蒜香蒸鱿鱼

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了蒜香蒸鱿鱼，欢迎你的品鉴！

食材明细：

主料：：鱿鱼400g，大蒜10g，盐7g，生抽5g，耗油3g，生粉15g，糖12g，

辅料：：小葱适量，麻油10ml，胡椒粉2g，辣椒油10g，

蒜香蒸鱿鱼的做法步骤：

1.原料：鱿鱼400g  大蒜10g  小葱适量调味料：盐7g  生抽5g  蚝油3g  麻油10ml  生粉15g  胡椒粉2g  糖12g  辣椒油10g

2.处理好后的鱿鱼洗净沥干水份，在表面切菱格状，并切小块。

3.鱿鱼块装盘，在鱿鱼上放入适量的适量的盐、蒜蓉、淀粉。

4.方太蒸箱调节到过温蒸模式，110℃，蒸8分钟后取出。撒入葱花，小红辣椒粒后即可食用。

5.完成。

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辣味蒜香烤鱿鱼

食材明细：

主料：：鱿鱼500g，

辅料：：辣酱1袋（100g），孜然适量，芝麻适量，蒜半头，

辣味蒜香烤鱿鱼的做法步骤：

1.鱿鱼清洗干净，去掉表面红衣。

2.半头蒜剁碎，辣酱一袋，这里辣酱可以使用自己喜欢的口味，我家有这种辣酱我就随便用了。

3.辣酱和蒜末拌匀。一代辣酱100g ，我用了有60g。

4.把鱿鱼铺在烤盘上，涂满拌好的辣酱蒜末。在用剪刀把每条鱿鱼两面剪两道，防止烘烤的时候过度卷曲。

5.入烤箱中层，200度烘烤12分钟.

6.孜然和熟芝麻备好。

7.12分钟后取出烤盘，在涂上剩余的辣酱，撒上芝麻和孜然。入烤箱在烘烤8分钟即可。

小贴士：

辣酱可以使用自己喜欢的口味，我家有这种辣酱我就随便用了。小孩子吃不要用太辣的

豉香蒜苔鱿鱼

食材明细：

主料：：蒜苔适量，鲜鱿鱼适量，蒜头适量，姜适量，红甜椒适量，豆豉适量，花生油适量，

辅料：：盐适量，糖适量，鲍汁适量，酒适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，

豉香蒜苔鱿鱼的做法步骤：

1.备材料，鲜鱿洗净浅切出菱形花纹并切块、蒜苔切段，红甜椒切条

2.用沸水加少许盐、油把鱿鱼块焯至卷，盛起晾水待用

3.热锅，用花生油爆香蒜头、姜、豆豉

4.下蒜苔段翻炒均匀

5.下所有调味料炒透

6.把鱿鱼块投在锅中

7.下红椒条稍炒

8.所有材料炒至入味关火上碟

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