小餐包与芝士蛋堡

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材，美食文化才有根，相信你对食材并不陌生吧？我们的小编特意搜集并整理了小餐包与芝士蛋堡，请阅读后分享你的朋友！

食材明细：

主料：：高粉200克，白砂糖20克，盐3克，酵母粉2克，牛奶135克，橄榄油16克，白芝麻适量，蛋液适量，

辅料：：黄瓜适量，鸡蛋适量，生菜适量，番茄适量，色拉酱适量，圆腿肉适量，奶酪片适量，

小餐包与芝士蛋堡的做法步骤：

1.加入牛奶

2.加入高筋粉

3.加入盐、糖、酵母粉

4.揉成均匀的面团之后，加入橄榄油

5.继续揉至扩展阶段

6.发酵至2倍大

7.取出分割成等量的6个面团，滚圆

8.盖上保鲜膜，放到温暖处发酵

9.准备蛋液和白芝麻

10.面团发酵至2倍大

11.刷上蛋液

12.撒上白芝麻

13.如图

14.180℃，20分钟

15.完成

16.将小餐包剖成两片

17.放上切片的黄瓜

18.放上煎好的荷包蛋

19.放上洗净的生菜叶

20.放上切片的番茄

21.挤上色拉酱

22.放上一片圆腿肉

23.放上一片车打奶酪

24.将另一片汉堡面包盖上，完成。

97msw.coM精选阅读

芝士蛋堡

食材明细：

主料：：圆面包1个，鸡蛋1个，芝士片1块，

辅料：：黑胡椒粉适量，

芝士蛋堡的做法步骤：

1.倒点油，煎个鸡蛋。

2.面包切开，前面有做面包教程。

3.芝士片，鸡蛋，黑胡椒，简单吧。

4.盖起来，完工！喜欢番茄酱的沙拉酱的可以撒点。

5.当当当，配一杯牛奶。

6.芝士蛋?，不输肯德基麦当劳，赶紧做起来吧。

芝士蛋黄小餐包

食材明细：

主料：：高粉300克，芝士碎120克，蛋黄5个，牛奶160克，盐3克，酵母5克，

芝士蛋黄小餐包的做法步骤：

1.芝士压碎

2.把主材料全放进面包机内

3.全部材料搞拌至能拉出薄膜后加入芝士碎

4.面团与芝士碎完全混合均匀

5.发酵2.5倍大

6.取出面团排气

7.分割6等份，松驰

8.取一面团摊成小面片

9.收整成圆形球状

10.放在纸托中（不放也行），放温暖处再次发酵1倍大

11.烤箱170度，烤20分钟左右

12.新鲜出炉的芝士蛋黄小餐包

芝士鹌鹑蛋餐包

早餐的营养很重要，包了鹌鹑蛋的早餐包貌似营养更好一些。

一般来说能为人体提供能量的营养素有三种，一是肉、蛋类中富含的蛋白质；二是油脂类食物中富含的脂肪；三是中国人吃得较多的谷类食物中所含大量的碳水化合物。蛋白质、脂肪和碳水化合物三种营养素都可以在人体内转化为热能为我们的各种体力和脑力活动提供能量。

俺的这个小餐包有蛋白质（鹌鹑蛋）、有脂肪（芝士条，虽然不是很多，但是多少还是含有一定的脂肪在里边哈），谷类（面粉），虽然个头不大，但是俺赶脚营养还是挺全面的。

芝士鹌鹑蛋餐包

原料：金像高筋粉200克、细砂糖25克、盐2克、酵母3克、三花蛋奶40克、水90克、炼乳10克、黄油25克、熟鹌鹑蛋12颗

芝士鹌鹑蛋餐包的做法

1.按照水蛋液糖盐奶粉面粉酵母这样的顺序将原料放入面包机中，（糖和盐要放在两个不同的角落，酵母放在最上面要用少许面粉盖起来，并且避免与糖和盐接触），然后机器揉面30分钟至面团表面光滑。

2.放入室温软化的黄油。

3.继续揉面15分钟至能拉出薄膜。

4.然后把面团滚圆放在桶内。

5.盖上保鲜膜，室温发酵至原来的2.5倍大。

6.面团发酵好后取出，排气，分割成12份（每个面团约31克），滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

7.松弛好后每个面团包入一个鹌鹑蛋。

8.滚圆。

9.放入模具中，盖上保鲜膜进行整形发酵。

10.面包生坯发酵至原来的1.5倍大，表面刷上蛋液。

11.再放上芝士条，就可以烤制了。

烤制：时间温度仅供参看，请以自家烤箱的脾气适当调整。

烤箱提前8-10分钟预热，205度，15分钟。

特别提示

做这种小包揉面其实不需要达到手套膜的程度，差一点也没有啥问题哈。

我用的这个模子底部比较厚，所以我把温度设定的比较高，然后把模子放到最下面一层（第4层），避免面包底部不熟，所以如果用纸模或者普通烤盘，这种小包最好放在烤箱中层，温度在170-180度，时间约为12-13分钟为宜。

网站小提示

银耳和鹌鹑蛋能一起吃:银耳含有多种营养物质，具有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用。鹌鹑蛋营养价值远高于鸡蛋，具有补气益血、强身健脑、降压降脂之功效。银耳与鹌鹑蛋搭配，能使强精补。肾、益气养血、健脑强身的功效更为显著。

相信《小餐包与芝士蛋堡》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了芝士食材专题，希望您能喜欢！