俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编为大家呈上收集和整理的韭菜丸子，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：韭菜适量，鸡蛋一个，面粉适量，油菜花籽油适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，姜末适量，香油半汤匙，生抽适量，香醋适量，
韭菜丸子的做法步骤：
1.将韭菜洗净控干水份，切成一厘米的段，倒入香油拌匀
2.然后撒些面粉搅匀，再倒入一个蛋液搅拌，加入十三香
3.最后加入适量盐
4.油烧七八成热下锅炸至微黄即可，外焦里嫩！我是边炸边吃的！
5.最后调蘸汁也很关键，蒜汁，加入些许生抽和香醋，香油，蘸汁吃味道更鲜美的！
小贴士：
加油盐的步骤很关键的哦，记住油在先，盐在后！
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韭菜豆腐丸子
食材明细：
主料：：韭菜适量，豆腐适量，
辅料：：面粉适量，鸡蛋适量，盐适量，鸡精适量，十三香适量，
韭菜豆腐丸子的做法步骤：
1.豆腐压碎。
2.韭菜切碎和豆腐一起放入容器中。
3.打入三个鸡蛋。
4.放适量面粉搅拌均匀。
5.加盐，鸡精，十三香拌匀。
6.用虎口挤出丸子。
7.油温五成热下锅炸，炸制熟透捞出。
8.开吃吧。
韭菜胡萝卜丸子
食材明细：
主料：：韭菜适量，胡萝卜适量，
辅料：：盐适量，五香粉适量，玉米淀粉适量，鸡蛋适量，面粉适量，
韭菜胡萝卜丸子的做法步骤：
1.韭菜洗净控水。
2.韭菜切末胡萝卜擦丝。
3.加入适量盐 五香粉 一个鸡蛋 适量淀粉。
4.搅拌均匀。
5.加入适量面粉搅拌均匀。
6.揉成面团。
7.做成小丸子上锅蒸十分钟。
8.成品图。
白萝卜韭菜丸子(1)
食材明细：
主料：：白萝卜两根，韭菜半斤，面粉一碗，
辅料：：盐三勺，姜一块，蒜五瓣，油适量，
白萝卜韭菜丸子的做法步骤：
1.白萝卜洗净擦丝，用开水焯一下
2.过凉水
3.白萝卜沥干水分剁碎，姜和蒜剁碎。
4.韭菜摘洗干净
5.面盆里加一碗面粉。萝卜和姜末蒜末一起倒入面盆里
6.韭菜剁碎和萝卜放一起
7.适量温水加入三勺盐把盐化开
8.把盐水倒入面盆里搅拌均匀。搅拌好的面糊用手能挤出丸子即可。
9.炒锅加入适量油，待油热到八成用手挤出丸子下到锅里。
10.待丸子炸三四分钟左右已经全部定皮了用筷子从底部翻搅。把粘在一起的丸子用筷子夹开。
11.待丸子炸至金黄色用笊篱把丸子捞出空出油转盘即可。
12.成品
小贴士：
丸子加的面粉不能太少，太少不能成型。面粉也不能太多，太多丸子会过于茨实，口感不好。
油温七八成热就好，温度太高容易糊。
韭菜素丸子的做法
这一段时间贴秋膘，每天大鱼大肉吃的感觉脂肪囤积了不少，想吃点素食改善改善伙食。于是做了一道拿手菜「韭菜素丸子」，做法简单，吃起来口感厚实，酱汁微辣酸香，配上丸子吃起来非常过瘾，有时间不妨一试哦！素食也能很美味！
材料：
韭菜100g，鸡蛋2个，面粉100克，玉米淀粉15克，胡萝卜100克，芝麻油5克，辣椒酱10克，白胡椒10克，香醋10克，生抽10克，大蒜3瓣，，
韭菜素丸子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉
步骤2，先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用
步骤3，韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋
步骤4，加入胡椒粉
步骤5，玉米淀粉也到进去
步骤6，再加面粉进去
步骤7，搅拌均匀至可以搓成丸子的状态
步骤8，将韭菜馅等分搓成方便入口的小丸子
步骤9，入热水蒸锅大火蒸15分钟
步骤10，这时候我们来调个酱汁，把蒜末，生抽，香醋，辣椒酱芝麻油倒入一个空碗中
步骤11，搅拌均匀备用
步骤12，丸子蒸好后把调好的酱汁淋上
步骤13，口感厚实的韭菜丸子配上微辣酸香的酱汁，一道美味的素食就完成了
韭菜猪肉丸子油腐汤
食材明细：
主料：：油豆腐适量，猪肉适量，韭菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，生粉适量，胡椒粉适量，
韭菜猪肉丸子油腐汤的做法步骤：
1.肉泥加韭菜末，盐，生抽，生粉拌匀，做成小丸子。
2.如图。
3.蒸熟，
4.蒸好的韭菜肉丸
5.油豆腐少许，
6.锅里放清水或高汤烧开，下入丸子，
7.淋上香油，
8.放进油豆腐，
9.煮二分钟，
10.撒上鸡精和胡椒粉，
11.出锅。
丸子，油菜丸子汤
食材明细：
主料：：油菜三把，木耳适量，猪肉馅适量，葱2段，姜二片，鸡蛋清一个，姜粉适量，
辅料：：食盐适量，香油适量，白胡椒粉适量，老抽适量，蚝油适量，淀粉适量，黄酒适量，
丸子，油菜丸子汤的做法步骤：
1.先把木耳泡发，油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下，因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及，前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些，老公喜欢味道重，嫩嫩的，所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放：黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起，放进一点香油，使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去，出香味后，放丸子。小勺往里放就好，别太大，不好看。小火稍微注意下，把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火，把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放，食盐，多放些白胡椒（辣辣的很好吃）、香油一点点。先倒半碗汤，再倒丸子和蔬菜。吃的时候，轻轻搅拌，香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好，所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”，要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好，碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士：
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
感谢您阅读“97美食网”的《韭菜丸子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题，希望您能喜欢！
