水瓜水蟹汤

食材明细：

水蟹两只，苦瓜一条，姜三片，油，绍酒，清水，盐，味精

水蟹苦瓜汤的做法步骤：

1.水蟹杀洗干净，苦瓜切薄片，姜切片.

2.水蟹杀洗干净，苦瓜切薄片，姜切片.

3.倒入水蟹，攒入绍酒炒出香味.

4.炒出香味后就可以注入清水，用中火煮至汤汁变白.

5.加入苦瓜片煮透，调入盐，味精即可.

小贴士：

【提示】 苦瓜跟蟹都是寒凉的东西，怕寒凉的可以放一点胡椒或多放点姜片。 凉瓜又名苦瓜，别看它长相疙疙瘩瘩，其实营养丰富益处多多。传统医学认为，苦瓜生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴、中暑发热、痢疾、痱子等。每百克苦瓜中维生素C的含量就高达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜类之冠。

食材明细：

大眼鸡鱼1条，水瓜1根，姜适量，盐适量，鸡精适量

大眼鸡水瓜汤的做法步骤：

1.将鱼洗净用大火煎一下。

2.下水水瓜加姜片烧开5分钟，加盐加鸡精调味就好了。

平菇水瓜汤是秋季一款不可缺少的汤类，非常适合养生。

材料：

主料：平菇适量，丝瓜适量，

辅料：大蒜适量，姜适量，葱适量，酱油适量，食盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，料酒适量，

平菇水瓜汤的做法步骤：

1. 备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻。平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块。

2. 烧开适量水，放入平菇飞一下水。捞起沥干水。烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻。

3. 加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀。倒入适量清水。遮上锅盖、大火煮开10分钟左右。调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

食材明细：

主料：：水瓜适量，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：盐适量，猪肉适量，鸡精适量，

小炒水瓜的做法步骤：

1.水瓜一个，。

2.去皮先切片再切丝，切点辣椒，。

3.油烧热放进辣椒炒香，。

4.再放进水瓜丝炒匀，

5.放点盐将水瓜炒熟。

6.调点鸡精提鲜即可出锅。

7.炒好的小炒水瓜。

食材明细：

螃蟹，冬瓜

水蟹冬瓜汤的做法步骤：

1、螃蟹洗净，冬瓜切块；

2、一起入锅煮熟就行了，鲜美无比出锅前加盐调味。