食材明细:
主料::面团3个,芝麻2汤匙,
辅料::盐1勺,食用油3汤匙,
芝麻盐烧饼的做法步骤:
1.准备好面团
2.芝麻加盐擀成末
3.面团擀成圆饼抹一层油,再撒一层芝麻盐
4.卷成圆柱,竖起来压扁,擀成火烧
5.开中小火把饼放进去刷一层油,翻面在另一面也刷一层,每隔一分钟左右翻一次面,直到两面金黄,一般翻三四次就熟啦
6.成品
食材明细:
主料::黑芝麻半碗,
辅料::盐适量,
芝麻盐的做法步骤:
1.黑芝麻半碗,盐适量备用。
2.黑芝麻放入炒锅小火快炒。
3.等香味炒出,芝麻开始炸开皮关火放凉,倒入破壁机打碎。
4.倒入碗中,放上适量盐拌匀。
5.成品图。
现在,自己喜欢偶尔做些手工芝麻盐,一来超市很难买到,二来自己烹制吃起来也健康放心,三者可随心调制口味咸重,四者可以满满享受芝麻盐特有的咸香,唤醒多年的胃的记忆,当然还可以体验一下DIY的乐趣啦。
有人说,童年吃过的美味最难忘,味觉的记忆最久长,还真是这样,也希望这种原始健康的美味,能够温暖朋友之心脾。。。。。。
承载儿时美味印记的手工芝麻盐
原料:芝麻、盐
手工芝麻盐的做法
芝麻淘洗干净、晾干、小火炒熟,用擀面仗擀碎,放盐,搅拌均匀即可。
食法小贴示:
可拌粥,拌面,蘸馒头,烙饼,凉拌菜等等。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容,抗衰老,并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用,因为芝麻能改善血液循环,促进新阵代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。
食材明细:
主料::黑芝麻70克,
辅料::盐35克,
三种盐之---芝麻盐的做法步骤:
1.盐用小火炒2分钟。
2.加入黑芝麻,一起炒。
3.炒至盐变色,芝麻香出来。
4.打成末。
5.很不错的小调料哦!
小贴士:
比例可自己调节。
食材明细:
主料::芝麻50克,
辅料::食盐可随自己口味,
自制喷香芝麻盐的做法步骤:
1.我在外面买的生芝麻,干净自己炒出来还很香,以前也买过熟芝麻不干净里面有很多杂质,洗还不好洗建议生芝麻
2.最好用这种铁锅来抄,我家是农村的,城里的没有这种也可以用平底锅噢,把芝麻和盐一起炒就好炒的芝麻微黄就应该好了,没有准沾点芝麻尝一下嚼起来很香就好了
3.我用研钵来碾碎,这样做出来味道会很好,就这样慢慢的把芝麻碾碎,时间会稍长一些芝麻的香味会慢慢飘散出来的,也会有很多整芝麻没有碾碎不过不会影响口感
4.这是最后的成品,现在已经所剩无几了,全让我空嘴吃掉了,建议大家不要图省事用打碎机,味道没有这个好的,其实可以开发出很多种吃法,我拿芝麻盐就饭吃也不错
食材明细:
主料::核桃适量,盐适量,
辅料::花椒适量,大料适量,桂皮适量,
盐酥核桃仁的做法步骤:
1.主要原料。
2.核桃砸出核桃仁,准备好盐。
3.把盐放炒锅里,放花椒,大料,桂皮。
4.倒入核桃仁用中小火炒制。
5.炒制过程要不停翻动,避免炒糊。
6.将核桃仁炒到酥脆,关火。
7.用笊篱捞出核桃仁,晾凉食用。(用过的盐,过筛去除杂质,可以留着下次接着用)
8.盐酥核桃仁。
食材明细:
主料::面粉500g,芝麻300g,核桃300g,
辅料::酵母3g,小苏打2g,盐适量,
芝麻核桃馍的做法步骤:
1.发好的面揉光,切成如图小(和平时做馒头发面方法一样:用温水把小苏打和酵母化开,均匀的和面,和好的面醒发大概两三个小时,面蓬松发起,呈蜂窝眼状就好了)
2.擀成薄片
3.包入馅,口要捏紧(馅:芝麻和核桃考熟放凉,捣碎成末,加入盐拌匀即可)
4.可以放入月饼磨具压个花型
5.电饼档提前预热,放入小火烙至两面金黄就好了,皮薄很容易熟
6.趁热吃非常的?皮酥里香,我的最爱?
这款面包非常健康:低糖,无油还有对身体有诸多益处的核桃和芝麻
也是俺家LG经常点名要吃的一款,口感是颇有嚼劲,越咬越香的那种
做早餐或是做加餐都不错,可以放心大胆的开嚼不用担心卡路里
如果担心黄油的高热量,选这款面包准没错!
健康的面包芝麻核桃包
冷藏老面种面团材料:高筋面粉60g,水40g,干酵母1克。
面包体材料:高筋面粉300g,细砂糖15g,盐4g,干酵母6g,水200g,冷藏老面种面团100g,核桃仁100g.
表面装饰:全蛋液,黑白芝麻各适量。
芝麻核桃包的做法
1.将冷藏老面种材料揉成团,室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏室低温20-24个小时取出和面包体材料除核桃仁外一起揉至扩展阶段,揉好后再将核桃加入揉匀,收圆放温暖处发酵。
2.发酵至二倍大。
3.发好的面团取出,排气后均匀分成10份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
4.取一个面团用手掌按扁。
5.反面后自上下往中间对折。
6.二边捏紧,整形成橄榄形。
7.依次做好后,放于烤盘中。
8.放温暖处进行二次发酵约40-50分钟。
9.发好后表面刷一层全蛋液,表面撒黑芝麻和白芝麻,放进预热好的烤箱中层185度烤16分钟左右。
美食小提示
1.由于面粉的吸水率不同,面包材料中的牛奶不要一次都加进去,留10-20g最后调整。
2.面包烤上色后即可盖锡纸直至烘烤结束。
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性,保持皮肤细腻。
食材明细:
主料::色拉油40克,红糖40克,鸡蛋1个,牛奶60克,低粉100克,泡打粉4克,肉桂粉5克,芝麻核桃粉30克,
芝麻核桃蛋糕的做法步骤:
1.原材料。
2.将色拉油和红糖混合打匀。
3.加入鸡蛋搅拌均匀。
4.再加入牛奶搅拌均匀。
5.筛入粉类。
6.朝同一方向翻拌均匀。
7.再装入模具中,进预热过的烤箱180度30分钟左右。
食材明细:
黑芝麻100克,核桃100克,蜂蜜200克
芝麻核桃蜜的做法步骤:
1. 将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。
2. 加入蜂蜜调成糊状即可服用。
小贴士:
散结,宽肠,下气,用于便秘等症。黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。 核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。
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