清洗过程】：
1.制作烤鱿鱼，最好选择巴掌大小的鱿鱼，口味鲜嫩，易于成熟。
2.挑选好的鱿鱼两条，根据家庭人数制定数量即可。
3.左手握着鱿鱼的身体，右手握着鱿鱼头，轻轻往外拉。
4.鱿鱼头和鱿鱼身分离的同时，鱿鱼肠等杂物一起被抽出。
5.取出鱿鱼肠后，可以看到鱿鱼的身体里有一根类似塑料的管子叫明骨，是鱿鱼的脊骨，类似人的脊梁一样，抽掉不要。
6.把手伸进鱿鱼的身体里，抠出残留的杂质。
7.把处理好的鱿鱼身体用清水冲洗干净。
8.冲洗过后鱿鱼皮很容易被撕掉。
9.接下来处理鱿鱼头，左手握着鱿鱼头，右手握着鱿鱼肠与鱿鱼头相连的地方，轻轻往外拉使鱿鱼头和鱿鱼肠分离，丢弃鱿鱼肠。
10.用手指按在鱿鱼的眼睛部分，轻轻挤压，把鱿鱼眼睛里的黑色墨汁挤掉。
11.处理好的鱿鱼头和鱿鱼身再用清水冲洗，冲掉鱼身和鱼头表面的粘液。
12.洗好的鱿鱼头和鱿鱼身控掉水分，放在盘子里备用。
烤鱿鱼饭
食材明细：
主料：：鱿鱼筒1条，
辅料：：青椒0.5个，玉米0.5个，肉丁5勺，蚝油3勺，蜂蜜2勺，孜然粉1勺，
烤鱿鱼饭的做法步骤：
1.把材料都切丁，青椒玉米和肉是用来炒饭的，青椒和玉米的搭配超级棒
2.把完成了的炒饭塞进去已清洗干净的鱿鱼里面，用牙签封口，看鱿鱼的膨胀度就知道里面要塞多少了吧？
3.然后放进烤箱里面烤，建议每面烤七分钟左右
4.拿出来的时候是这样子的，鱿鱼有收缩，而且味道很香
5.成品就是这样啦
烤鱿鱼筒
食材明细：
主料：：鱿鱼一个，
辅料：：糖半勺，生抽一勺，蚝油一勺，海鲜酱适量，烧烤酱两勺，
烤鱿鱼筒的做法步骤：
1.1. 鱿鱼去内脏、外皮，洗干净，沥干.
2.2. 烧烤汁、蚝油、生抽，海鲜酱调匀，倒入鱿鱼中，均匀涂抹，放入保鲜袋冷藏几个小时，调味按自己喜欢改变.
3.3. 预热后，180度烤一面有点黄了，再翻面，两面烤好，刷蜜再烤一下.
4.4. 两面刷上植物油和蜂蜜，继续烤几分钟，留意烤箱，看到自己想要的效果即可出炉.
烤鱿鱼虾
食材明细：
主料：：鱿鱼250g，虾100g，
辅料：：红烧酱油适量，葱适量，葱头适量，料酒适量，辣椒酱适量，白醋适量，蒜适量，姜适量，
烤鱿鱼虾的做法步骤：
1.首先我选的是没有须的鱿鱼，用白醋泡三分钟之后把表皮剥掉。然后切花刀，大概三厘米的小块就OK了！虾呢是，葱切段，少许姜片，一勺半的盐巴，放入水中煮开，然后将虾过水，煮至变色后捞出，吸干水分后备用。
2.切好花刀之后，将鱿鱼放在干净的小盆中，加入料酒、辣椒酱、海天的红烧酱油、还有蒜泥。腌制30分钟后开始烤~制作蒜泥我一定要向大家推介一下这个捣蒜器，超级好玩兼好用哦！奶奶特别推介哦（如图）
3.腌制30分钟之后，预热电饼铛，刷好油，待油热之后，放上切成片的洋葱，这个一定要放，不然味道不香哦。香味出来之后，放鱿鱼和虾，炸三分钟左右就熟了~另注：电饼铛一定不要盖盖子，我做的时候左边姑姑在煎鸡蛋，右边我在烤鱿鱼虾~很省时省事，不用烤箱也可以完成~
小贴士：
营养分析
中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。 它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
喜欢《烤蔬菜鱿鱼》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题，希望您能喜欢！
