闽南烤鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼1只，

辅料：：蒜头3个，青葱1根，老姜3片，红辣椒半个，盐少许，原酿酱油适量，

【闽南】灼烫鲜美鱿鱼的做法步骤：

1.材料准备好，蒜头切碎 辣椒切丝。葱丝分成葱白与葱青

2.鱿鱼尽量尽可能的买新鲜点的，很多人做鱿鱼都是不处理吸盘。我是建议剪掉以免影响口感！

3.有很多人的对鱿鱼情有独钟，但是又怕海鲜过敏。那么处理的时候就把鱿鱼的膜给撕掉，这样不仅漂亮口感也会比较好。当然了不是说膜不能吃，你要是不想浪费也可以直接做但是颜色会红一点。把鱿鱼处理好对半切分

4.采用斜刀划割出一道道刀痕，切勿切断就是【切割花刀要选择鱿鱼内层】

5.再从对边斜角采用一样的斜刀划割完毕，切成需要的大小块

6.锅下老姜 少许盐煮开放入鱿鱼穿烫30秒即可捞出

7.把鱿鱼装盘码上葱白丝、辣椒丝、蒜碎，烧点热滚烫的油淋上去

8.放上青葱丝淋上纯酿酱油【生抽】，这里了根据个人爱好做出调整。很多人是淋上酱油后浇上热油，个人比较喜欢浇上热油后再倒上纯酿酱油。一来酱油不受高油温而变质，二来保有原酿酱油的醇香 鲜甜。

9.那么今天的菜就做好了，希望你会喜欢

10.鲜美

小贴士：

切割花刀切勿切断

食材明细：

鱿鱼须子一斤，盐适量，芝麻适量，黑胡椒粉适量，孜然适量，辣椒粉适量

烤鱿鱼的做法步骤：

第1步用清水洗净，要是能去皮就更好了，须子用开水烫一下，放凉水里过凉，捞出。鱿鱼里撒上盐，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉还有芝麻，拌匀，放置一旁入味。用竹签子穿上鱿鱼，

第2步穿好的鱿鱼串平铺到锡纸上。用锡纸包好米技炉打到7档预热，然后把锡纸包放到上面，五档两面翻烤。五分钟后打开热气腾腾，继续烤两分钟去掉一些水分。

食材明细：

主料：：鱿鱼3条，洋葱1个，青椒1个，

辅料：：柠檬汁1汤匙，盐1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱2汤匙，烧烤酱2汤匙，甜椒粉适量，孜然粉适量，

烤鱿鱼（铁板鱿鱼风味）的做法步骤：

1.鱿鱼撕去黑皮处理干净，加入柠檬汁，盐和酱油，腌制半小时

2.洋葱和青椒洗净切丝，均匀铺在锡纸上

3.分别准备好烧烤酱和北京鸭酱

4.刷上北京鸭酱

5.撒上适量孜然粉和甜椒粉

6.再刷上烧烤酱

7.把三条鱿鱼都如此处理好，在腌制半个小时。烤箱预热180度，中层上下火，烤15分钟左右。每5分钟取出来刷一遍北京鸭酱和烧烤酱。

小贴士：

喜欢吃辣的亲们可以再加辣椒粉。
鱿鱼不要烤得太老，不好咬，失去了原本的风味。
建议连同下面的洋葱一同食用，因为洋葱已经非常的入味，趁热吃味道更佳~

食材明细：

鱿鱼，油，盐，味精，胡椒粉，芫荽

烤仔鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼仔在开水中稍烫一下，倒掉锅中水.倒少许油，放入鱿鱼仔，加盐，味精快速翻炒，盖上锅盖。

2.把锅中的水份烤干，即可起锅，装盘后，撒下胡椒粉.芫荽。

小贴士：

一定要盖上锅盖,鱿鱼会爆爆的.小心烫伤!!!

食材明细：

鱿鱼2条

烤鱿鱼的做法步骤：

做法

1) 把鱿鱼去皮﹐只放扁平一边以1cm间距弄出刀纹。并放在酱油里蘸佐料酱。

2) 把鱿鱼按圆形切好﹐过10分钟以后烤鱿鱼。

小贴士：

鱿鱼含有优秀蛋白质﹐并有补血作用﹐特别对女性的贫血﹐闭经期和更年期女性是非常好的食品。