酸甜鸡胸肉

食材明细：

主料：：鸡胸1块，

辅料：：番茄1个，

配料：：干黄酱1袋，甜面酱1袋，葱适量，姜适量，蒜适量，

鸡胸肉炸酱的做法步骤：

1.鸡胸肉切小丁用蛋清、淀粉、盐腌一会，干黄酱和甜面酱加少量凉开水混合成糊糊状，把葱姜蒜切碎备用。

2.热锅倒油放姜蒜末炒出香味。

3.先把鸡肉丁炒至变色。

4.鸡肉丁不用盛出，放锅的一边。倒入香菇丁煸炒一下和肉丁翻炒均匀。

5.这时倒入酱料、番茄丁和适量水熬煮7分钟左右，期间要不停的翻炒以免糊锅，达到粘稠状后关火放葱花和适量鸡精就可以出锅了。

食材明细：

鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄

卤鸡胸肉的做法步骤：

1.鸡胸肉以清水洗凈备用。

2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。

3.食用前切片盛盘即可。

食材明细：

主料：：鸡胸肉100g，

辅料：：土豆丁1勺，豌豆1勺，胡萝卜丁1勺，玉米粒1勺，藕丁1勺，

调料：：咖喱2块，纯牛奶150g，水2勺，

鸡胸肉·咖喱的做法步骤：

1.鸡胸肉切丁。

2.各种丁（胡萝卜、豌豆、土豆、玉米），备好。

3.咖喱2块，纯牛奶，零卡油。

4.炒菜丁。

5.加入鸡胸肉。

6.加入半瓶牛奶。

7.再加2勺水，慢慢煮。

8.加入两块咖喱，不用再加其他调料了，因为咖喱就够了。

9.慢慢收。

10.成品。

食材明细：

主料：：鸡胸肉根据自己食用的量定，

辅料：：彩椒适量，木耳适量，胡萝卜适量，洋葱适量，油根据个人口味定量，蒜姜少许，淀粉少许，生抽适量，鸡精适量，盐适量，料酒适量，十三香适量，

缤纷鸡胸肉的做法步骤：

1.鸡胸肉和配菜切丝，刀功不佳也可以把鸡胸肉切粒，

2.锅内放入少量的油，放入姜蒜微炒，放入鸡丝，炒制鸡丝微熟盛出，

3.用锅里剩下的油和炒鸡丝剩下的汤汁先下入胡萝卜翻炒

4.胡萝卜超软以后，下入所有的配菜翻炒，

5.配菜炒软，下入鸡丝！炒制三四分钟！用生抽 料酒 盐，十三香鸡精 再放入少量的淀粉兑一碗料汁调匀翻去锅内！翻炒均匀就可以出锅了！！

6.完成！料汁的量根据个人口味而定！淀粉一定不要太多！

小贴士：

配菜每种不用太多，太多了 到时候放在一起会更多！不容易翻炒！

食材明细：

主料：鸡胸肉适量

辅料：盐适量，料酒适量，食用油适量，番茄酱适量，白糖适量，醋适量，淀粉适量

糖醋鸡胸肉的做法步骤：

1，鸡胸肉切小块。

2，加盐和料酒腌制十分钟。

3，腌制好的肉沾上干淀粉。

4，用手搓圆。

5，起锅烧油。

6，油温五成热下入肉。

7，炸制金黄色捞出。

8，起锅烧油放入两勺番茄酱。

9，放一勺白醋，一勺白糖翻炒均匀。

10，倒入水淀粉勾芡。

11，倒入炸好的鸡肉。

12，翻炒均匀即可。

13，成品图。

14，撒葱花点缀一下。