山楂果脯小面包

发布时间 : 2019-10-12

食材构成了美食最基本的部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？为满足你的需求，小编特地编辑了“山楂果脯小面包”，供你参考，希望能帮到你。

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，

辅料：：酵母3克，山楂果脯100克，

配料：：鸡蛋1个，糖20克，黄油20克，牛奶150克，

山楂果脯小面包的做法步骤：

1.把所有材料放进面包机缸里。启动程序8键揉20分钟，完成后加入黄油再揉20分钟。

2.揉出筋膜后取出盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵。

3.发酵到2.5倍大。

4.准备好山楂果脯。

5.把汉堡模里均匀抹上黄油。

6.发酵好的面团，分割成5份，滚圆，进行15分钟中间发酵。

7.一份面团分成3小份，取一小份擀成椭圆形面片，上面均匀的撒上山楂。

8.轻轻的卷起来，从中间切断。

9.切口朝下码放在汉堡模中。进行最后发酵。【把剩下的面团逐个做完】

10.最后发酵结束后，面包表面刷蛋液。

11.入预热180度的烤箱中层，上下火，20分钟。

12.取出晾凉即可。

小贴士：

根据自己烤箱的脾气决定烘烤时间

97Msw.com相关知识

山楂果酱面包卷

好久没做面包了，没想到依然没有生疏，做的非常的成功柔软，用酸甜的山楂酱来做馅料，味道真的是好好吃啊，一个不够再来一个。

原料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克

自制山楂果酱适量

做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、基础发酵结束，将面团再次滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松驰好后擀成长方形大片

5、翻面，一边压薄。中间均匀铺上山楂果酱。

6、卷起，最终把尾端捏紧。用刮板均匀分成9份。

7、把整好形的面团排在模具内。将模具送进烤箱，放到烤网上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

8、最后发酵结束，表面刷蛋液。

9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，18分钟至上色。

小编有话说：以上就是小编教大家做的山楂果酱面包卷，柔软的可以拉丝的美味面包，味道真好吃。

山楂果酱面包条

做面包看自己的心情做不同的造型，同样的味道怎么吃都好吃，今天小编教大家做的是山楂果酱面包条，时时变换造型，怎么吃都吃不腻。

材料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、奶粉10克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克

自制山楂果酱适量

做法：

1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种取出撕成小块和主面团材料混合，揉成光滑的面团后加入黄油，揉到扩展阶段。盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。

3、将发酵好的面团排气，再次滚圆。盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松弛后的面团分别擀成大椭圆形

5、用勺子在面片的三分之二处均匀抹上山楂果酱后，三分之一处向内折。

6、用勺子在另三分之一处也均匀抹上山楂果酱，然后向中间折过来。整理好边缘。(事后想可以直接全部抹上山楂果酱，各三分之一处向内折即可。)

7、放入烤盘中，送入冰箱冷冻15分钟。

8、将冷冻后的面团取出，均匀地分割成8条。

9、把每条沿长边中间切一刀，保持两端不切断。将下面一头向中间穿过。

10、整理好后，将上面那头由外向内穿过一次。

11、整理好后排入模具内，送入烤箱放在烤网上。烤箱下面管中间放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。

12、最后发酵结束，表面刷蛋液。

13、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。

小编有话说：以上就是小编教大家做的山楂果酱面包条，酸酸甜甜的山楂果酱做出来的面包就是好吃。

山楂果丹皮

对于PRO-9破壁机的外观，我倒是超级喜欢，好吧，我现在最爱大红色。豆浆啊、果汁啊、果泥啊、干粉啊、汤羹啊功能全部都有，开光的首秀，我就给核桃哥打了一个黑暗果汁，嗯，就是苹果香蕉圣女果蔓越莓蓝莓干什么的混合体，我觉得还挺好喝。其实我喜欢这种不用过滤渣的果汁，因为食物不会被浪费，这可满满的都是营养哈。

那么言归正传，很多人其实对于破壁机啊料理机的印象都还是打果汁上，其实有了它，能做的东西非常多哦。今天先来给大家说说果丹皮的做法吧。之后还会有更多相关的破壁机食谱分享给大家。

从小就爱吃的山楂果丹皮

材料：山楂600克、细砂糖200克、清水适量

山楂果丹皮的做法

1、山楂洗干净，对半切开，去核；

2、放入德国宝PRO-9破壁机中，加入一些清水，选择果蔬模式，直到搅打成非常细腻的糊状；（机器自己中间会有停顿休息，可以调整时间和速度）

3、打出山楂泥非常的细腻，不需要过筛，可以直接倒入平底锅中；

4、加入细砂糖，然后把平底锅放在火上，小火翻炒，直到山楂泥变得浓稠，提起刮刀，上面可以挂一层山楂泥；

5、把炒好的山楂泥倒入一个底部及四周已经铺好锡纸的方形烤盘中，用刮板把表面刮平整；（可以做两盘，如果做一盘的话，会比较厚，需要烤的时间会比较久，更接近山楂糕的状态，如果做山楂糕就可以厚一点，也不需要烤的特别透）

