食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“煎烤多味红虾”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料：：阿根廷红虾4个，洋葱1个，
辅料：：黑胡椒1勺，盐2克，披萨草1茶匙，
煎烤多味红虾的做法步骤：
1.准备食材。
2.红虾剥去虾线，剪掉虾须虾角以及身上所有的利器。
3.洋葱切丝。
4.取一个容器，放入洋葱丝、红虾。
5.加入所有调味料。
6.盖上盖子摇匀，腌制半天以上，或者放入冷藏腌制过夜。
7.腌制好，取出用竹签穿好。
8.预热电饼铛，先将洋葱放上去翻炒几下。
9.然后放上虾，在表面刷少许油。
10.将虾反正面煎熟。
11.最后撒少许黑胡椒即可。
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煎烤多味虾的做法
吃烧烤，不必非得整得烟雾缭绕，其实利用家中现有的小家电，一样可以达得同样的效果和口感，就象今天这个黑椒多味虾，利用电饼铛或家中的平底锅都可以做到，力荐电饼铛，因为，三十七度的高温，守在火炉旁的感觉，我不提你也懂的。
材料：
大海虾7只，洋葱1/2个，意大利香草碎适量，黑胡椒适量，盐适量，，
煎烤多味虾的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将虾线用牙签去掉，这一步不能省略。
步骤3，洋葱切成细丝备用。
步骤4，将处理好的虾与洋葱一起放到保鲜盒中，加入盐、黑胡椒、意大利香草。
步骤5，充分晃动拌匀
步骤6，入冰箱低温腌制半天以上。
步骤7，将腌制好的虾用竹签串好。
步骤8，电饼铛提前预热。
步骤9，预热好的饼铛刷上油。
步骤10，先将洋葱均匀的铺满饼铛底部。
步骤11，略炒后再次铺匀，放上串好的虾。
步骤12，用刷子在虾的表皮刷上一层食用油
步骤13，将腌制虾的汤汁也分次刷到虾上，以便更好的入味
步骤14，经常翻一下面至虾完全变色，这个过程，饼铛可以盖上，也可以一直开着。
步骤15，最后将虾表面再磨上一层黑胡椒翻面再略烤即可食用。
多味烤玉米
食材明细：
主料：：玉米2根，蒜蓉辣酱1勺，辣椒粉适量，
辅料：：蚝油1勺，沙茶酱1勺，孜然粉适量，
多味烤玉米的做法步骤：
1.准备食材。
2.将玉米去外皮去须备用。
3.将所有的调料放在一起混合好备用。
4.将玉米的全身刷满酱料。
5.刷好酱料的玉米放入炸锅中。
6.空气炸锅设定200度，15分钟左右即可。
7.玉米可以中途拉出来两次，表层再刷一遍调料味道更赞。
小贴士：
喜欢口感有嚼头一点的，可以烤得时间久一点，请注意个人的口感决定出炉时间。
煎塌红虾
食材明细：
对虾300克，肥膘肉25克，火腿25克，鸡蛋清120克，花生油75克，料酒15克，味精2克，淀粉(玉米)50克，盐3克，大葱5克，姜3克，胡椒粉2克，香油5克
煎塌红虾的做法步骤：
1. 将红虾剪去须、腿，剁去头、尾，剥去外壳，取出虾肉；
2. 大的片小，洗净控水，放在碗内，加1个鸡蛋清和少许淀粉，拌匀上浆；
3. 余下3个鸡蛋清放在碗内，搅打起泡，加淀粉和少许盐，调成蛋清糊料；
4. 猪肥膘肉切成0.5厘米见方的小丁；
5. 火腿切成碎料；
6. 将锅架在火上，放油烧至五六成热时，把虾投入油锅，用铁筷划开，滑炸至七成熟，捞出控油；
7. 放入蛋清糊内，再把猪肥膘肉丁、火腿粒也一起放入，加入料酒、盐、味精、胡椒粉、葱末、姜末和少量鲜汤，搅拌均匀，成为煎塌红虾的坯料；
8. 锅内留适量底油，架在火上烧至六七成热时，把红虾坯料倒在锅中，摊平摊匀(摊得不宜过厚)，改用中，小火煎塌；
9. 煎时不断晃锅(防止粘底)，当一面煎至结成硬皮，色呈金黄色后，再煎另一面，待另一面也煎成金黄色；
10. 淋入香油盛出，切为长5厘米、宽1.2厘米的粗条，摆入盘即成。
小贴士：
本品有油炸过程，需备花生油约500克。对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
多味罗氏虾
食材明细：
