食材构成了美食最基本的部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，你平时对食材了解比较多吗？有请驻留片刻，小编为你推荐特色浆水拌汤，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：天水浆水1包 500g，面粉200g，韭菜200g，
辅料：：辣椒圈少许，大葱半根，食盐适量，
特色浆水拌汤的做法步骤：
1.准备好所需面粉。
2.面粉中加入少量水进行拨搅。
3.将絮块状的面粉倒在案板上，进行切剁。
4.切剁成碎末状等待下锅。
5.准备好韭菜，洗干净。
6.将韭菜切成小段。
7.锅中放油，加入半匙食盐，油温热后倒入韭菜段和少许辣椒丝，开始翻炒，快炒好时加入少许水，保持韭菜口感水嫩。
8.韭菜炒好后出锅放入容器备用。
9.准备好葱末和辣椒圈。
10.备好一包浆水。
11.锅中放油，撒一匙食盐，葱末和辣椒圈进锅翻炒。
12.爆出香味后，把浆水倒入。
13.浆水烧开后出锅放入容器备用。锅中烧适量清水。
14.清水烧开后，将之前剁碎的面粒进锅开始煮。
15.面粒煮熟后将炝好的浆水倒入搅匀，一起煮开后出锅。
16.浆水拌汤盛入碗中，夹一些之前炒好的韭菜拌入，即可开吃。
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自制芹菜浆水
食材明细：
主料：：芹菜适量，面粉适量，水适量，
辅料：：米醋适量，
自制芹菜浆水的做法步骤：
1.芹菜洗净备用。
2.适量面粉加水调制面糊无颗粒状。
3.锅中入水煮沸，加入面糊搅拌均匀，成面汤状。
4.面汤大火煮开转小火慢煮二十分钟。
5.盛出自然冷却。
6.锅中重新入水煮沸，芹菜改刀成丁汆烫。
7.汆烫五秒即可盛出，断生即可。
8.盛出自然冷却备用。
9.陶罐洗净自然风干，放入芹菜末。
10.加入冷却的面汤。
11.放两大勺米醋做为引子。
12.盖上盖子，沿边入水密封，静止发酵沤制，夏天四天后即可食用。
13.四天后美味诞生。
14.吃的时候，用葱姜干红椒段炝锅，倒入浆水，加生抽，盐调味即可，也可加炒熟的韭菜，风味十足。
小贴士：
罐子一定晾干，面糊和菜末冷却到入罐子，一定不能沾生水，否则就前功尽弃了?。
浆水菜菜盒(1)
食材明细：
主料：：面粉2勺，家酿浆水菜适量，鸡蛋1颗，红薯粉30根，青椒2根，
辅料：：安琪适量，盐适量，辣椒面适量，胡椒粉适量，
浆水菜菜盒的做法步骤：
1.先往面粉水中倒入适量水，安琪，打一颗鸡蛋，揉光，放置半小时左右
2.捞出浆水菜，切成短小块状，加入青椒块、粉丝切碎，加盐、辣椒面、胡椒粉
3.烧油，油烧开，泼进浆水菜中（这一步是让辣椒面过油，粉状不好吃）
4.调好菜后，将面团取出，揉至光滑
5.切成大小一致的小团子，用擀面杖擀它，就跟擀包子皮一样
6.将菜盒捏合
7.反面按压成圆状
8.放入电饼铛中煎熟一面反过来
9.两面煎熟就好啦
10.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《特色浆水拌汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香椿拌豆腐专题，希望您能喜欢！
