糯米香烤鱿鱼筒

铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃，大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味，每次上街，仔仔都要来几串，有了空气炸锅，我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦！参与活动:#特百惠美食达人召集令#

材料：

鱿鱼须5个，盐适量，辣椒粉适量，蚝油适量，黑胡椒粉适量，，

香烤鱿鱼自己做更健康的做法的做法步骤：

步骤1，鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟

步骤2，轻轻松松撕去表皮

步骤3，处理好的鱿鱼沥干水

步骤4，倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上

步骤5，腌制好的鱿鱼放入烤盘里

步骤6，烤盘放在烤架上

步骤7，十五分钟，220度开始工作

步骤8，炸制的时候注意观察，以免烤糊哦。

食材明细：

糯米饭半碗，大鱿鱼一只，脆皮火腿两根，黑木耳三片，黄甜椒一段，红萝卜适量，法香一汤匙，盐一小勺，蚝油一汤匙，麻辣汁一汤匙，油适量，料酒一汤匙，姜片四片

糯米香烤鱿鱼筒的做法步骤：

第1步糯米提前泡四个小时左右，蒸或者煮熟，取米饭半碗鱿鱼洗干净，用姜片料酒腌制备用，火腿切粒，甜椒切粒，红萝卜切碎，木耳切碎

第2步锅里先入少许油，炒香火腿，加入米饭炒散后，倒入黄甜椒，黑木耳，红萝卜，炒均匀，

第3步放入少许盐调味，再倒入法香碎，装起备用

第4步把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签交叉固定，以防漏出，入烤盘

第5步碗里倒入一汤匙蚝油，一汤匙麻辣汁，

第6步几滴姜汁搅拌均匀，作为烧烤酱烤箱预热好，鱿鱼表面刷一层烧烤酱，

第7步入烤盘烤20分钟左右，中间取出涂汁两到三次

第8步，时间视烤箱温度而定，看到适合自己的色泽即可取出，切段食用。

材料：

鱿鱼2只（中等），糯米饭1碗，火腿50克，花菇6小个，黄甜椒1片，红萝卜1小段，香菜2根，烧烤汁：，，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，沙茶粉1汤匙，辣椒油1汤匙，麻油1茶匙，糖、1/2茶匙，浓香型二锅头1汤匙，姜蓉适量，，

香烤糯米鱿鱼筒的做法的做法步骤：

步骤1，材料备好。　

步骤2，鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭，烧烤汁调配好备用。

步骤3，火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒备用。

步骤4，煎锅下油烧热。

步骤5，爆香火腿粒。

步骤6，然后放入糯米饭炒散。

步骤7，再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀。

步骤8，关火时把香菜倒入翻炒均匀，装起备用。　

步骤9，把炒好的米饭装入鱿鱼筒内。

步骤10，用牙签封口，以防漏出。　

步骤11，烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘。

步骤12，鱿鱼表面刷一层烧烤汁。

步骤13，烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右。　

步骤14，中间取出翻面刷二至三次烧烤汁（现在能看到手柄的好处啦，稳固又不容易烫到手）。

步骤1520，分钟后取出烤箱。　

步骤16，将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可。

食材明细：

主料：：鱿鱼一个，

辅料：：糖半勺，生抽一勺，蚝油一勺，海鲜酱适量，烧烤酱两勺，

烤鱿鱼筒的做法步骤：

1.1. 鱿鱼去内脏、外皮，洗干净，沥干.

2.2. 烧烤汁、蚝油、生抽，海鲜酱调匀，倒入鱿鱼中，均匀涂抹，放入保鲜袋冷藏几个小时，调味按自己喜欢改变.

3.3. 预热后，180度烤一面有点黄了，再翻面，两面烤好，刷蜜再烤一下.

4.4. 两面刷上植物油和蜂蜜，继续烤几分钟，留意烤箱，看到自己想要的效果即可出炉.

食材明细：

主料：：鱿鱼60，米饭80，洋葱20，胡萝卜10，青红椒10，西葫芦10，

辅料：：植物油适量，盐3，鸡粉2，蒜蓉辣酱1勺，葱花儿少许，孜然适量，黑胡椒粉适量，

香辣烤鱿鱼筒饭的做法步骤：

1.鱿鱼清理干净，洗净备用

2.热锅热油，爆香葱花和洋葱，加胡萝卜翻炒

3.加青红椒和西葫芦丁炒匀

4.加入米饭，盐和鸡粉，炒匀

5.将炒好的米饭塞入鱿鱼筒中。塞得稍紧一些，开口处留少许空间。鱿鱼熟后会收缩，把筒内的米饭向外挤的

6.鱿鱼表面刷少许蒜蓉辣酱和植物油，洒孜然粉和黑胡椒粉，入烤箱中层，上下火，160度20分钟左右即可

小贴士：

1. 蒜茸辣酱也可以用韩式辣酱来代替，韩式辣酱口感甜辣，更柔和一些。
2. 炒米饭时加盐要适量，要考虑到不管是蒜茸辣椒还是韩式辣酱都有一定咸度。