1.香辣烤鱿鱼
食材明细:
鱿鱼适量,生抽适量,食用油适量,辣椒粉适量,孜然粉适量,黑胡椒粉适量
香辣烤鱿鱼的做法步骤:
第1步将鱿鱼用剪刀剪开,去除内脏,鱿鱼头挤去眼里的墨汁生抽两大勺,辣椒粉,黑胡椒粉,孜然粉和食用油搅拌匀
第2步将调料浇在鱿鱼上用签子将鱿鱼串好
第3步串好的鱿鱼平铺摆到烤盘中放入微波炉中高火烤两分钟,取出倒掉烤出的水份,刷上一层调料汁再烤1分钟后取出即可
小贴士:
鱿鱼烤的时候容易缩水,所以中途要倒掉一次烤出来的水份,这样烤的时间不用很长,鱿鱼干硬可以按个人口感来调节烤的时间。串好的鱿鱼一定要平铺在烤盘中,这样烤的时候受热才均匀
2.辣烤鱿鱼 的做法
巴西足球世界杯的战火如火如荼地进行着,很多球迷们都为了能更好地观看这段长时间的比赛不停囤积各种物质,啤酒、零食。。。而我们这些“伪球迷“们,为了能给予他们更多的支持,也早早的开始研究“看球菜谱”,让他们不仅能日夜颠倒的“工作”中保持体能,而且又利于下酒、宵夜的菜,关键做起来也须方便省事,这样才能调动大家看球的热情,想着一边喝着小酒,一边看球,是件多么惬意的享受。。。今天这道懒人烤箱菜----辣烤鱿鱼,做法很简单,用它来佐酒当零食都非常不错,而且几乎上是100%成功的菜,只要主要先将鱿鱼清理干净,提前将它腌制入味,不出十分钟,就可以端上桌了。这么热的天,无须在厨房里浪费时间,多的时间正好去看球啦。
材料:
鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜半根,青辣椒1个,柠檬半个,韩式辣椒酱2勺,辣椒粉1勺,白胡椒粉1小勺,五香粉1小勺,孜然粉1小勺,生抽2勺,烧烤酱1勺,盐1小勺,糖1勺,
辣烤鱿鱼 的做法的做法步骤:
步骤1,揭掉鱿鱼表面的黑膜;
步骤2,取出里面的软管,去除杂物后清洗干净;
步骤3,用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐、白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟;
步骤4,再将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐全部倒入容器中搅拌均匀,腌制一个小时左右;
步骤5,把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;
步骤6,烤盘铺上锡纸,下面铺上蔬菜丝;
步骤7,将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;
步骤8,放入预热好的烤箱中层,180度烤12分钟左右;
步骤9,烤好后取出切好装盘。
3.烤箱菜:辣烤鱿鱼
巴西足球世界杯的战火如火如荼地进行着,很多球迷们都为了能更好地观看这段长时间的比赛不停囤积各种物质,啤酒、零食。。。而我们这些伪球迷们,为了能给予他们更多的支持,也早早的开始研究看球菜谱,让他们不仅能日夜颠倒的工作中保持体能,而且又利于下酒、宵夜的菜,关键做起来也须方便省事,这样才能调动大家看球的热情,想着一边喝着小酒,一边看球,是件多么惬意的享受。
今天这道懒人烤箱菜,做法很简单,用它来佐酒当零食都非常不错,而且几乎上是100%成功的菜,只要主要先将鱿鱼清理干净,提前将它腌制入味,不出十分钟,就可以端上桌了。
辣烤鱿鱼
原料:鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜半根,青辣椒1个,柠檬半个,韩式辣椒酱2勺,辣椒粉1勺,白胡椒粉1小勺,五香粉1小勺,孜然粉1小勺,生抽2勺,烧烤酱1勺,盐小勺,糖1勺。
辣烤鱿鱼的做法
1.揭掉鱿鱼表面的黑膜;
2.取出里面的软管,去除杂物后清洗干净;
3.用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐、白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟;
4.再将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐全部倒入容器中搅拌均匀,腌制一个小时左右;
5.把洋葱、胡萝卜、青椒洗净后切成丝备用;
6.烤盘铺上锡纸,下面铺上蔬菜丝;
7.将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上;
8.放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟左右;
9.烤好后取出切好装盘。
特别提示
1.鱿鱼一定要处理干净,表面的黑膜一定要揭掉,里面的软管也记得取出;可以在买鱿鱼的时候,请店家帮忙处理;
2.腌制一定要入味,先用盐、胡椒粉和柠檬汁提前入味,再加入烧烤酱汁腌制;
3.千万别烤的时间太久,否则会太韧,不易嚼。
网站小提示
鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色
碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化,产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。
4.韩式辣烤鱿鱼须
食材明细:
主料::鱿鱼须180克,韩式辣酱1勺,孜然粉0.5匙,黑胡椒粉0.5匙,橄榄油10ml,
辅料::洋葱0.5个,
韩式辣烤鱿鱼须的做法步骤:
1.将鱿鱼洗净后沥干水份,用刀切开一根根的鱿鱼须
2.鱿鱼须用厨房纸吸去多余水份,装在碗中,加入一勺韩式辣酱
3.加入孜然粉黑胡椒粉以及橄榄油搅拌均匀后腌制15分钟左右
4.烤盘中铺上锡纸,洋葱切片铺在锡纸上
5.腌制好的鱿鱼须用竹签串起来铺放在烤盘中
6.将碗底剩余酱汁浇在鱿鱼须上
7.烤箱预热好,烤盘置于烤箱中层,上下火180度12分钟即可
8.趁热吃哦!
9.鱿鱼须不建议烤太久,不然太老了。
10.成品
5.香辣烤鱿鱼筒饭
食材明细:
主料::鱿鱼60,米饭80,洋葱20,胡萝卜10,青红椒10,西葫芦10,
辅料::植物油适量,盐3,鸡粉2,蒜蓉辣酱1勺,葱花儿少许,孜然适量,黑胡椒粉适量,
香辣烤鱿鱼筒饭的做法步骤:
1.鱿鱼清理干净,洗净备用
2.热锅热油,爆香葱花和洋葱,加胡萝卜翻炒
3.加青红椒和西葫芦丁炒匀
4.加入米饭,盐和鸡粉,炒匀
5.将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些,开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩,把筒内的米饭向外挤的
6.鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油,洒孜然粉和黑胡椒粉,入烤箱中层,上下火,160度20分钟左右即可
小贴士:
1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替,韩式辣酱口感甜辣,更柔和一些。
2. 炒米饭时加盐要适量,要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。
更新时间:2023/11/04