炒西兰花

好像很多宝宝是无肉不欢型的，所以常遇到宝妈跟我求教——怎么让宝宝爱上吃蔬菜。偏偏这个是我的弱项，因为小C是蔬菜爱好者，反而不爱吃肉。（这下明白为什么我拿手的菜都是鱼、虾、蟹、肉了吧！）这道素炒草菇西兰花尤其被小C喜爱，菇类的鲜美，十字花科的丰富营养，快手便捷的做法，也许就是得到小C青睐的原因吧！（小C旁白：那是因为，妈妈做这个菜很快，妈妈就可以多陪我玩了啊！）希望和宝妈们一起努力，让宝贝们爱上吃饭！参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

西兰花半棵，草菇150克，大蒜半头，油适量，盐适量，，

C妈私房之选——快手的素炒草菇西兰花的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花洗净掰开，草菇洗净切片，大蒜切成蒜蓉。

步骤2，油温七成热时，下蒜蓉稍煸几下，迅速将西兰花和草菇一起放入锅中翻炒。

步骤3，约炒3分钟后，点适量盐，继续翻炒约1分钟即可。

西兰花营养丰富，还具有防癌、解毒、抗癌、利尿、美容等功效。常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；医学界还认为西兰花对大脑、视力都有很好的作用，是营养丰富的综合保健蔬菜。西兰花无论烩，炒、白灼都好吃，今晚做了一盆肉片炒西兰花，家里的吃货都说好吃，肉片滑嫩、西兰花爽脆！有菜有肉可以少做一道菜。

材料：

瘦肉200克，西兰花1棵，干葱头3个，胡萝卜半根，盐适量，油适量，姜1块，淀粉少许，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，白糖少许，鸡粉少许，料酒少许，，

西兰花炒肉片煲的做法的做法步骤：

步骤1，瘦肉洗净切片，用碗盛起，加入姜丝。

步骤2，调入酱油、鸡粉、淀粉，少许白糖搅拌均匀。

步骤3，倒入少许料酒，再次搅拌腌制片刻。

步骤4，西兰花用剪刀剪开小朵，在盐水里浸泡片刻，洗净捞起。

步骤5，沥干水。

步骤6，胡萝卜去皮，切刀花片。

步骤7，干葱头去皮切片。

步骤8，烧开一锅水，放下西兰花焯至9成熟。

步骤9，捞起快速用凉水冲泡一下。

步骤10，热锅，下葱片爆香。

步骤11，倒下腌制好的肉片，翻炒片刻。

步骤12，加入胡萝卜片继续爆炒。

步骤13，倒入蚝油。

步骤14，调入少许盐。

步骤15，倒进西兰花翻炒均匀即可。

步骤16，铲起，装盆~

步骤17，成品~

材料：

西兰花半棵，培根4片，洋葱1/3个，香菇6朵，虾10只，姜1小块，蒜1瓣，辣椒1只，豆豉半匙，酱油适量，黑胡椒粉适量，盐适量，油适量，，

西兰花香菇炒培根的做法的做法步骤：

步骤1，准备好材料；

步骤2，西兰花切小朵，用淡盐水浸泡一下；

步骤3，培根切小片；虾去壳去虾线；

步骤4，洋葱切小片；姜蒜切片；辣椒切碎；

步骤5，香菇切小块；

步骤6，锅中加点点油烧热，入培根煸出油至焦黄；

步骤7，加入虾仁炒变色后盛出待用；

步骤8，再热锅，加入姜蒜辣椒爆香后倒入洋葱炒出香味；

步骤9，加入香菇炒软；

步骤10，倒入培根虾仁同炒；

步骤11，加入西兰花稍翻炒，然后加入豆豉和酱油调味，再调大点火力炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒粉即可。

材料：

西兰花，橄榄油适量，盐适量，蒜瓣适量，

清炒西兰花 的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花洗净，根去掉，掰成小朵，蒜切片。

步骤2，锅中水烧开，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。

步骤3，捞出沥干，盛于盘中。

步骤4，锅放油，油热后，放入西兰花，中火翻炒1～2分钟，放入盐，起锅！

这个菜配大米粥最合适了

材料：

西兰花一朵，火腿肠适量，盐适量，蒜2瓣，姜一片，大葱1段，干花椒5颗，，

西兰花炒火腿肠的做法的做法步骤：

步骤1，西兰花整理成小朵，去掉老皮，洗净，火腿肠切条，蒜拍扁，姜片切细丝，大葱切细丝

步骤2，西兰花用开水焯一分钟，沥干备用

步骤3，锅内热油，下花椒、大蒜、姜丝爆香

步骤4，下西兰花和火腿肠一起翻炒，熟了就下葱丝和盐翻炒均匀出锅