干妈芋艿

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你平时对食材了解比较多吗？小编经过搜集和处理，为你提供干妈芋艿，供你阅读参考，并请收藏本页面！

食材明细：

主料：：芋艿2个，老干妈辣酱适量，

辅料：：葱花少许，

干妈芋艿的做法步骤：

1.芋艿2个  老干妈辣酱适量  葱花少许

2.芋头去皮滚刀切块。

3.将芋头块与老干妈酱拌匀装入碗中。

4.放入方太蒸微一体机，“普通蒸100℃-20分钟”，出炉撒上葱花即可。

5.完成。

小贴士：

芋艿生食有小毒热食不宜过多，否则会引起闷气或胃肠积滞。

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红烧芋艿

食材明细：

主料：：芋艿适量，葱适量，高汤适量，

辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，

红烧芋艿的做法步骤：

1.芋艿去皮洗净

2.锅中放油，倒入芋艿翻炒

3.放入料酒、生抽和盐翻炒

4.放入高汤烧煮，没有的就放水

5.芋艿熟透时，放入葱花，大火收汁

6.做法简单，芋艿入味

葱花芋艿

食材明细：

主料：：芋艿500克，

辅料：：油适量，盐少许，葱适量，味精少许，

葱花芋艿的做法步骤：

1.芋艿

2.芋艿洗净

3.把洗净的芋艿放入锅里煮30分钟

4.煮好后去皮切块

5.起油锅

6.放入芋艿煸炒1分钟

7.放少许盐煸炒

8.再放少许水煸炒

9.然后放入少许葱花翻炒

10.最后放少许味精翻炒均匀,出锅袋盘

毛豆芋艿

食材明细：

主料：：芋艿500克，毛豆100克，

辅料：：盐适量，油适量，

毛豆芋艿的做法步骤：

1.这个就是我们这儿菜农自已种植的芋艿，和香芋还是有区别的，这种个头小，里面是白色的，口感比较滑，而香芋，里面是略带紫色的，吃上去更绵软，还带有淡淡的香味。

2.把买回来的芋艿刮去外皮，毛豆剥去豆荚，洗净。

3.芋艿洗净后切成滚刀块。

4.锅中倒入适量的油，先把毛豆放入煸炒一下。

5.等毛豆变色后把芋艿放入一起翻炒。

6.炒匀后加入没过芋艿的水。

7.煮至芋艿变酥软时加入适量的盐调味即可熄火。

8.做法很简单，鲜美软糯的芋艿毛豆。

小贴士：

芋艿的汁水碰上皮肤，有人会痒，那是因为芋艿的这种汁水含有草酸碱，所以会痒，可以在刮皮的时候带上手套，或者在醋水中浸下，这样酸碱中和，会好很多。

芋艿毛豆

食材明细：

主料：：芋艿250克，毛豆250克，

辅料：：油适量，盐适量，味精适量，辣椒适量，

芋艿毛豆的做法步骤：

1.芋艿去皮洗净,切片待用。

2.毛豆去壳备用。

3.锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。

4.锅中热油，5成热时放辣椒煸香。

5.放入芋艿翻炒

6.加入毛豆翻炒

7.加小半碗水,加盖煮.

8.煮至熟,加盐.

9.加味精拌均匀即可.

小贴士：

1 芋艿先熟再去皮，手不痒，容易熟。

2 毛豆氽水，颜色碧绿。

白煮芋艿

食材明细：

主料：：芋艿12个，

辅料：：盐2克，

白煮芋艿的做法步骤：

1.芋头，用刷子刷干净，备用；

2.入煮锅，这里加少许的盐；

3.入和芋头奇高的水，大火，开煮；

4.15分钟，就可以出锅了，可以用筷子挫下，能穿过，就熟了

5.加点蜂蜜，更甜美；也可以加点酱油醋，也不错；

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