鲜达食材

食材明细：

主料：：秋葵8个，白玉菇50克，蟹味菇50克，鸡蛋2个，

辅料：：盐3克，生抽少许，料酒少许，

秋葵鲜菇滑蛋的做法步骤：

1.准备食材。

2.菇剪掉根部，锅中加盐加水烧开把菇焯水。

3.秋葵表面用盐搓洗一下，将上面的绒毛洗干净，并切成薄片备用。

4.鸡蛋加盐和少许料酒打散。

5.热锅热油放入秋葵翻炒变色后加盐并翻炒均匀。

6.锅中放入蛋液，稍作凝固后再翻炒均匀。

7.放入双菇，加少许生抽翻炒均匀即可。

食材明细：

主料：：鲜虾仁适量，五花肉适量，胡萝卜适量，青豆适量，玉米粒适量，大葱适量，生姜适量，

辅料：：植物油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生粉适量，花椒粉适量，

香香甜甜我最爱——青豆玉米鲜虾饼的做法步骤：

1.食材：鲜虾仁、五花肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、大葱、生姜。

2.煮锅加水，水开后把青豆和玉米粒煮熟。

3.五花肉和虾肉剁成肉泥，胡萝卜切丁放入碗中，把煮好的青豆和玉米也一同放入。

4.加适量料酒、盐、生抽、生粉、花椒粉。

5.向一个方向搅拌，并放置20分钟。

6.大葱和生姜切小。

7.平底锅倒入适量植物油，油热后煸炒大葱和生姜，炒至焦黄后捞出扔掉。

8.用炒置好的生姜葱油煎肉饼，一面煎至金黄后再煎另一面。

9.可以享用啦。

小贴士：

不要把葱和生姜放在肉里面，影响虾的鲜味，用葱油煎出来的味道很鲜，要小火慢煎。

食材明细：

主料：：肋排700g，

辅料：：姜15g，葱5g，油2汤匙，鲜味酱油5汤匙，米醋3汤匙，水2杯，冰糖25g，糖2汤匙，黄酒3汤匙，

又伊鲜糖醋小排的做法步骤：

1.肋排切块。

2.姜切片。

3.将葱做成葱结。

4.锅子烧热后，加入油，煸香姜和葱。

5.加入肋排。

6.肋排炒至金黄后，加入黄酒，等酒气挥发后，分别加入酱油，冰糖，水和糖。

7.大火烧开后，转中火炖煮50分钟，最后加入醋，大火收汁。

8.装盘，糖醋小排完成！可以上桌开吃了。

小贴士：

作法虽然简单，但口感可是各凭本事，一道菜的灵魂在于它佐的蘸汁内涵！当酱料用对口味了，口感就顺口了。

食材明细：

主料：：虾适量，火腿适量，鸡蛋适量，

辅料：：红辣椒适量，

配料：：料酒适量，盐适量，鸡粉适量，葱姜汁适量，

鲜虾饼的做法步骤：

1.材料:虾、红辣椒、火腿、鸡蛋
调味：料酒、盐、鸡粉、葱姜汁

2.将虾去头、尾、皮、虾肠，只取虾仁。

3.洗净后剁成茸状，放入容器内。

4.加入盐，料酒，葱姜汁水，蛋清和淀粉，充分搅拌后备用。

5.火腿、香葱叶、红辣椒，分别切末备用。

6.将刚才做好并调好味的虾茸，做成饼状，锅置火上小火将两面煎熟。

7.特点：鲜、嫩，老少适宜。

食材明细：

主料：：秋葵适量，培根适量，

辅料：：丘比沙拉汁焙煎芝麻口味适量，

鲜香可口---秋葵培根卷的做法步骤：

1.将秋葵蒂切除，洗净沥干；培根对半切，备用。

2.入沸水中焯20秒捞出。

3.取半片培根将秋葵卷入其中。

4.无油锅烧至5成热，将秋葵培根卷放入，中火煎熟。

5.盛出，淋上汁焙煎芝麻汁即可。

小贴士：

1、用沸水氽烫一下秋葵可以去涩。



2、烹饪秋葵不能用铁锅，会变色。



3、不要挑选果身出现黑色斑痕，表示秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。