香干鱿鱼炒青红椒

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国美食文化很重视食材，对于食材你知道的有哪些呢？你也许需要"香干鱿鱼炒青红椒"这样的内容，欢迎你参考，希望对你有所助益！

食材明细：

主料：：青椒1个，红椒1个，鱿鱼1尾，香干1块，

辅料：：姜丝适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，

香干鱿鱼炒青红椒的做法步骤：

1.食材：青椒、红椒

2.鱿鱼（已洗净）

3.香干

4.姜丝

5.将青红椒切开去蒂去籽清洗一下、捞出。

6.放在案板上切成丝，待用。

7.将鱿鱼放在案板上切成丝，待用。

8.将香干放在案板上切成丝，待用。

9.烧锅倒油烧热，下入姜丝炝锅。

10.随后，下入切成丝的鱿鱼，加点料酒翻炒一下。

11.接着，合入切成丝的香干翻炒一下。

12.然后，合入青红椒翻炒翻炒。

13.最后，加点盐、鸡精。

14.调味炒匀，即成。

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鸭蛋炒青红椒

食材明细：

主料：：鸭蛋适量，

辅料：：青椒适量，盐适量，糖适量，味精适量，红椒适量，

鸭蛋炒青红椒的做法步骤：

1.原料，青红椒切丝洗净。鸭蛋打散备用。

2.热锅冷油，倒入鸭蛋液

3.炒散备用。

4.倒入青红椒继续煸炒，

5.加盐糖炒至断生。

6.出锅前放点味精调味。

7.成品。

腐竹炒青红椒

食材明细：

主料：：腐竹适量，

辅料：：青椒适量，盐适量，糖适量，味精适量，酱油适量，红椒适量，

腐竹炒青红椒的做法步骤：

1.原料。

2.热锅冷油。

3.倒入泡开的腐竹

4.倒入切丝洗净的青红椒

5.加盐糖酱油继续煸炒。

6.出锅前加少许味精提味。

7.成品。

红椒韭菜鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼1个，韭菜1小把，

辅料：：红椒半个，料酒1勺，姜片2片，油适量，盐适量，

红椒韭菜鱿鱼的做法步骤：

1.准备好原材料；

2.烧锅开水， 加入两片姜和1勺料酒；

3.水开后放入鱿鱼进去焯烫一下， 鱿鱼微微打卷口捞出；

4.热锅凉油， 放入红椒进气翻炒；

5.再放入韭菜段进去翻炒；

6.翻炒几下后加入焯好的鱿鱼进去翻炒；

7.加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8.端上桌了。

小贴士：

1. 在水中放入姜片和料酒能帮助鱿鱼去腥； 2. 控制好焯烫时间， 鱿鱼微微打卷后马上捞出； 3. 大火快炒，不要炒的时间过长， 避免韭菜营养流失，鱿鱼炒老了。

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