俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,由此，小编为你收集并整理了鸡胸肉排相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：鸡胸肉2块，
辅料：：鸡蛋1个，洋葱适量，盐少许，生抽少许，料酒适量，胡椒粉少许，番茄沙司适量，
鸡胸肉排的做法步骤：
1.鸡胸肉切块。
2.料理机里放入鸡胸肉，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，料酒，玉米淀粉，洋葱。
3.搅碎。
4.打碎的肉糜蘸面包糠，用手拍实一些。
5.2块鸡胸肉做了这么多。
6.煎。
7.煎至两面金黄
8.盛入盘中，挤番茄沙司，即可开吃喽！
小贴士：
搅打好的肉糜很黏，直接用手不好操作。用勺子舀入面包糠里，很容易成型了。
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鲜嫩鸡胸肉丁
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，洋葱小半个，红辣椒半个，毛豆少许，蒜2瓣，生姜3片，干红辣椒1根，
辅料：：盐适量，生抽少许，胡椒粉少许，料酒少许，玉米淀粉少许，花生油少许，
鲜嫩鸡胸肉丁的做法步骤：
1.所有配菜切好，毛豆煮熟。
2.鸡胸肉切丁，放入生抽，料酒，胡椒粉，花生油，生粉腌制10分钟。
3.最重要一步来了，锅烧热到微微冒青烟调到最小的炉心火，放入花生油，放鸡丁。鸡丁铺开在锅里，先不要翻动。
4.底部变色后再翻面，快速将鸡丁滑散开。
5.盛出备用。
6.锅里放底油，下入姜蒜辣椒。
7.放入洋葱，炒至微微透明。
8.放入红椒和青豆。
9.最后放鸡丁，调入盐和生抽，快速翻炒出锅。
10.装盘。
鸡胸肉·咖喱
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，
辅料：：土豆丁1勺，豌豆1勺，胡萝卜丁1勺，玉米粒1勺，藕丁1勺，
调料：：咖喱2块，纯牛奶150g，水2勺，
鸡胸肉·咖喱的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁。
2.各种丁（胡萝卜、豌豆、土豆、玉米），备好。
3.咖喱2块，纯牛奶，零卡油。
4.炒菜丁。
5.加入鸡胸肉。
6.加入半瓶牛奶。
7.再加2勺水，慢慢煮。
8.加入两块咖喱，不用再加其他调料了，因为咖喱就够了。
9.慢慢收。
10.成品。
缤纷鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉根据自己食用的量定，
辅料：：彩椒适量，木耳适量，胡萝卜适量，洋葱适量，油根据个人口味定量，蒜姜少许，淀粉少许，生抽适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，
缤纷鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉和配菜切丝，刀功不佳也可以把鸡胸肉切粒，
2.锅内放入少量的油，放入姜蒜微炒，放入鸡丝，炒制鸡丝微熟盛出，
3.用锅里剩下的油和炒鸡丝剩下的汤汁先下入胡萝卜翻炒
4.胡萝卜超软以后，下入所有的配菜翻炒，
5.配菜炒软，下入鸡丝！炒制三四分钟！用生抽 料酒 盐，十三香鸡精 再放入少量的淀粉兑一碗料汁调匀翻去锅内！翻炒均匀就可以出锅了！！
6.完成！料汁的量根据个人口味而定！淀粉一定不要太多！
小贴士：
配菜每种不用太多，太多了 到时候放在一起会更多！不容易翻炒！
凉拌鸡胸肉丝
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，
辅料：：黄瓜丝适量，木耳适量，白醋3勺，香油1勺，凉拌汁4勺，盐1匙，辣椒油4勺，熟芝麻适量，
凉拌鸡胸肉丝的做法步骤：
1.我用的是发布另一煲汤菜谱里的鸡胸肉和木耳。亲们也可以直接买块鸡胸，洗净放入凉水锅中煮熟捞出沥干即可。
