香味浓郁的椰蓉面包

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？我们的小编特意搜集并整理了香味浓郁的椰蓉面包，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

主料：：高粉600克，牛奶280克，鸡蛋1个，糖50克，盐4克，黄油50克，酵母5克，

椰蓉馅：：黄油25克，牛奶25克，全蛋25克，糖25克，椰蓉50克，

香味浓郁的椰蓉面包的做法步骤：

1.面包机先放入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，在加入面粉，最后加酵母粉。

2.启动面包机，揉成面团以后加上黄油，揉到能拉出不易破的膜，发酵约2个小时。

3.黄油和蛋液，白糖搅拌均匀。

4.加入椰蓉，放微波炉加热1分钟，椰蓉馅就做好了。

5.发酵好的面团排气。

6.揪成小剂子。按扁，擀圆。

7.包上椰蓉馅。

8.收好口。按扁，擀开，用刀划几道。

9.卷起来。

10.双手扭一下。

11.圈起来，捏紧。

12.放到铺了锡纸的烤盘上。

13.发酵到两倍大刷上蛋液。

14.放到烤箱180度25分钟，面包就做好了。

小贴士：

1，面团的发酵如果不在面包机发酵，根据室温调节发酵时间。

2，面包的柔软度取决于揉面。

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面包的做法（椰蓉面包）

食材明细：

主料：：面包体材料：适量，面包粉300G，黄油30G，鸡蛋一个，白糖20G，牛奶130G，酵母5G，盐1G，

辅料：：椰蓉馅材料：适量，椰蓉100G，黄油40G，鸡蛋一个，牛奶40G，白糖50G，蔓越莓干20G，烤箱：柏翠PE5386，

面包的做法（椰蓉面包）的做法步骤：

1.备好所需要的材料

2.椰蓉馅的做法：软化的黄油和白糖混合加热至糖溶化，再加入打散的鸡蛋液

3.加入椰蓉搅和牛奶搅拌均匀，让椰蓉充分吸收奶汁

4.再加入蔓越莓干拌均放入冰箱冷藏备用即可

5.把面包材料放入面包桶内，选择和风程序，在20分钟左右的时候把软化的黄油加入即可

6.直至面团揉完并且第一次发酵完毕.取出面团排气

7.分成12小份滚圆

8.取一份擀开，包上椰蓉馅

9.收口朝下擀开，从上往下对折起来，再从左往右对折，用刀在中间划开

10.从刀口的地方往两边翻起来即成心形的样子

11.做好的面包排入烤盘，刷上蛋液，放入烤箱低温醒发30分钟左右

12.醒发完毕后，进行烘烤，上下火模式中层190度烤18分钟左右

小贴士：

1.我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2.面包切心形时注意前面不要切断。
3.醒发面包的时候可以在上面放碗水增加湿气不要让面团发干。
4.擀面团的时候尽量不要擀得太薄，防止包椰蓉馅的时候面团会破。

香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲(1)

食材明细：

主料：：鸡腿2个，

辅料：：胡萝卜半根，土豆半个，油皮少许，干淀粉少许，

配料：：姜少许，葱适量，印度黄咖喱1大勺，食盐1/2茶勺，料酒半汤勺，酱油半汤勺，鸡粉1茶勺，

香味浓郁—印度咖喱鸡丁煲的做法步骤：

1.鸡腿去大骨，切成一厘米见方的丁，并加入少许盐、料酒、葱姜，干淀粉，抓匀腌制15分钟。

2.胡萝卜和土豆切成滚刀块，油皮切成条。

3.锅中油烧热，煸香葱姜，倒入腌制好的鸡丁。

4.翻炒至鸡丁变色时，调入料酒和酱油，继续翻炒几下，盛出备用。

5.另起锅烧热油，倒入胡萝卜、土豆和油皮翻炒片刻，并调入少许盐。

6.加入事先炒好的鸡丁，翻炒均匀。

7.加入一大勺的印度黄咖喱。

8.加入适量清水煮开。

9.倒入砂锅内，中小火煲15分钟。

10.待食材软烂，汤汁浓绸时，调入鸡粉，撒入葱花即可。

小贴士：

诗心片语：

1：鸡丁要先腌制一下，味道更好。

2：滑炒鸡丁的时候，一变色就可加入调料，不可炒得过老。

3：因为咖喱酱有咸味，所以要减少食盐的用量。

椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)

食材明细：

主料：：高筋面粉300克，鸡蛋1个，约60克，白糖25克，牛奶150克，酵母粉3克，黄油25克，

辅料：：椰蓉馅:适量，牛奶25克，黄油25克，白糖30克.，全蛋液25克，

椰蓉面包(附椰蓉馅的做法)的做法步骤：

1.把椰蓉馅料称重备用。

2.把黄油.白糖用筷子打到蓬松。

3.分次加入全蛋液。

4.搅拌均匀。

5.到入椰蓉，把牛奶慢慢加入,搅拌均匀。

6.椰蓉馅就做好了。

7.把面团的各种材料备用,和成团,加入黄油。

8.用面包机搅打出薄膜。

9.放在盆里发酵2--3小时。

10.揪成小团。

11.用擀面杖擀一下。

12.包入椰蓉馅,象包包子一样捏紧。

13.按一下擀开,用锋利的刀竖划几道。

14.卷起。

15.用手扭麻花一样扭一下。

16.两边捏到一起,椰蓉面包坯子就好了。

17.再次发酵后刷蛋液。

18.烤箱上下火180度,25分钟,香喷喷的面包出炉了。

19.松软,透着椰蓉的香味.....

20.吃喽.....

小贴士：

面包做的松软,揉面绝对是关键,只有揉出薄膜再经过2次发酵,面包就一定会松软。

花式椰蓉面包

食材明细：

主料：：高筋面粉200克，

辅料：：鸡蛋一个，蛋黄一个，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母3克，

配料：：盐1克，

花式椰蓉面包的做法步骤：

1.牛奶加热到35度左右，加入酵母静置几分钟

2.将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里，打入鸡蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、盐

3.调至快速和面档位，启动面包机

4.两个和面程序一共40分钟，就可以拉出筋膜了

5.调至发酵档位，启动面包机

6.发酵至原来的2.5倍大小

7.排气，分成大小适宜的面团，盖住保鲜膜松弛15分钟

8.淡奶油、蛋黄、椰蓉、30克白砂糖，一起搅拌均匀

9.将椰蓉馅分成和面团一样多的份数，捏成圆球

10.面团擀成圆片，放入椰蓉馅

11.包好后，擀成长舌状，用刀斜着轻轻划开小口

12.如图卷成一个圆圈，二次发酵到原来的两倍大

13.放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤15分钟左右出炉

小贴士：

一、材料放入面包机桶的顺序是先液体后固体，盐和酵母不要直接接触；



二、启动和面之前用筷子大概搅拌一下，以免面粉飞到桶内到处都是；



三、发酵的过程中，在面团表面抹上少许水，以免表面干燥；



四、面团排气后要松弛一会，这样面团包馅的时候好操作；



五、烤的时间要根据自家烤箱的功率来定，注意观察。

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