主料：：罗氏虾500克，
辅料：：青椒适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，花椒粉适量，肉桂粉适量，生抽适量，老抽适量，葱适量，
多味罗氏虾的做法步骤：
1.虾洗净剪去虾枪。
2.姜葱辣椒洗净切段。
3.锅中放入油到入虾姜葱。
4.炒至虾变色后加入料酒、胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、白糖、生抽、老抽和水。
5.大火烧10分钟后收汁。
6.装盘。
小贴士：
调料可以根据自己喜好放入。
原味烤虾
食材明细：
主料：：虾5只，橄榄油适量，洋葱25克，
辅料：：大蒜15克，胡椒5克，酱油100毫升，醋100毫升，蜂蜜50毫升，黄油25克，
原味烤虾的做法步骤：
1.准备材料。
2.将鲜虾挑出虾线，清洗干净，开背。
3.虾放入碗中加橄榄油、盐腌制10分钟。
4.锅中放入洋葱、大蒜、酱油、醋、蜂蜜、黑胡椒煮开。
5.冷却后取出酱汁加黄油搅拌，再煮开。
6.腌好的虾放入烤盘。
7.放入烤箱。180度烤5分钟。
8.取出烤好的虾撒上黑胡椒粒。
9.装盘，将酱汁放在旁边蘸食。
小贴士：
1、虾不用烤时间太长。
2、虾一定要去掉虾线，清洗干净。
黑椒味烤虾
食材明细：
主料：：虾8只，生姜一片，蒜两瓣，
辅料：：油一茶匙，盐1/2茶匙，蚝油1茶匙，黑椒粉1/4茶匙，
黑椒味烤虾的做法步骤：
1.选购新鲜的大个头虾
2.把虾须虾脚剪掉，挑出虾线和虾胃
3.清理干净的虾放容器里，加进米酒、盐
4.蚝油
5.黑椒粉
6.蒜末和姜末
7.拌匀，腌制十五分钟
8.把腌制过的虾放烤盘里（烤盘铺上锡纸）
9.放入烤箱（烤箱提前预热），上下火180度烤20分钟即可
10.出炉后再撒上少量黑椒粉和葱花
小贴士：
1.处理过的虾需腌制十几二十分钟再烤才入味
香烤多味鱼干的做法
最近减肥啊，但是中午可不能这么虐待自己啊，打开冰箱也实在不知道吃什么好，一看还有一包多味鱼干，吃掉！！！哈哈哈哈[哇！]
材料：
多味鱼干十五片，芝麻适量，孜然盐适量，蜂蜜水适量，植物油适量，，
香烤多味鱼干的做法的做法步骤：
步骤1，孜然，还有芝麻，盐要混合下，装在容器里，方便撒！首先，要泡一下干鱼片，大约十分钟左右，因为买的多味鱼片好像多少有些味道，而且外面我们需要稍微用牙刷刷一下！
步骤2，均匀的摆在烤盘里，鱼干上刷油，烤箱预热200度五分钟，
步骤3，放入烤箱后继续200度十五分钟，慢慢的看到金黄色我们就可以翻面刷油啦！
步骤4，翻面刷油，然后继续烤，待两面都烤致金黄色刷蜂蜜水，然后撒上孜然芝麻盐混合粉！哈哈等待出炉吧！
步骤5，烤成这样就OK啦！哈哈然后，开吃吧！！
煎烤多春鱼的做法
花卷爱吃鱼，多春鱼富含钙质，老少皆宜的好食材。
材料：
多春鱼20条，姜三片，料酒1茶勺，盐适量，黑胡椒少量，柠檬四分之一，
煎烤多春鱼的做法的做法步骤：
步骤1，食材准备：多春鱼20条，姜三片
步骤2，食材处理：多春鱼去肠（抓住鱼鳃上提，鱼肠自然提出），用少量黑胡椒，矿盐柠檬汁腌渍十分钟。
步骤3，煎制两面金黄。
步骤4，煎好后放出烤盘，撒孜然粉辣椒粉。
步骤5，入烤箱，230度，烤制10分钟
步骤6，装盘，完成
多味排骨
食材明细：
主料：：猪肋排500g，
辅料：：冰花酸梅酱100g，米酒20g，生抽15，老抽5g，盐适量，干辣椒3个，葱2段，姜3片，蒜2瓣，温水适量，
多味排骨的做法步骤：
1.排骨500g，冲洗干净并控水。
2.炖锅放一勺油，约35g左右。下花椒粒、干辣椒、生姜、蒜片、小米辣、葱段炒香。
3.接着下排骨翻炒至肉色变白。
4.加入两大勺的冰花酸梅酱翻炒1分钟左右
5.加入料酒、酱油去腥、调色，适当加一点老抽。
6.加入没过排骨的热水。水开后撇去表面浮沫。
7.大火烧开，小火慢炖至肉软。中间尝一尝汤的味道，酌情添加调味品。
8.最后大火收汁、关火后可洒些白芝麻。
9.出锅装盘。口感酸甜中带有微辣。
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