食材明细:
主料::面条2人份,海鲜随意去我店里买点,
辅料::蔬菜随意,
小策海鲜今日菜谱:海鲜拌面的做法步骤:
1.我准备了东海野生竹节虾,剥了虾仁,去了虾线。呵呵,可以找我买啊,我家卖海鲜哒。还有小鱿鱼洗干净,随意的切块,玉米粒,青椒
2.2人份的面,先下沸水煮熟,稍微放一点盐
3.盛出,滴入几滴麻油拌匀,防止粘连
4.起锅热油,炒香洋葱
5.加入竹节虾和鱿鱼翻炒
6.加料酒,酱油,糖
7.加入玉米粒,青椒圈,少许水。煮熟即可
8.将浇头放在面上
9.拌匀即可食用,赞!好吃
食材明细:
主料::蛏子一斤,蒜瓣适量,料酒适量,
辅料::小葱适量,生姜适量,酱油适量,
小策海鲜今日菜谱:葱爆蛏子的做法步骤:
1.准备一斤蛏子,呵呵(小策海鲜有售)一斤大概20多个,也别肥,而且里面无沙哦!~
2.用牙刷一个一个仔细刷一遍,我家卖的是无沙的蛏子,外面洗干净就可以了
3.洗干净了,这蛏子肥吧
4.冷水下锅,将蛏子焯水,半熟即可
5.轻轻一掰,壳就掰开了,取肉,壳待用。
6.把蛏子肉都一个一个剥出来。
7.起锅热油,爆香葱白,姜片。蒜
8.再倒入小葱超出更浓郁的香味
9.倒入蛏子肉翻炒,烹入料酒,盐。继续翻炒,
10.选取几只漂亮的壳排成一圈
11.用蒸鱼豉油做汤底
12.将炒好的蛏子肉摆放在壳中间,像花儿开放一样。呵呵。
食材明细:
主料::八爪鱼500g,青蒜一根,姜片4片,胡萝卜几片,
辅料::黑木耳5朵左右,黄瓜一根,蒜瓣3瓣,
小策海鲜今日菜谱:红烧八爪鱼的做法步骤:
1.准备好这些材料八爪鱼一斤,我这里有卖的,可以去我淘宝店(小策海鲜)看看黄瓜一根,青蒜去叶,生姜,胡萝卜,黑木耳
2.八爪鱼收到是半熟的,回家挖掉嘴巴眼睛洗洗,再焯水一下
3.焯水后盛出备用
4.起锅热油,爆香蒜瓣生姜
5.加入八爪鱼翻炒几分钟
6.加入酱油,料酒,白糖,水,黑木耳,胡萝卜
7.待汤汁快要烧干,加入青蒜翻炒几下
8.黄瓜切片排好,中间放一段挖空的黄瓜,到时候这个黄瓜圈周围围一圈八爪鱼,黄瓜圈上面塞入2只八爪鱼造型。呵呵
9.随后淋上汤汁
10.好了,吃吧!亲若喜欢,可以加我微xin:moce1010八爪鱼也可以在我淘宝店(小策海鲜)买。Thankyou!
小贴士:
亲若喜欢,可以加我微xin:moce1010
八爪鱼也可以在我淘宝店(小策海鲜)买。Thankyou!
食材明细:
主料::虾仁200g,油豆腐按照量准备,葱适量,
辅料::猪肉150g,青豆几颗,
小策海鲜今日菜谱:虾泥油豆腐包包 野生红虾虾仁的做法步骤:
1.准备食材东海野生虾仁(我淘宝店内有售)猪肉油豆腐葱
2.将虾仁剁碎成泥(挑出几只卖相好一点的等下放在油豆腐口子上点缀),猪肉剁碎成肉泥,小葱切碎成葱花
3.虾仁泥和肉泥拌匀,加入葱花,食盐,一点点料酒,制成馅料
4.油豆腐挖空,塞入馅料,在最上面,塞入一只虾仁
5.上锅清蒸,蒸的时候,记得蒸几颗青豆粒,最后要用
6.锅中加点水(我用的其实是油豆腐里面挖出来的白色的豆腐渣,加水用料理机打散榨出来的汁过滤出来的,觉得麻烦,还是直接用水吧,方便点),调入番茄酱,白糖,少量米醋
7.调成酱汁
8.淋在豆腐包包上面,再放一颗青豆点缀一下。
9.成了,吃吧
食材明细:
主料::馒头片4片,西红柿一个,蛋适量,
辅料::竹节虾4只,沙拉适量,葱适量,
小策海鲜今日菜谱:竹节虾小餐点 东海野生大虾 馒头片,沙拉。的做法步骤:
1.我这里用的是一个红糖麦糕,其实是个类似刀切馒头的这种实心馒头,切片,约1厘米厚度
2.东海野生竹节虾去头,去壳,留虾尾最后一节,开背去虾线。加料酒,食盐腌制一会。待用。这个小策海鲜店有卖,需要的加我,呵呵。
3.一个蛋打入碗中,加入葱花,食盐,打散
4.讲麦糕片充分浸没大蛋液中。
5.起油锅,煎一下,两面煎黄。
6.虾也煎一下。
7.麦糕片煎好了。
8.挤上沙拉酱,放上一片西红柿片,摆上一只虾。
9.挤入新鲜柠檬汁
10.摘一截葱叶装饰一下即可开吃。
11.好了,吃吧!
12.做餐前小点也不错哦。
今天玩一个混搭,配的是青菜,豆腐,海蛎。成品煎饺的感觉,外皮脆香,内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前,要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便,那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。
材料:
主料:青菜400克,豆腐500克,饺子皮500克,,
辅料:牡蛎200克,植物油适量,食盐适量,酱油适量,香醋适量,,
海蛎煎饺的做法步骤:
1. 备好所用材料。
2. 青菜用细盐腌制出水备用。
3. 再冲洗干净改至细碎。
4. 加入豆腐及海蛎。
5. 再加入酱油色拉油拌至入味。
6. 将馅料包在饺子皮里。
7. 热锅加油,将生饺子下锅煎制出香。
8. 再加入半小碗清水焖至汁。这个时候煎饺子就十分的脆香。最后用适量酱油醋来蘸着吃就可以。
食材明细:
主料::面粉1000g,豆腐300g,白菜半颗,
辅料::淀粉1勺,盐4g,油4勺,姜3片,青椒碎1勺,粉丝1把,鸡蛋2个,红椒碎1勺,
白菜豆腐煎饺的做法步骤:
1.开水100度烫面,用筷子搅成絮状,直到没有干面粉,稍凉到不烫手。
2.揉成面团,醒20分钟。
3.白菜切碎,放少量盐剁成末后用手微攥(不需要太干)豆腐切丁,粉丝切1分末,加入三片姜和两片青红椒末(最好加葱末)油4勺,盐4克,味极鲜1/2勺,香油1勺,调匀。
4.面分成核桃大小,正四下反三下擀成薄皮,多加点馅包成长饺(圆的也可以,个人觉得长形放馅多)。
5.热锅,冷油2勺,盖煎2分钟。
6.1勺淀粉,清水调匀,倒煎脆皮的饺子缝隙,迅速盖锅,用热气煎蒸4分钟。
7.两个鸡蛋加1克水打散(可以加小葱叶或者青红椒末),快速浇到饺子缝隙里。盖盖3分钟,从加淀粉水到饺子熟大概需要7分钟。
8.外焦里嫩的素饺子出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《小策海鲜今日菜谱:生蚝煎饺 牡蛎,海蛎,韭菜豆腐饺子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎菜谱专题,希望您能喜欢!