任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的【糯米圆子红豆沙】，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：红豆100克，水65克，糯米粉70克，白糖10克，冰糖适量，
【糯米圆子红豆沙】的做法步骤：
1.红豆洗净加1600克凉水泡3小时以上
2.连同泡红豆的水一起倒入锅中，大火烧开，改中小火熬制
3.熬制红豆的过程中，将65克水倒入糯米粉中，揉成糯米面团
4.将糯米面团分成1cm左右的大小滚圆，放入开水中煮3分钟
5.红豆熬至出沙、开花时，加入冰糖至溶化
6.加入煮好的糯米圆子，继续煮3分钟，关火，糯米圆子红豆沙就做好了
小贴士：
1、红豆提前泡3小时更容易煮熟。
2、熬制红豆时，要不时搅拌，避免糊锅。
3、熬好的红豆沙可以立即食用，也可以放冰箱冰镇食用。
4、糯米圆子可以根据自己喜好调整多少。
5、也可以使用高压锅熬制，比较省时。
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茄汁糯米豆沙圆子
食材明细：
主料：：土豆一个，糯米粉100克，豆沙50克，
辅料：：油一碗，番茄2茶匙，白糖适量，白醋适量，淀粉1茶匙，
茄汁糯米豆沙圆子的做法步骤：
1.土豆去皮洗干净
2.切成小块，放入锅中蒸熟
3.蒸熟的土豆块压成细腻的土豆泥，加入糯米粉
4.揉成面团
5.豆沙搓成重10克的丸子
6.取一个面剂子，用手捏开，放入豆沙馅
7.把口收紧，再搓圆！！！
8.依次做好
9.锅里面倒油烧五成热时，放入丸子炸至金黄色时捞出
10.尽量用小火
11.锅内留油，放入番茄酱和适量的水烧开，加白糖，白醋，再用水淀粉勾芡
12.勾芡后就这样
13.放入炸好的丸子，快速翻炒，芡汁均匀的裹满圆子即可
14.成品
15.成品
16.成品
17.成品
小贴士：
包豆沙馅时，一定要把口收紧！炸丸子时一定用小火哦
桂圆红豆糯米圆子羹
食材明细：
主料：：桂圆肉60克，红豆80克，糯米粉30克，
辅料：：清水适量，糯米粉适量，
桂圆红豆糯米圆子羹的做法步骤：
1.准备好食材，桂圆肉可以选带核，但是成品颜色相对比较暗。
2.把红豆放入米厨破壁机内，注入高度到800ML的清水，盖上盖子。
3.启动米糊功能，大约17分钟即可完成。
4.糯米粉先加入15ML的热水，揉成团，要是略干可以往里逐渐加入清水，切记不要一下加过量。
5.搓成小团子备用，底下爱要垫保鲜袋防粘。
6.取打好的红豆沙3大勺放入奶锅内，加入适量的清水和桂圆肉，煮沸焖8分钟。
7.倒入糯米团子煮至浮起即可加冰糖调味食用。
糯米圆子红豆汤
食材明细：
主料：：红豆适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，
糯米圆子红豆汤的做法步骤：
4.然后加入煮好的红豆汤，根据自己口味加糖就好啦。
红豆沙糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙3匙，椰蓉50克，牛奶200ml，
辅料：：糖4匙，玉米淀粉3匙，凉开水5匙，
红豆沙糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.将淀粉和糯米粉混合
3.将糖加入4匙热水溶解，再加5匙凉开水，加入牛奶搅拌
4.将奶液倒入上述混合粉中
5.搅拌至酸奶状
6.用筛子滤走颗粒
7.碟底抹一层薄薄的油
8.倒入面浆
9.蒸锅水沸后放入面浆，加盖大火蒸十分钟
10.放好纸垫
11.取出蒸好的面糕
12.用勺子把面糕挖出装在另一只碟子，盖上保鲜袋，常温放凉（放凉才不会粘乎乎的，才能捏出形状）
13.戴上保鲜袋，挖一小块面团，压平
14.放入豆沙馅
15.闭合并搓成圆球形
16.放入椰蓉中滚动，使它全身均匀粘上椰蓉
17.放入纸垫，OK
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