6、烤箱预热100度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤3小时左右，以表面颜色变深质感变硬为准；

7、烤好的山楂片放在案板上切成等大的竖长条，然后卷起来；

8、用保鲜膜包裹，密封保存即可。

小贴士：

1、炒山楂泥的时间跟你打山楂泥的时候加入的水的多少有关系，水越少炒的时间越短，要不停翻炒，而且要用不粘锅；

2、用德国宝PRO-9破壁机的其他模式也可以，中途可以暂停观察一下山楂泥的状态，觉得足够细腻了即可。因为本身搅打的非常细腻，因此不需要过滤山楂皮。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效

果脯面包

食材明细：

主料：：面粉500g，

辅料：：鸡蛋1个，牛奶2杯，糖1勺，酵母适量，杏脯6个，

果脯面包的做法步骤：

1.面，鸡蛋，牛奶，酵母和成面团发酵。果脯切碎放在里面。

2.面团已经发酵了。经过2个小时。

3.把面团分割，揉成小面包。

4.入烤箱以前，醒发15分钟。然后预热烤箱3分钟。设置烤箱上下火力180度。

5.3分钟烤箱热了。把面包入烤箱烤18分钟。

6.果脯面包烤好了。

山楂果酱土司

这款面包一眼看过去特别像是的用菠菜汁来做的，其实不是，用的是大麦若叶青汁粉，颜色很清新，做出来的山楂果酱土司味道也是相当的不错。

原料：以下为一条土司的量

中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克

主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、大麦若叶青汁粉5克、黄油20克

自制山楂果酱适量

做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。

2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。

3、基础发酵结束，将面团分割成2份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。

4、松驰好后擀成椭圆形

5、翻面后一边压薄，从另一边开始铺上山楂果酱。

6、卷起，最终把尾端捏紧放入土司盒中。

7、将模具送进烤箱，放到烤网上。烤箱下面放碗热水，把面包放入进行最后发酵。大约发酵70分钟左右。

8、最后发酵结束，表面刷蛋液。

9、入预热170℃的烤箱，中下层，上下火，42分钟至上色。10分钟左右时要加盖锡纸。

小编有话说：以上就是小编教大家做的山楂果酱土司，酸甜的山楂让面包的味道真的变得超级的好吃。

水晶山楂果

据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所最新测定显示，山楂含有大量的维生素，以100g山楂计算，维生素C的含量相当丰富，维生素E的含量居水果之冠，胡萝卜素的含量在蔷薇科水果中也名列前茅。另外山楂中还富含人体所需的矿物质钙含量非常丰富，因此常吃山楂有利于稳定和调节血压。

山楂中还有大量的膳食纤维和果胶，膳食纤维是肠道的清道夫，可以促进肠道的蠕动和消化腺的分泌，有利于食物的消化和废物排泄。果胶具有降低胆固醇和血糖、预防胆结石的功效。此外，世界医疗组织公认山楂对人的心脏和血管有帮助，欧洲人甚至认为山楂和毛地黄的功用一样，可以用做强心剂使用，因为山楂中的黄酮有扩张血管和增强心律的作用。

山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。

山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。〗

水晶山楂果零失败开胃消食小零嘴拯救节后疲惫味蕾

材料：新鲜山楂500克，冰糖200克，水适量

水晶山楂果的做法

1、将山楂表面清洗干净，并用刀切去两端；

2、去核，方法有好多种，一是对半切开剔去核，二是用钢笔盖戳（也可以用其它笔盖，只要不是太钝的），三是我这懒人版，用筷子粗的那头，对准山楂黑黑的那端，戳过去即可去核，虽然还会有一些残留，但也无伤大雅，很方便；

