香菜拌虾皮
食材:香菜、虾皮、红尖椒、蒜瓣、生姜;
香菜拌虾皮的做法
1、香菜去根须,择成两三寸长的段,洗净,沥干水份备用;
2、虾皮放在细网漏勺上,用清水清洗几道,沥干水份;
3、蒜瓣、生姜、红尖椒分别切碎末,三样食材混合,放适量盐、生抽、老抽、白糖、芝麻油、陈醋,搅拌均匀;
4、香菜、虾皮混合,浇调料汁浇在食材上,搅拌均匀,静置入味半小时左右,即可食用。
虾皮营养丰富,素有钙的仓库之称,是物美价廉的补钙佳品。
据文献记载,虾皮还具有开胃、化痰等功效。
虾皮营养价值高,物美价廉,是家庭中常被备的食品。
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虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定,还具有预防胃癌和大肠癌的作用,有良好的补钙作用
海带和虾皮能一起吃:海带含碘量很高,孕妇多吃海带有助于胎儿生长发育,经期中的妇女多吃海带有助于情绪稳定。海带还具有预防胃癌和大肠癌的作用。虾皮有良好的补钙作用。两种食物同时食用,则具有更丰富的营养。
食材明细:
主料::香菜适量,
辅料::豆干适量,花生米适量,盐适量,糖适量,麻油适量,
香干拌香菜的做法步骤:
1.锅中烧水,水开放入洗好的香菜。
2.加盐,焯水断生捞出。
3.豆干切末备用。
4.香菜挤出多余水份的。
5.香菜剁碎。
6.大碗中放香菜,豆干白糖拌匀。吃的时候淋上香油。
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