任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“咸蛋鱿鱼蒸肉饼”，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：五花肉半斤，鱿鱼半块，咸蛋1只，
辅料：：生抽二茶匙，糖半茶匙，生粉半茶匙，盐1/3茶匙，油一茶匙，
咸蛋鱿鱼蒸肉饼的做法步骤：
1.鱿鱼洗净泡软，切料备用。
2.猪肉剁碎备用。
3.将剁碎的猪肉与鱿鱼料充分搅匀，加入生抽、糖、少许盐、生粉、料酒、生油搅拌均匀。
4.将猪肉均匀地铺在碟子上，肉面上打入一个咸蛋。
5.上锅蒸十五分钟就可以了。
97mSw.com相关阅读
咸蛋肉饼
食材明细：
猪肉1斤，生咸蛋2个，葱末适量。
咸蛋肉饼的做法步骤：
（1）将猪肉绞碎后同蛋白和葱末搅匀成肉饼，置于盘中，在其上面加入已压扁的2个蛋黄。
（2）覆上胶膜，用80%火力蒸1刻钟便成。
咸蛋蒸肉糜
食材明细：
猪肉馅1碗，咸鸭蛋1个（咸鸡蛋也可），豆腐1块，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，香油适量，葱姜适量
咸蛋蒸肉糜的做法步骤：
第1步葱姜剁碎后，加入肉馅中，加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖，适量香油，搅拌均匀后腌制10分钟将豆腐捏碎放入肉馅中
第2步和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀，直到肉馅抱团上劲，放入一个碗中铺平打一个咸蛋在肉馅上
第3步放蒸锅大火15分钟（微波炉中高火有3分钟也好了，不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下）
小贴士：
1、拌肉馅的时候，不用加水，只需加入一块豆腐就可以使蒸好的肉馅鲜嫩多汁，肉馅和豆腐的比例为2:1，不吃肉的就做咸蛋蒸豆腐吧，一整块豆腐和咸蛋一起蒸也很好吃2、拌肉馅的时候，只需加少许盐或者不加盐也可以，因为咸蛋已经很咸了
莲藕蒸肉饼
食材明细：
主料：：莲藕60g，猪腿肉70g，鸡蛋1个，
辅料：：盐1g，蚝油10g，淀粉5g，蒸鱼豉油5g，枸杞5颗，香葱少许，老抽少许，
莲藕蒸肉饼的做法步骤：
1.鲜甜美味
2.食材准备好
3.莲藕去皮刨成细丝
4.60克藕丝
5.再切成细末
6.肉肉肥瘦分开再剁成末
7.肥瘦和在一起再剁匀
8.莲藕和肉末加上盐、淀粉、蚝油、蒸鱼豉油搅拌均匀
9.加入蛋清搅拌均匀
10.抹平，加入蛋黄，电高压锅蒸二十分钟即可。
11.加上葱花
12.淋上老抽
13.鲜嫩香甜。
小贴士：
1、猪肉和莲藕的比例是1：1。
2、猪腿肉要肥瘦相间，这样口感好。
3、藕选择莲藕就是炒着吃的那种。
燕麦蒸肉饼
食材明细：
主料：：燕麦50克，猪肉馅50克，马蹄4个，冬菇3个，
辅料：：生粉适量，
配料：：蒸鱼豉油1勺，白糖3克，
燕麦蒸肉饼的做法步骤：
1.准备的材料。
2.肉馅里加入蒸鱼豉油、白糖和生粉拌匀腌制一会。
3.马蹄洗净去皮切粒，冬菇洗净泡发切粒。
4.燕麦和清水入盘中，加入肉馅搅拌均匀。
5.再将马蹄和冬菇粒放入拌匀。
6.放入锅，锅开转小火蒸15分钟。
7.用模具摆个造型上桌即可。
小贴士：
一．“麦片”不是燕麦片。
二．“燕麦片”要看燕麦的含量。
三．纯燕麦产品也有区别。
燕麦片一般分两种：免煮的和需要煮的。一般建议选择需要煮后才能食用的产品，因为燕麦中的水溶性膳食纤维 – 一种被称为beta葡聚糖的水溶性膳食纤维，在煮的过程中beta葡聚糖会充分溶解（表现为粘稠状），所以煮后食用的效果更理想。
冬瓜蒸肉饼
好厨网为你介绍冬瓜蒸肉饼,冬瓜蒸肉饼的做法,冬瓜蒸肉饼的家常做法,冬瓜蒸肉饼怎么做,冬瓜蒸肉饼怎么做好吃,冬瓜蒸肉饼的做法大全,冬瓜蒸肉饼的制作方法,如何做冬瓜蒸肉饼
材料：
主料：冬瓜600g，猪肉250g，
辅料：虾干50g，枸杞子10g，香菇4朵，姜适量，胡椒粉适量，料酒适量，细香葱适量，生抽适量，鸡精适量，花生油适量，
冬瓜蒸肉饼的做法步骤：
1. 冬瓜去皮洗净将皮和中间部分去掉放入一个合适大小的盘子里。
2. 肥瘦肉末备用。
3. 虾干用清水浸泡后去壳备用。
4. 香菇泡发后清洗干净切成粒，姜切末，葱切花（只拍到葱白部分了），枸杞洗净备用。
5. 将香菇粒和姜末，葱白，盐，胡椒粉，鸡粉，料酒，生抽和肉末拌匀，再放入少量的油拌匀。
6. 把拌好的肉末放进冬瓜中央。
7. 把虾干码在肉末上，放上枸杞。
8. 锅里水开后入锅蒸15至20分钟。
9. 将蒸冬瓜的汁倒出。
10. 将汁倒入锅内加入少许的盐，用水淀粉勾薄茨。
11. 将茨汁浇在冬瓜上，撒上葱花即可上桌。
油条蒸肉饼
食材明细：
主料：：夹心肉适量，
辅料：：油条一根，葱花适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，鸡精适量，酱油适量，
油条蒸肉饼的做法步骤：
1.材料准备好，一块夹心肉，一根油条，葱花。
2.把猪肉剁碎，加进油条一起在剁。
3.剁好的肉饼加盐，糖，料酒，鸡精。搅拌匀。
4.肉饼装盘，上锅大火蒸10分钟。
5.最后出锅撒上葱花就可以了。
山药蒸肉饼
食材明细：
主料：：山药110g，
辅料：：猪肉125g，
山药蒸肉饼的做法步骤：
1.准备山药和猪肉。
2.山药去皮切块。
3.猪肉洗净切小块。
4.山药和猪肉放入料理机打成泥。
5.猪肉山药泥加一勺宝宝油，加一勺淀粉搅拌均匀。
6.把调好的猪肉山药泥平铺在盘子里上锅蒸二十分钟。
7.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《咸蛋鱿鱼蒸肉饼》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题，希望您能喜欢！