3、将山楂放到一个微波专用容器中，一层山楂铺一层冰糖，冰糖的里一般占山楂的30%～40%为宜，我用了40%，这个量包浆效果更好些；

4、加适量水，图上的量依然有些多，个人觉得大概100ml差不多；

5、盖上盖子，放入微波炉高火20分钟；

6、中途可取出看看情况如何，稍加搅拌再放进去，成品效果非常棒。

小贴士

◎其实水未收干也无伤大雅，有些炒红果就是带汁的，但你要如上效果，水就一定要少加。

◎一定不能先用微波打糖浆，再放山楂，那样糖会焦掉，而且结块后很难清洗，将材料同时放好，冰糖应撒在山楂果上。

网站小提示

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

核桃仁和山楂能一起吃:同食具有降血压、补肝益肾、消食积的功效

冰糖山楂果酱

山楂又名红果、山里红、胭脂红，有较高的营养价值和疗效价值。特别是老年人，适当吃一些山楂可以增进食欲，改善睡眠，软化血管，预防心脑血管疾病，延年益寿，故而也被称为长寿食品。

一般的人都可以吃山楂，特别怕酸的人可以吃一点山楂制品。也有少数人需要注意少吃或是不吃山楂的，比如孕妇就要禁食，山楂可以促进子宫收缩，容易引发流产。儿童也应该注意，特别是换牙的时候最好不吃，山楂容易造成牙齿生长不利。再者就是平时脾胃虚弱的人，血脂太低的人就不要吃山楂了。

山楂还是吃鲜果比较好，山楂制品通常含糖量比较高，糖尿病患者应该少吃。

在各种水果大量上市的时候，我们为家人熬制一点果酱，绝对比你在超市买的吃着放心哦。

冰糖山楂果酱

原料：山楂、清水、冰糖、蜂蜜

冰糖山楂果酱的做法

1、先将买回来的山楂去核，清洗干净，切成小块；

2、将小块的山楂放入锅内，加入山楂量一半的清水，加入冰糖，开中火煮；

3、待锅内的水煮开后，转小火慢慢熬；

4、边熬边搅至山楂溶于水中，成为粘稠状，即可关火；

5、等到果酱自然晾凉一些，加入适量的蜂蜜搅拌均匀，装瓶密封保存；

山楂因为比较酸，在做山楂酱的时候就没有放柠檬汁。

做山楂果酱之前，一定要将山楂鲜果洗干净，最好用盐水泡一泡，清除表面的污物。我由于时间的关系，没有浸泡，所以鲜果洗了两遍，去核以后又清洗了两遍，目的就是洗净哈。

加入冰糖熬制以后，再适当加入蜂蜜，可以增加山楂果酱的粘稠度，更可以使山楂果酱甜而不腻。自己动手熬制自己喜欢的果酱，吃着也放心。特别是家里有小朋友的妈妈们，为自己的小宝宝熬制一点果酱，又不是很难，应该说比较简单，是不是挺好的呢。

山楂果酱除了抹面包，还可以夹馒头，还可以配华夫饼等等，所有果酱都可以这样吃哈。

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银耳和冰糖能一起吃:用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟后服食。可作支气管炎、肺心病、高血压以及冠心病等症的辅助治疗。

西瓜和冰糖能一起吃:西瓜皮又叫西瓜翠衣，有清热解暑、利尿的功效。若用西瓜皮与冰糖搭配食用，对吐血和大便下血有一定疗效。甜瓜

山楂果酱的做法

第一步：买来的小红莓洗净。小红莓，英文名字是cranberry（我的一个朋友说也翻译成“山楂”，可是我手边的字典上没有这么写，所以不大确定），也是感恩节的一个象征性的食品，小小的，红红的，生吃的话，不大好吃，酸酸的，跟我们所说的山楂的味道真的差不多。写到这儿，忽然想起来，有一个感恩节的传统游戏，就是把一碗小红莓倒在地上，每个人发一根针和线，大家比赛谁能在3分钟内，穿起最多的果子，很好玩。

第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入锅里，煮开以后，转小火。

第三步：煮到果子软烂的时候（大概4，5分钟的样子），根据自己喜好的甜度，倒入适量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不停搅拌，以防糊锅，注意还是要用小火。

最后，煮到粘稠（大概就是咱们平时买的果酱的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果酱。很晶莹剔透美丽呢，只是，我的拍照手艺不行，怎么也拍不出成品的质感和晶莹色泽。

不甘心，再来一张成品的照片.

其实，买不到小红莓也不要紧，很多的水果，都可以用类似的方法制成果酱，比如，草莓，山楂，苹果，桃子，梨子等等。做的时候，要先取出籽，如果是用苹果，梨子，桃子等大个的水果，还要去皮，然后把果肉切小块。

自己做果酱的好处，我觉得，一个是非常简单好做，可以享受自己动手的乐趣，再一个是可以自己控制放糖量的多少，最重要的，是不必担心防腐剂染色剂的问题，吃起来放心。一时吃不完的话，可以放到擦干净的玻璃瓶子里，盖上盖子，放入冰箱，也可以保存一段时间。