食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了金猪糯米滋——金猪送财，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：糯米粉180克，澄粉35克，
辅料：：南瓜100克，椰蓉10克，甜豆沙80克，抹茶粉2克，色拉油适量，
金猪糯米滋——金猪送财的做法步骤：
1.材料：南瓜100克，糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，熟豆沙80克，抹茶粉2克，糖、水、色拉油适量（豆沙是甜味的我就没用糖）。
2.南瓜去皮切成块。
3.放入蒸锅蒸熟。
4.南瓜打成泥或者碾成泥倒入盆中。
5.把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀加入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。
6.30克糯米粉和5克澄粉和2克抹茶粉混合均匀。
7.加入热水搅拌成雪花状稍凉。
8.两种面和成光滑的南瓜糯米粉团和抹茶粉团。
9.南瓜面团做成大小一致的小剂子，豆沙做成比南瓜球小的球，抹茶面团做成花生米大的剂子。
10.手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入豆沙馅，收口滚成光滑的球形，放置在板上。
11.取抹茶面团做成三角形做成猪猪耳朵，圆形做成眼睛，椭圆形做成嘴巴。
12.用牙签压出眼睛，再按上黑芝麻做成眼珠。
13.用牙签压出猪鼻孔，猪猪就做好了。
14.做好的猪猪糯米滋胚，多出的抹茶面团，做了一个抹茶色的猪猪，权当一个领队呢！
15.米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。
16.开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。
17.蒸好的金猪糯米滋底部趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。
18.成品，q弹润滑色彩亮丽，形象逼真。
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金猪鲜虾球
肉馅加入调料包，打入两枚鸡蛋加入料酒，搅拌均匀，加入面包粉肉馅团成丸子（直径4-5cm），中间包入去了皮和虾线的虾烤箱预热190C，烤约15min至肉丸熟
材料：
主料：虾300克，，
辅料：面包粉适量，鸡蛋2个，料酒适量，腌料1包，
金猪鲜虾球的做法步骤：
1. 肉馅加入调料包，打入两枚鸡蛋
2. 加入料酒，搅拌均匀，加入面包粉
3. 肉馅团成丸子（直径4-5cm），中间包入去了皮和虾线的虾
4. 烤箱预热190C，烤约15min至肉丸熟
金豆久财蛋
食材明细：
主料：：韭菜一小把，鸡蛋5粒，玉米粒半小碗，
辅料：：盐一小匙，
金豆久财蛋的做法步骤：
1.韭菜洗净控干水分。
2.韭菜切末。
3.鸡蛋磕入大一点的容器里。
4.加入一小匙盐，搅拌均匀，至盐融化。
5.韭菜末倒入蛋液里。
6.加入半小碗的玉米豆。
7.搅拌均匀。
8.锅底一汤匙植物油。
9.倒入搅拌好的韭菜鸡蛋液。
10.晃动锅子，使其均匀分布。
11.盖上盖子，转小火，使其上层也尽快凝固。
12.晃动锅子，鸡蛋饼可以自由旋转了，拎起锅子，迅速颠翻蛋饼，待另一面金黄出锅。
13.韭菜煎蛋其香气浓郁，加上玉米豆的香甜，别有一番风味。
金菇财鱼丝
食材明细：
主料：：财鱼丝300克，金针菇300克，
辅料：：彩椒丝20克，
配料：：蒸鱼豉油20克，姜丝1克，
金菇财鱼丝的做法步骤：
1.将金针菇过水
2.将财鱼丝用清水浸泡。
3.锅中水烧开，将金针菇入盘垫底，财鱼丝放金针菇上面，入蒸锅中蒸十分钟关火，在锅中闷二分钟即可。
4.用彩椒丝做装饰
群猪送福
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，黑芝麻适量，
配料：：糖适量，
群猪送福的做法步骤：
1.面粉和鸡蛋糖酵母调成发面团。
2.一部分面用红食色调匀。
3.做成福猪形。
4.醒好后蒸10分钟。
财鱼干焖猪手
寓意招财就手的年菜每逢新年或生日，人们都会许下愿望。林语堂先生曾写过自己的愿望：一间自己的书房、称脚的旧鞋子、可以依然故我的家庭、知心友、好厨子、好藏书。这些十分家常的愿望，似乎也并不那么遥远。而最要紧的，是能做我自己的自由，和敢做我自己的胆量。
财鱼干焖猪手，一道寓意招财就手的年菜。
食材：猪蹄、财鱼干、香葱、生姜、大蒜仔；
财鱼干焖猪手的做法
1、猪蹄请店家斩块，回家后用清水泡一会，再冷水入锅，放料酒、八角、香叶、桂皮等，煮至水再次烧开，捞出，在流动的温水中冲去浮沫；
2、电饭煲加适量清水，放入焯好水的猪蹄，水烧开后焖煮二十分钟左右，捞出，沥干水份备用；
3、财鱼干温水泡软，清洗沥干，切成小块；
4、生姜、大蒜仔切片；香葱切碎末；
5、坐锅热油，爆香蒜片、姜片，入半软烂的猪蹄、财鱼干，略翻炒；倒入温热的猪蹄汤，刚好没过食材，加入盐、生抽、老抽、辣椒末，小火煨至汤汁基本收干，关火，撒上葱花，起锅装盘。
这道菜看着其面貌不扬，但财鱼的咸味混合着猪蹄的肉香味，味道超赞；
我是在外面就餐时学到的，回家如法炮制，只是学了个皮毛，美好滋味还得慢慢摸索。
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大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
猪膀胱蒸糯米
猪膀胱和糯米都有益气健脾胃的功能,从网上查了查,确实有用它治疗小孩儿遗尿的功效,于是我决定在家试了试,网上的方子是在糯米中放盐蒸,但我怕孩子不爱吃,所以直接蒸熟后切碎拌上他爱吃的蜂蜜,因为上幼儿园，这东西只有晚上回家才能吃上，中间还出去渡了几天假，于是三个东东小宝吃了半个月才吃完,别说,吃完还真见到了效果,看来老辈人的偏方还是很管用的哈。现在我们只需要在晚上十二点的时候给他把一次尿,就可以放心睡到大天亮了
猪膀胱蒸糯米
材料:猪膀胱、糯米、面粉、醋、蜂蜜
猪膀胱蒸糯米的做法
1、提前一晚上将糯米泡上
2、猪膀胱开个口去掉里面的脏物，然后放入清水中加入面粉
3、倒入一些醋使劲揉搓，反复清洗三四遍
4、用清水洗净沥干水份备用
5、将泡好的糯米用勺子灌进去
6、装完后将封口折下，也可以用线缝上
7、入蒸锅
8、大火煮开转中火蒸四十分钟至表皮能用筷子戳动
9、切下一小块儿剁碎放温后拌上蜂蜜即可
小贴士
1、装好糯米后猪膀胱可缝可不缝，我为了省事儿没缝但蒸好的糯米也不外露
2、蜂蜜一定要放温后才能拌入，否则会破坏蜂蜜的营养
3、猪膀胱最好剁成细末后拌在糯米中，孩子一同吃下去疗效最好
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鸡肉和糯米不能一起吃:同食会引起身体不适
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