食材明细:
主料::酒酿适量,芋圆适量,枸杞适量,鸡蛋1个,
辅料::水适量,冰糖适量,
酒酿芋圆的做法步骤:
1.烧开水后,放入芋圆,煮4分钟。
2.到时间,芋圆浮起后,捞出,放在冰水里放凉。
3.用煮过芋圆的水继续,放入酒酿、枸杞和冰糖。
4.临开锅前,打入蛋液,搅成蛋花,关火放凉。
5.待酒酿汤稍稍凉一些后,就可以把芋圆丢进去啦~很好吃?哦~~
食材明细:
主料::南瓜适量,糯米粉适量,自制酒酿适量,
辅料::白糖适量,清水适量,
酒酿南瓜糯米圆的做法步骤:
1.准备好需用的原料。
2.南瓜去皮后洗净切成小块,入微波炉中叮4分钟至熟软。
3.取出后趁热压成泥。
4.分次加入糯米粉。(南瓜含水量较丰富,加入的糯米粉的量以能成团即可)
5.揉成软硬适中且不粘手的粉团。
6.将粉团轻轻搓成长条后,再分切成小剂子。
7.把切好的小剂子搓揉成小圆子,待用。
8.锅中烧开水,放入小圆子煮至浮起。
9.加入适量酒酿同煮。
10.加入适量白糖搅匀。
11.另取少许糯米粉,用少许清水调匀后,加入到锅中并搅匀,待开后关火即可。(加入糯米水浆是为了增加酒酿的酽稠度,我个人是比较喜欢这种稠稠的口感哈)
食材明细:
主料::红薯泥100g,木薯粉75g,
辅料::甜酒酿适量,枸杞适量,冰糖小块,
甜酒酿红薯芋圆的做法步骤:
1.先做红薯芋圆:红薯泥100克加木薯粉75克。
2.揉成面团(可加少许白砂糖揉匀,我没加)
3.揉成均匀小球。(好干可手上沾些水揉匀)做好的小圆球可放入冰箱冷冻存放,吃多少,取多少。
4.锅里倒一碗水,加甜酒酿子米、酒酿水各一汤勺,加一块冰糖,煮开水。
5.水开,放入红薯芋圆,我只放了20个,总共做了40个。
6.煮至红薯芋圆浮起,放入若干枸杞,关火。
7.甜甜的酒酿加上QQ的红薯芋圆,真好吃。
食材明细:
主料::芋艿适量,红薯适量,紫薯适量,木薯粉适量,糖粉适量,
辅料::米酒酿适量,冰糖适量,桂花干适量,水淀粉适量,
芋圆换种吃法——桂花酒酿芋圆的做法步骤:
1.先将芋艿、红薯、紫薯切对半,放锅里蒸熟
2.先将芋艿去皮压成泥
3.再加入糖粉和木薯粉按压成团
4.同样的方法将红薯、紫薯也做成团,紫薯偏干可加点水
5.将各种面团搓成条,再切成小段
6.沸水下锅,将各种芋圆煮至浮起
7.另起锅放少量水,加入酒酿烧开后加冰糖或白糖
8.将煮好的芋圆放入酒酿
9.鸡蛋碗中打散
10.一勺勺将蛋液加入
11.倒入水淀粉勾芡
12.撒把桂花干即可
食材明细:
主料::紫薯4个,木薯淀粉1袋,糖粉适量,开水适量,
辅料::玫瑰酱适量,酒酿适量,枸杞适量,葡萄干适量,清水适量,白糖适量,
玫瑰紫薯芋圆酒酿---紫薯芋圆公主变身记的做法步骤:
1.木薯淀粉倒入盆中,慢慢倒入开水,用筷子搅成团,然后加入紫薯泥,糖粉,慢慢揉成面团,如果比较粘手可以添加木薯淀粉
2.这就是揉好的面团
3.然后撒些木薯淀粉,在案板上搓成长条,面肯定大,分成几份搓长条
4.切成合适的大小
5.然后搓成圆子,也可以不搓,直接用圆柱的。上面撒些木薯淀粉,如果接着吃,不用加这么多木薯淀粉,一次肯定会做很多,所以这样多扑点木薯淀粉,直接冻冰箱里,什么时候吃,什么时候拿出来下下,很是方便哦
6.然后锅中烧水,水不要烧开,就要放入芋圆,芋圆浮起来煮一会就熟了,然后可以跟任何东西搭配了
7.锅中放入自制酒酿,倒入适量水,然后下紫薯芋圆,开后加枸杞子,玫瑰酱,搅匀即可。圆Q弹晶莹,爽滑筋道。就爱这一抹紫
8.玫瑰的香味,酒酿的香味。还有葡萄干呢
9.紫薯芋圆和牛奶搭配
10.紫薯芋圆和果珍搭配
11.紫薯芋圆和红酒雪梨搭配,然后浇上一个果珍金汤,还是很不错的
12.这个汤,纯属是偶然创造的产物我下紫薯芋圆的时候,汤的颜色非常好看,于是我加了一朵菊花,几颗枸杞子,一颗冰糖,就成了这碗翡翠菊花枸杞汤
小贴士:
1.我也没有具体称量上面的重量,反正就是面多了加水,水多了加面呵呵。
需要注意的是紫薯泥不要太多。
我这次做了这么一块面,用了接近上面那样的一袋木薯淀粉,大概4-5个小紫薯。木薯淀粉不要一次都倒入盆里,要留着点,慢慢加,还有留些做手粉。
2.一次肯定会做很多,所以这样多扑点木薯淀粉,直接冻冰箱里,什么时候吃,什么时候拿出来下下,很是方便哦
3.然后锅中烧水,水不要烧开,就要放入芋圆,芋圆浮起来煮一会就熟了,然后可以跟任何东西搭配了
食材明细:
糯米1000g,苡米150g,莲子粗粉50g,山药粗粉100g,芡实米50g,茯苓粗粉50g,酒酿曲适量。
减肥酒酿的做法步骤:
将拌匀的原料放入搪瓷盆中,加水适量,在笼屉中蒸1小时,拿出放冷,拌入酒酿曲,把盆放在约25℃(摄氏度)的环境中,约36-48小时,原料即发酵成为酒酿。
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