2.鸡和木耳捞出晾凉，拆骨取鸡胸肉。
3.鸡胸肉撕成丝、木耳切成丝、青瓜切丝。
4.把所有调料一起放入，搅拌均匀即可装盘。
5.成品图
6.成品图
7.成品图
8.成品图
9.补张撒芝麻的图
小贴士：
一道开胃小菜。可按自己的喜好添加调味料。
煎鸡胸肉
煎鸡胸肉是特意为口袋饼量身制作的。口袋饼是中东一带人喜欢的烙饼，是中空的，有点像口袋似的，因此叫口袋饼。吃法有点类似西北的肉夹膜。又到周末总有时间捣鼓一些新鲜的东西，发了些面粉烙了几个口袋饼，然后就将煎好的鸡胸肉连带蔬菜装了进去。煎好的鸡胸肉也可配杂粮面包片做为早餐，或便当。
材料：
主料：鸡胸脯肉200克，，
辅料：洋葱半个，甜椒1额，青椒1个，蒜1头，植物油适量，食盐适量，黑胡椒适量，，
煎鸡胸肉的做法步骤：
1. 备好材料：鸡胸肉一块、洋葱半个、甜椒一个、青辣椒1个、蒜头一个。
2. 鸡胸肉清洗干净，剖成薄片。
3. 锅中油烧热，先下蔬菜翻炒。注：洋葱、甜椒和青辣椒切粗丝，蒜头拍碎。
4. 蔬菜划两下就可，然后拨到旁边，将鸡胸肉片放入锅中间，中火煎。
5. 撒点黑胡椒和盐。
6. 一面煎变色，翻面煎另一面。注：肉变色，无血丝就可以了，如煎成焦黄色就老了。
烤鸡胸肉丝
食材明细：
主料：：鸡胸适量，姜适量，黑胡椒汁适量，
辅料：：盐适量，番茄酱适量，
烤鸡胸肉丝的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净
2.鸡胸肉切成大块（尽量不要把纤维切断），和姜片一起放入加了水的锅中，煮3分钟至鸡肉变白即可
3.鸡肉稍凉后用手撕成肉丝
4.放入盐、番茄酱、黑胡椒汁拌匀腌制10分钟
5.烤盘中铺油纸，把腌制后的肉丝放到烤盘中
6.放入预热好的烤箱，中层，上下火165度，15分钟左右
7.中途拿出来翻一下
8.烤好的肉丝
9.很香很有嚼劲，当小零食是一个不错的选择
小贴士：
1.烤制温度按自家烤箱的脾气来定。
2.烤制时间按肉丝量的多少和肉丝的干湿度来定
红酒鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉100g，洋葱20g，大蒜20g，
辅料：：精盐适量，黑胡椒粉适量，红酒适量，酱油适量，蜂蜜适量，橄榄油适量，
红酒鸡胸肉的做法步骤：
1.鸡胸肉洗净，切块。
2.加红酒2勺，酱油、蜂蜜各1勺，精盐、黑胡椒粉适量抓匀，腌半小时。
3.在烤盘上刷层橄榄油，铺上鸡胸肉（腌汁留着）。
4.烤箱200度预热后烤5分钟。
5.取出翻面再烤5分钟。
6.大蒜拍扁，洋葱切片。
7.小火化开黄油。
8.炒香大蒜洋葱。
9.倒入鸡胸肉和腌汁翻炒至收汁。
洋葱鸡胸肉
食材明细：
主料：：鸡胸肉200克，
辅料：：洋葱50克，
配料：：白胡椒少许，鸡蛋液少许，盐少许，料酒少许，生粉少许，蒜片少许，
洋葱鸡胸肉的做法步骤：
1.腌制15种 料酒 白胡椒 鸡蛋液
2.切好准备
3.先翻炒洋葱 3分钟后加入腌制好的鸡胸肉翻炒至白色 点入盐和鱼露鸡精就不加了！
4.成品出锅
小炒鸡胸肉
食材明细：
主料：：香菜适量，青椒1个，胡萝卜1根，鸡脯肉510克，
辅料：：菜籽油适量，料酒适量，生抽适量，葱少许，白糖1小勺，生粉2小勺，食盐1.5小勺，鸡粉1/2小勺，姜少许，
小炒鸡胸肉的做法步骤：
1.备好食材
2.鸡脯肉洗净后切细条
3.香菜、青椒和胡萝卜洗净切好备用
4.将鸡肉放入碗中：加入食盐、白糖、生粉、料酒及鸡粉，用手按摩抓匀
5.滴入少许菜籽油封住表面备用
6.炒锅加热倒入菜籽油，
7.重新倒油、爆香葱姜
8.将鸡肉抓下后放入锅中
9.开小火将鸡肉翻炒至变色
10.滴入适量生抽，转大火炒匀
11.重新倒入煸好的青椒、胡萝卜炒匀
12.最后丢入香菜炒开关火
13.起锅后盛入盘中
小贴士：
1、腌制鸡肉时，可以加些白糖、生粉和鸡粉，会让鸡肉更鲜嫩
2、按摩抓匀后滴入食用油，可以锁住鸡肉内的水份，从而使鸡肉加热不易变老
3、炒制时用热锅凉油，开小火炒至变色，不易粘锅肉鲜嫩
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